素食什錦飯
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 460， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 86 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 460， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 15 G.， 碳水化合物 86 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
素食什錦飯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯半熟白米
- 450克炸番茄丁
- 1.5 杯罐裝黑眼豆
- 250克秋葵，切薄片
- 2湯匙橄欖油
- 3根芹菜莖，切段；另加2湯匙切碎的芹菜葉。
- 3根胡蘿蔔，切碎
- 1顆紅洋蔥，切片
- 1個紅甜椒，切成條狀
- 1大匙切碎的百里香
- 1茶匙熱燻辣椒粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中高火加熱橄欖油。加入芹菜塊、胡蘿蔔和紅洋蔥。偶爾翻炒，直到蔬菜略微變軟，約2分鐘。加入甜椒、百里香、辣椒粉、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。翻炒至辣椒粉呈金黃色，約1分鐘。
- 將米倒入鍋中攪拌。加入番茄、豆子和1.5杯水。煮沸後，轉小火。蓋上鍋蓋，慢燉至米飯軟糯，約15分鐘。
- 將秋葵鋪在米飯上。蓋上鍋蓋繼續煮，直到米飯變軟，約5分鐘。關火，靜置3分鐘。攪拌什錦飯，撒上芹菜葉。用鹽和胡椒粉調味。
類別：
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