時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

在這道食譜中，瑞秋對經典的七層蘸醬（一種搭配薯片食用的分層沙拉開胃菜）進行了改良，通過為每種食材增添額外的風味，使其美味無比，令人難以忘懷。

原料：

• 500克 炒豆泥
• 2 湯匙 辣醬
• 橄欖油（可以使用專用噴霧）
• 4根蔥（切成小段，每段約3公分）
• 1罐（400-500克）青辣椒或番茄莎莎醬
• 2湯匙切碎的香菜
• 500克罐裝黑豆
• 2茶匙孜然粉
• 1 罐（450 克）煙燻紅墨西哥辣椒莎莎醬
• 一個青檸的汁和皮屑
• 2杯酸奶油
• 2個熟透的酪梨
• 2瓣切碎的大蒜
• 一顆檸檬的汁
• 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
• 鹽
• 2 梅子番茄切成小方塊
• 西班牙橄欖，內餡為切碎的甜椒
• 薯片（最好是兩種不同口味的）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

烤豆， 辣醬， 青蔥， 辣椒， 香菜， 黑豆， 孜然， 莎莎醬， 萊姆， 酸奶油， 酪梨， 蒜， 檸檬汁， 墨西哥辣椒， 梅子番茄， 橄欖， 晶片

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準備：

步驟 1
• 將炒好的豆泥倒入不沾小煎鍋中，以中火加熱，並加入少許辣醬調味。然後將豆泥倒入一個深烤盤。將煎鍋中剩餘的豆泥刮乾淨，放回爐灶上加熱。
步驟 2
• 在煎鍋中倒入橄欖油，充分加熱。待油開始冒泡時，加入蔥花翻炒2-3分鐘。然後加入青辣椒繼續翻炒。加入香菜，鋪在豆子上，形成另一層。
步驟 3
• 將鍋子放回爐子上。調至中火，加入黑豆。稍微加熱後，加入孜然。然後加入辣椒。
第四步
• 將煙燻墨西哥辣椒放在黑豆上。將酸奶油與青檸皮屑和青檸汁混合，然後用湯匙舀到煙燻辣椒上。
第五步
• 將酪梨果肉與大蒜、檸檬汁、墨西哥辣椒和鹽混合，製成塊狀酪梨醬。將酪梨醬舀到酸奶油上。最後鋪上一層番茄片和橄欖。

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