豆腐茄子咖哩
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 435， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 435， 總脂肪 38 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 14 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
茄子豆腐咖哩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底平底鍋中加熱1大匙植物油。加入洋蔥，翻炒至軟化，約5分鐘。
同時，用食物處理機將大蒜、薑、辣椒和 1-2 湯匙水研磨成糊狀。
將番茄從罐中取出，放入另一個碗中，稍微搗碎。保留罐中的醃汁。 - 將剩餘的 2 湯匙植物油和茄子放入鍋中；煮 2 分鐘。
加入薑蓉，繼續翻炒2分鐘。
加入咖哩粉和番茄，翻炒1分鐘。加入鹽水和1杯水，再煮3分鐘。
加入椰奶和豆腐，煮沸後轉小火慢燉至茄子變軟，約 5 分鐘。
加入菠菜，繼續煮1分鐘，直到菠菜葉變軟。用鹽和胡椒調味。
將咖哩與米飯一起食用。
類別：
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