辣花生醬炒雞
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4（每人2根烤串）
複雜： 容易地
份量： 4（每人2根烤串）
每份營養成分：
卡路里 263， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 263， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 12 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
香辣花生醬炒雞——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞肉烤肉串
- 450公克去皮去骨雞胸肉，輕輕拍打後切成2.5公分寬的條狀。
- 半杯低鈉雞湯
- 半杯淡椰奶
- 2大匙低鹽醬油
- 1個小洋蔥，切成薄片
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1.5茶匙泰式魚露（或額外添加2茶匙低鈉醬油）
- 1 大匙紅糖
- 1/2 茶匙青檸皮屑
- 1大匙切碎的鮮薑
- 3/4 杯熱花生沾醬（請參閱下方食譜）
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒或香菜葉
- 1/4 杯切碎的烤花生
- 裝置：8根竹籤，20公分長（浸泡20分鐘）
辣花生醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合雞湯、椰奶、醬油、紅蔥頭、大蒜、魚露、紅糖、青檸皮屑和生薑。加入雞柳條，醃製一小時。將雞柳條從醃料中取出並丟棄。
- 在不沾烤盤上噴一層烹飪噴霧，用中高火加熱。烤盤加熱的同時，將雞肉串在烤串上。每面烤2-3分鐘，直到雞肉完全熟透並略微出現條紋。
- 將雞肉串在烤肉串上，配上花生沾醬，撒上羅勒或香菜碎和花生碎即可食用。
香辣花生醬： 將所有食材放入攪拌機中攪拌至順滑。醬汁可以提前一天做好，放入冰箱冷藏保存3-4天。
類別：
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