浸入“7層”
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 6-8
複雜： 容易地
數量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/12份
卡路里 234， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 367 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/12份
卡路里 234， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 39 毫克 鈉 367 毫克 糖 2 G.
有了這道飽腹又驚豔的開胃菜，您的客人絕對不會餓肚子。這款墨西哥風味沾醬由七層食材完美融合而成：罐裝再炸豆泥、手撕豬肉、自製番茄莎莎醬、酪梨泥、酸奶油、碎奶酪，最後是墨西哥辣椒涼拌捲心菜——所有食材層層疊放於碗中（最好是透明碗，方便查看層次），搭配玉米片，方便用手蘸著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2顆李子番茄
- 1個墨西哥辣椒莢
- 2瓣大蒜，無需剝皮
- 半個小白洋蔥，切成厚厚的圈狀
- 2 杯手撕豬肉
- 1/3 杯新鮮香菜葉 + 2 湯匙切碎的香菜
- 半罐墨西哥辣椒粉 + 1.5 茶匙罐裝阿斗波醬
- 2顆酪梨，切丁
- 1個青檸的汁
- 1罐（425公克）再製黑豆
- 1 杯酸奶油
- 1.5 杯磨碎的切達起司（約 170 克）
- 1.5 杯切碎的高麗菜或涼拌高麗菜絲
- 1湯匙切碎的醃墨西哥辣椒
- 玉米片，沾醬用
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備莎莎醬：
將一個大的鑄鐵煎鍋置於大火上加熱。加入番茄、墨西哥辣椒和蒜末，翻炒至表面焦黑，約8-10分鐘。盛入一個大碗中。將洋蔥放入煎鍋中，翻炒至表面焦黑，約5分鐘。將洋蔥加入裝有番茄的碗中，蓋上保鮮膜，放涼。 - 同時，用平底鍋或微波爐加熱手撕豬肉。瀝乾多餘的水分，然後將豬肉放在一旁冷卻。
- 將番茄擠乾水分，放入食物處理機。將墨西哥辣椒去皮去籽，以降低辣度。將墨西哥辣椒也放入食物處理機。剝去蒜瓣皮，與洋蔥、香菜葉、煙燻辣椒和阿斗波醬一起放入食物處理機；攪打至順滑。
- 將酪梨搗成泥，加入半顆青檸的汁，並用鹽調味。將炒好的豆泥放入兩誇脫的玻璃碗或淺盤中。將豬肉鋪在豆泥上。淋上莎莎醬，再放上酪梨泥。在酪梨泥上抹上酸奶油，撒上起司碎。
- 將高麗菜與醃墨西哥辣椒、剩餘半顆青檸的汁和切碎的香菜拌勻；撒上起司。配玉米片食用。
類別：
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