紅葡萄冷湯
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-8
複雜： 容易地
份量： 4-8
用這款優雅的粉紅紅葡萄冷湯款待您的賓客和親朋好友吧！這款無需烹飪的湯品只需幾分鐘即可完成。它選用無籽葡萄和無籽黃瓜製成。將所有食材放入攪拌機中攪拌均勻，加入一些白麵包屑增稠，再淋上少許紅酒醋。紅酒醋與大蒜一起，為甜美的葡萄增添了一絲辛辣風味。冷湯享用前，淋上橄欖油，撒上碾碎的粉紅胡椒粒，盡情享受這道清爽美味的冷湯吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯無籽紅葡萄
- 1.5 杯切碎的去皮無籽黃瓜（3 根）
- 1又1/2杯切成小塊的法國麵包或鄉村麵包，去掉麵包皮。
- 3湯匙特級初榨橄欖油 + 額外一些用於淋在菜餚上
- 1大匙+1茶匙紅酒醋
- 半瓣小蒜
- 撒上一些壓碎的粉紅胡椒，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將葡萄、小黃瓜、麵包、橄欖油、2湯匙水、醋、大蒜和1茶匙鹽放入攪拌機中攪拌至順滑，至少1分鐘。放入冰箱冷藏至完全冷卻，至少30分鐘。
- 依口味用鹽調味。盛入小碗中。淋上橄欖油，撒上碎粉紅胡椒。
類別：
食譜集
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