時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

一道獨特的派對開胃菜：西班牙冷湯（Gazpacho），淋上龍舌蘭酒，盛於馬提尼杯中，配以烤辣蝦和一片青檸。它看起來非常優雅，您的客人一定會喜歡它的味道。

原料：

西班牙涼菜湯

• 4個大番茄，切碎
• 4根黃瓜，去皮切片
• 1顆紅洋蔥，去皮切碎
• 4瓣大蒜
• 2 杯番茄汁
• 2大匙雪莉醋
• 1個切碎的茴香根
• 1 杯壓實的義大利歐芹
• 1大匙特級初榨橄欖油

蝦

• 4隻大蝦（U-10），去殼去蝦線
• 1 湯匙扎塔爾香料
• 1 湯匙橄欖油
• 一杯優質龍舌蘭酒
• 佐餐用青檸角

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

番茄， 黃瓜， 紅洋蔥， 茴香球莖， 雪莉醋， 蝦， 札塔爾

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將除橄欖油外的所有西班牙冷湯食材放入攪拌機中攪打至順滑。淋上橄欖油即可。
步驟 2
• 將蝦仁與札塔爾香料和油拌勻。每面烤3-4分鐘，直至完全熟透。
步驟 3
• 將西班牙涼菜湯分裝到冰鎮的玻璃杯中，淋上龍舌蘭酒，並在每個杯子的杯沿上放一隻蝦和一片青檸。

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