仙草凍甜點
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 996， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 176 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 1152 毫克 糖 110 G.
卡路里 996， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 25 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 176 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 1152 毫克 糖 110 G.
仙草凍是融合了椰子、鮮亮水果、Q彈珍珠、麻糬和各種冰淇淋的甜點。亞洲甜點店通常提供預製的仙草凍組合，但也有一些商店允許顧客根據自己的喜好選擇食材，打造專屬的仙草凍。這道食譜使用的椰奶混合物與唐人街常見的椰奶類似，味道均衡，與各種水果都很搭，當然，您也可以根據個人口味調整糖的用量。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（400公克）無糖全脂椰奶
- 1/3 杯煉乳加糖
- 5塊冰塊
- 1 罐（537 克）藥材凍塊，例如 Thuan Phat 牌藥材凍塊。
- 1個大熟芒果（或2個香檳芒果），去皮切丁
- 8顆草莓，去蒂切丁
- 1 杯煮熟冷卻的西米
- 2 杯冰淇淋（香草、抹茶或紫薯口味），可選
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合椰奶、煉乳、冰塊和一小撮鹽。放入冰箱冷藏至完全冷卻。
- 將仙草凍（少量汁液溢出盤子也沒關係）、芒果、草莓和西米平均分成四份，分別放入四個淺碗中。每個碗中倒入約2/3杯冷卻後的椰汁混合物。如果喜歡，可以在上面放一球冰淇淋，然後立即享用。珍珠西米有很多種類──黑色、白色、彩虹色、小顆粒、粗顆粒──還有快煮型和慢煮型之分。選擇你喜歡的西米，但一定要仔細閱讀包裝上的說明，確保正確烹飪，因為有些需要浸泡，而有些只需煮5分鐘即可。
類別：
食譜集
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