胡蘿蔔蛋糕甜點

投票數： 12

時間： 3小時。
複雜：容易地
份量： 10

每份營養成分：

卡路里 695，總脂肪 37 G.，飽和脂肪 18 G.，蛋白質 7 G.，碳水化合物 85 G.，纖維 3 G.，膽固醇 70 毫克鈉 626 毫克糖 32 G.

這款迷人的甜點融合了經典胡蘿蔔蛋糕的所有風味，加入了葡萄乾和堅果，但製作起來卻快捷得多，所以您無需等到特殊場合就能享用這道美味。甜點頂部點綴著草莓胡蘿蔔，看起來就像真的胡蘿蔔一樣。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

海綿蛋糕

0.5 杯葡萄乾
1/3 杯蘭姆酒
1盒（430克）胡蘿蔔蛋糕預拌粉 + 按照包裝盒上的說明添加其他配料
0.5 杯烤過的碎核桃
0.5 杯烤甜椰子片
特殊設備3誇脫的玻璃甜點盤

填充

1 包（80 克）香草布丁粉 + 包裝上列出的其他配料
1 杯濃奶油
1/4 杯糖
1茶匙香草精
1 包（340 公克）打發奶油乳酪，室溫

裝飾

1 杯柳橙味糖果融化片
8顆中等大小的草莓
3/4 杯碎薑餅
3/4 杯碎全麥餅乾

食材替換建議

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食材相似的食譜：香草布丁，葡萄乾，蘭姆酒，奶油乳酪，酥餅

按照食譜烹調這道菜：

海綿蛋糕：

在一個中等大小的碗中，將蘭姆酒倒在葡萄乾上。靜置約30分鐘，直到葡萄乾吸收蘭姆酒並膨脹。將烤箱預熱至175°C（350°F）。在9×13吋的烤盤上噴上一層烹飪噴霧。
按照包裝說明混合海綿蛋糕麵團。瀝乾葡萄乾中的蘭姆酒，將其與核桃碎和椰蓉一起拌入麵團中。將麵團倒入準備好的烤盤中，按照包裝說明烘烤。完全冷卻後即可享用。

填充：

同時，請按照包裝說明準備布丁，並使其完全冷卻。將奶油、糖和香草精放入一個大的冷藏碗中，用電動攪拌器或手動打蛋器攪拌至出現中等硬度的尖峰。
將打發的奶油乳酪拌入做好的布丁中。輕輕拌入打發的鮮奶油。冷藏至需要使用時。
裝飾：

在烤盤上鋪上烘焙紙。按照包裝說明融化糖果。將每顆草莓浸入糖霜中，直到綠色的蒂部，確保草莓的紅色部分完全被覆蓋。瀝去多餘的糖霜，然後將它們放在準備好的烤盤上。待糖霜凝固。用牙籤在每顆草莓上劃線，使其看起來像胡蘿蔔上的紋路。
集會：

小心地將蛋糕從烤盤中取出，放在砧板上。切成2.5公分厚的立方體。將三分之一的蛋糕塊均勻地舖在甜點盤底部。在上面鋪上三分之一的餡料。
重複以上步驟，再鋪兩層海綿蛋糕和餡料。將薑餅碎與全麥餅乾碎混合，撒在甜點上。最後放上草莓「胡蘿蔔」。

筆記

如果是為孩子準備的，就不需要把葡萄乾浸泡在蘭姆酒裡。