時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10

這款墨西哥風味開胃菜共有六層美味，用玉米片蘸著吃，風味十足。它是家庭聚會的完美選擇，可以用一個大平底鍋盛裝，大家一起享用，也可以分裝在小碗裡，供每位客人享用。第一層是罐裝豆醬，混合了蒜末和辣椒粉。接下來依序是：切達乾酪絲、酪梨、羅馬生菜、番茄和蔥花。用透明玻璃容器盛裝，層次分明，更顯誘人。

原料：

• 2瓣大蒜
• 2茶匙粗鹽
• 1罐（425公克）罐裝黑豆，沖洗乾淨
• 1罐（425公克）斑豆，沖洗乾淨
• 2茶匙 辣椒粉
• 2大匙水
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 2 杯切碎的低脂切達乾酪
• 2個成熟的酪梨，最好是哈斯酪梨
• 1 個墨西哥辣椒，去蒂切碎（喜歡辣的可以保留辣椒籽）
• 2 杯切碎的羅馬生菜
• 1.5 杯低脂原味酸奶，最好是希臘優格。
• 0.5 杯新鮮香菜（葉子和少許莖），粗切，另備一些用於裝飾
• 3個成熟的中等大小的番茄，切丁
• 5根青蔥，切成薄片
• 烤玉米片，用於​​佐餐

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蒜， 黑豆， 斑豆， 辣椒調味料， 切達起司， 酪梨， 墨西哥辣椒， 生菜， 優格， 香菜， 番茄， 青蔥， 玉米餅， 玉米片

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在砧板上，將蒜瓣壓碎，撒上1茶匙鹽，用大刀的刀面壓成蒜泥狀。將蒜泥、豆子、辣椒粉、水和橄欖油放入食物處理機中，攪打至順滑。將混合物鋪在2誇脫（2公升）烤碗底部或分裝到多個烤碗中。
步驟 2
• 在豆子混合物上撒上起司。將酪梨對半切開，去核，放入小碗中，加入墨西哥辣椒和1茶匙鹽，搗成泥狀。將酪梨泥鋪在起司上，用生菜葉裝飾。
步驟 3
• 將優格與香菜混合，塗抹在生菜葉上。鋪上一層番茄，最後撒上蔥花。放入冰箱冷藏至食用時。食用前撒上幾枝香菜，搭配薯片即可。

投票數： 3