冷湯
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
冷湯（Gazpacho）－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4個大而成熟的西紅柿，切碎
- 3/4 杯切碎的去核橄欖
- 1罐（1.3公升）番茄汁
- 6瓣大蒜，切碎
- 2湯匙切碎的新鮮牛至葉
- 2湯匙切碎的歐芹
- 5大匙紅酒醋
- 5湯匙橄欖油
- 1個紅甜椒，去籽切碎
- 1個黃甜椒，去籽切碎
- 兩片厚切隔夜麵包（例如恰巴塔麵包或農家白麵包），去除麵包皮。
- 2顆切碎的紅洋蔥
- 1根無籽黃瓜，去皮切片
- 4茶匙粗鹽
- 2茶匙黑胡椒粉
- 225克菲達乳酪，切成小丁（不要捏碎）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包、大蒜、牛至和歐芹放入食物處理機中，攪打至細碎。加入醋和橄欖油，再次攪打至順滑。將混合物倒入大碗中。
- 將甜椒、紅洋蔥、小黃瓜、番茄和橄欖放入食物處理機中粗略切碎。倒入碗中。加入番茄汁、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。嚐嚐味道，依需求調整調味料，用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏至少3小時。加入菲達乳酪，即可享用冷湯。
類別：
食譜集
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