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醬汁配方


類別： 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 廚師
白豆烤茄子鷹嘴豆泥瀏覽量： 7 221

吉婭達·德·勞倫蒂斯將地中海風味與白豆和烤茄子融合，製成了這款著名的醬汁。搭配清爽的涼拌高麗菜食用最佳…

白芸豆、茄子魚子醬、檸檬汁、大蒜、歐芹、黃瓜、鷹嘴豆泥…
時間： 33分鐘 複雜： 容易地 份量： 6 熱量： 201
類別： 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 美食作家
經典鷹嘴豆泥瀏覽量： 26,295

這款廣受歡迎的經典鷹嘴豆泥食譜將孜然的溫暖和風味與歐芹的清新完美結合，只需 10 分鐘即可完成。

鷹嘴豆、檸檬汁、大蒜、歐芹、辣椒粉、孜然、黑胡椒、鷹嘴豆泥…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 數量： 2 湯匙 熱量： 214
類別： 炙烤， 蔬菜、水果， 沙拉， 溫暖的， 醬汁， 乳液， 。
作者： 著名廚師
烤櫛瓜沙拉佐檸檬香草油醋汁、起司和松子瀏覽量： 14,338

博比·弗雷做的可不是普通的西葫蘆沙拉；他把這種蔬菜作為這道菜的主角，先將其略微烤製，然後用芥末檸檬油醋汁醃製。份量…

櫛瓜、檸檬汁、檸檬皮、歐芹、薄荷、佩科里諾羅馬諾起司、松子、第戎芥末醬…
時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 醬汁， 加油站， 。
作者：
經典青醬瀏覽量： 41,603

只要五分鐘，就能做出人人愛的醬汁！這道來自美食頻道廚房的簡單菜餚，烹飪後即可食用，也可冷凍保存，隨時享用，例如…

羅勒、大蒜、松子、佩科里諾羅馬諾起司、香蒜醬…
時間： 5分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 湯匙
類別： 主菜， 鳥， 炙烤， 鳥， 醬汁， 燒烤， 。
作者： 著名廚師
罐裝雞肉佐可樂燒烤醬瀏覽量： 14,933
食譜內容：

用可樂和番茄醬製成的燒烤醬，辣、甜、鹹三種味道交織在一起，淋上伍斯特沙司，配上酥脆的烤雞。

烤雞肉、辣椒粉、乾洋蔥、蒜粒、芹菜籽、辣椒粉、紅糖、燒烤醬、番茄醬、伍斯特醬、乾醃料、淡啤酒、可樂…
時間： 2小時35分鐘 複雜： 平均的 份量： 2-4 熱量： 291
類別： 醬汁， 調味料， 。
作者： 著名廚師
16種香料烤雞調味料瀏覽量： 23,675

這是一款用十六種香料製成的乾醃料，用來塗抹雞肉。博比·弗雷的這款芳香調味料是烤雞的完美搭檔。

肉桂、辣椒粉、小茴香、香菜籽、薑粉、丁香、茴香籽、蒜粉、洋蔥粉、多香果、樹椒、紅糖、黑胡椒、辣椒粉…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地
類別： 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
慢燉鍋鷹嘴豆泥瀏覽量： 14,356
食譜內容：

奧爾頓·布朗用食物料理機只需15分鐘就能做出濃鬱的中東風味蘸醬，非常適合搭配酥脆的皮塔餅、蘇打餅乾或其他食物…

鷹嘴豆、芝麻、檸檬汁、大蒜、漆樹粉、鷹嘴豆泥…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 數量： 2.5 杯（10 人份） 熱量： 257
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
霍吉三明治沾醬瀏覽量： 6,885

用傳統的 Hoagie 三明治配料——各種肉類和奶酪、洋蔥、生菜和醬料——製作一道美味的開胃菜，並將蘸醬放在麵包卷上，麵包去掉後即可食用。

熱狗麵包、義大利麵包、義大利燻火腿、義大利火腿、波蘿伏洛乾酪、牛至、羅勒、義大利青椒、洋蔥、紅辣椒片、捲心萵苣、番茄、薩拉米香腸、火雞肉…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 主菜， 肉， 醬汁， 甜的， 。
作者： 廚師
蘋果汁蘋果醬烤豬裡肌瀏覽量： 7,992
食譜內容：

安妮·伯雷爾 (Anne Burrell) 的醬汁搭配用大蒜和香草烹製的豬裡肌肉以及嫩滑的燉洋蔥，她稱之為“甜鹹蘋果醬”。它的製作方法是…

豬肉、蘋果、蘋果醬（泥）、蘋果汁、洋蔥、大蒜、迷迭香、鼠尾草、百里香、月桂葉、肉桂、核桃、奶油…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 醬汁， 沾醬， 。
作者： - 餐廳老闆
法式洋蔥沾醬瀏覽量： 11,096

蓋伊·菲耶里這道迅速走紅的食譜的秘訣在於用小火慢燉洋蔥，讓洋蔥焦糖化，變得香甜軟糯。這正是它們…

維達利亞洋蔥、青蔥、酸奶油、蛋黃醬、芹菜、鹽、伍斯特醬…
時間： 2小時30分鐘 複雜： 容易地 數量： 3.5 湯匙（850 毫升）
類別： 速食， 玉米餅， 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
作者： - 餐廳老闆
義大利玉米片瀏覽量： 5,407
食譜內容：

蓋伊·菲耶里（Guy Fieri）的玉米片做法是層層疊疊——先舖一層玉米片，再鋪上牛肉碎和火雞肉碎的混合物，最後撒上馬蘇里拉奶酪。最後，他還會放上薩拉米香腸、羅勒葉和番茄蒜蓉莎莎醬…

洋芋片、餛飩皮、莎莎醬、牛肉末、豬肉末、洋蔥、大蒜、甜椒、小番茄、乳酪、馬蘇里拉起司、酸奶油、酸豆、羅勒、歐芹、薩拉米香腸、義大利青椒…
時間： 45分鐘 複雜： 平均的 份量： 8
類別： 速食， 玉米餅， 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
墨西哥玉米片佐莫雷醬瀏覽量： 5,003

儘管馬塞拉·瓦拉多利德用巧克力和花生醬來調味她經典的莫雷醬，但它並不甜，而是帶有煙熏味，這要歸功於煙熏辣椒。畢竟…

洋芋片、辣椒、洋蔥、大蒜、花生醬、巧克力、牛至、香菜、起司、酸奶油…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 醬汁， 沾醬， 鋒利的， 速食， 。
作者： 著名廚師
酪梨醬瀏覽量： 20,010

奧爾頓·布朗這道歷久不衰的食譜的獨特之處在於，它只用到幾種簡單的食材，例如酪梨、香菜和青檸汁。這種醬汁在室溫下食用最佳…

酪梨、萊姆汁、孜然、辣椒粉、洋蔥、墨西哥辣椒、小番茄、香菜、大蒜…
時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 碗
類別： 醬汁， 乳液， 。
作者： 著名廚師
自製蛋黃醬瀏覽量： 8,453

以蛋黃、檸檬汁、葡萄酒醋和芥末粉製成的簡易自製蛋黃醬配方。

雞蛋、芥末粉、檸檬汁、葡萄酒醋、蛋黃醬…
時間： 10分鐘 複雜： 平均的 數量： 270毫升。
類別： 主菜， 肉， 速食， 三明治， 醬汁， 肉汁， 。
作者： - 餐廳的共同所有人
法式沾醬三明治配炸牛肉和肉汁瀏覽量： 8731
食譜內容：

傑夫毛羅的這款三明治以新鮮香草外皮包裹著鮮嫩多汁的烤牛肉，是這款三明治的主角，此外還加入了帶有堅果香味的格魯耶爾奶酪和爽脆的醃蘿蔔。

牛肉、黑胡椒、百里香、大蒜、迷迭香、青蔥、雪莉酒、葡萄酒醋、香菜、八角、月桂葉、蘿蔔、甜麵包、格魯耶爾起司、西洋菜…
時間： 2小時50分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
熱菠菜洋薊沾醬瀏覽量： 9,482

效法奧爾頓布朗的做法，用冷凍菠菜和冷凍洋薊製作速成蘸醬，節省廚房時間。他將酸奶油與…混合。

菠菜、朝鮮薊、奶油起司、酸奶油、蛋黃醬、帕瑪森起司、紅辣椒片、蒜粉…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 碗
類別： 開胃菜， 加醬汁， 起司， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
德國啤酒和切達起司火鍋瀏覽量： 9260
食譜內容：

德式啤酒起司火鍋食譜，包含兩種起司…

切達起司、格魯耶爾起司、麵粉、淡啤酒、芥末醬、辣醬、伍斯特沙司、香腸、花椰菜、醃黃瓜、醃洋蔥、洋蔥塊、黑麥麵包…
時間： 22分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 醬汁， 沾醬， 鋒利的， 速食， 。
作者： 著名廚師
蒜香酪梨醬瀏覽量： 35 184

瑞秋用口感如奶油般順滑、帶有堅果香氣的哈斯酪梨作為酪梨醬的基底。她還加入了一瓣磨成蒜泥的大蒜，以增添風味…

酪梨、檸檬汁、大蒜、墨西哥辣椒、小番茄、洋蔥、酪梨醬、薯片…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 速食， 。
作者： 著名廚師
朝鮮薊、菠菜和戈貢佐拉起司沾醬瀏覽量： 9 316

這款別出心裁的菠菜洋薊沾醬，絕對是節慶晚宴或派對上的明星菜餚。瑞秋搭配麵包棒、芹菜梗，以及…

菠菜、朝鮮薊、大蒜、麵粉、牛奶、肉荳蔻、戈貢佐拉起司、阿西亞戈起司、帕瑪森起司、芹菜、薯片…
時間： 37分鐘 複雜： 容易地 數量： 3.5 湯匙
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
七層幸福沾醬瀏覽量： 5,661

在這道食譜中，瑞秋對經典的七層蘸醬（一種搭配薯片食用的分層沙拉開胃菜）進行了改良，通過為每種食材添加額外的風味，使其更加美味…

烤豆、辣醬、青蔥、辣椒、香菜、黑豆、孜然、莎莎醬、萊姆、酸奶油、酪梨、大蒜、檸檬汁、墨西哥辣椒、小番茄、橄欖、薯片…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
類別： 速食， 玉米餅， 開胃菜， 各種各樣的， 加醬汁， 肉， 起司， 醬汁， 沾醬， 。
作者： 著名廚師
「超級玉米片」—墨西哥小吃瀏覽量： 64,825
食譜內容：

瑞秋創作了一個名為「超級玉米片」的墨西哥菜食譜，這道菜由自製起司醬、豆子、香料、牛肉和墨西哥番茄莎莎醬組成。它是一道很棒的晚餐開胃菜。

碎牛肉、大蒜、洋蔥、墨西哥辣椒、辣椒粉、孜然、黑豆、番茄、香菜、麵粉、牛奶、胡椒傑克起司、洋芋片、墨西哥番茄莎莎醬…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 醬汁， 甜的， 。
焦糖醬加鹽瀏覽量： 7,730

值得一提的是，焦糖如今非常流行，被廣泛用作甜點和肉類菜餚的調味料。它的製作方法也很簡單，只需要四種原料…

奶油...
時間： -- 複雜： 容易地
類別： 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
墨西哥酪梨醬瀏覽量： 14,013

酪梨醬是由阿茲特克人發明的，最初被稱為“huaca-mulli”，意思是“酪梨混合物”，它本質上是將酪梨（有些人認為它是蔬菜）與洋蔥等食材一起搗成泥狀…

酪梨、紅洋蔥、番茄、大蒜、萊姆汁、香菜、酪梨醬…
時間： -- 複雜： 容易地
類別： 油混合物， 。
香料橄欖油瀏覽量： 6 144

用香草和辣椒製作橄欖油的配方…

辣椒、多香果、黑胡椒、百里香、迷迭香、鼠尾草、月桂葉…
時間： -- 複雜： 容易地
類別： 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者：
四季豆天婦羅瀏覽量： 18 102

一份炸四季豆天婦羅的食譜。麵糊由麵粉、澱粉和蘇打水製成。成品淋上醬油、萊姆汁和綠葉蔬菜…

四季豆、萊姆汁、蔥、醬油、澱粉…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
類別： 主菜， 肉， 醬汁， 肉汁， 。
作者：
肋眼牛排佐葡萄酒莓醬和藍紋乳酪瀏覽量： 7 254
食譜內容：

這是一道肋眼牛排配葡萄酒和藍莓醬的食譜。醬汁是用炒香的紅蔥頭、蘑菇和胡椒粒製成的。然後加入紅酒、波特酒和牛肉湯，收汁…

牛肉、藍紋乳酪、紅酒、波特酒、青蔥、牛肝菌、黑胡椒、百里香、月桂葉、藍莓、黑莓、越橘…
時間： 3小時30分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
類別： 速食， 熱狗， 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 速食， 。
作者：
糖醋洋蔥瀏覽量： 10,429

這是一款熱狗配料配方，由焦糖洋蔥、番茄醬、醋和辣醬製成。洋蔥放在香腸上面…

紅洋蔥、維達利亞洋蔥、青蔥、葡萄酒醋、番茄醬、辣椒醬…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地
類別： 速食， 漢堡， 開胃菜， 肉， 醬汁， 速食， 。
作者：
肉菜沙拉三明治瀏覽量： 5,748

這是一道名為「Hoagie」的漢堡沙拉食譜，沙拉中包含兩種香腸、起司、捲心萵苣、番茄、洋蔥、義大利青椒和油醋汁。

索普雷薩塔香腸、莫塔德拉香腸、普羅沃洛乾酪、生菜、捲心生菜、番茄、紅洋蔥、義大利青椒、葡萄酒醋、牛至…
時間： 10分鐘 複雜： 容易地
類別： 速食， 熱狗， 開胃菜， 起司， 醬汁， 速食， 。
作者：
墨西哥辣椒起司醬瀏覽量： 18239

墨西哥辣椒起司醬配方。這款醬汁由奶油、麵粉、牛奶、起司、罐裝辣椒、番茄和煙燻墨西哥辣椒醬製成。上菜…

起司、李子番茄、墨西哥辣椒、牛奶…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地
類別： 速食， 漢堡， 開胃菜， 蔬菜， 起司， 醬汁， 速食， 。
作者：
起司醬炸薯條瀏覽量： 8 352

這是一種用炸馬鈴薯和起司醬製成的漢堡配料。醬汁是用奶油、麵粉、牛奶、啤酒和辣醬製成的。馬鈴薯與醬汁混合…

馬鈴薯、奶油乳酪、淡啤酒、辣醬、牛奶、肉荳蔻…
時間： 30分鐘 複雜： 容易地
類別： 速食， 熱狗， 開胃菜， 蔬菜， 沙拉， 蔬菜， 醬汁， 速食， 。
作者：
越南法國棍沙拉瀏覽量： 9164

一份快餐餡料的配方——越南法國沙拉——由醃蘿蔔、胡蘿蔔和墨西哥辣椒組成。這種沙拉通常用作法國棍的配料…

白蘿蔔、胡蘿蔔、生菜、墨西哥辣椒、米醋、香菜…
時間： 45分鐘 複雜： 容易地
類別： 速食， 熱狗， 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 速食， 。
作者：
培根玉米開胃菜瀏覽量： 6288

一道快餐配料配方，包含炸培根、玉米粒、紅洋蔥和牛肝菌碎。這道開胃菜可作為自製快餐的配料…

培根、玉米、歐芹、紅洋蔥、牛肝菌…
時間： 20分鐘 複雜： 容易地
類別： 醬汁， 乳液， 。
自製蛋黃醬瀏覽量： 9,732

一份用蛋黃製作自製蛋黃醬的配方。另附三種不同餡料的蛋黃醬做法…

蛋黃醬、香檳醋、葡萄酒醋、米醋、紅糖、薑黃、小茴香、全麥芥末、蜂蜜、歐芹、香菜、大蒜、黑胡椒、生薑、芝麻、是拉差辣椒醬、巴氏殺菌蛋…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 數量： 1 湯匙（240 毫升）
類別： 醬汁， 沾醬， 。
西瓜莎莎醬瀏覽量： 9,820

附照片的詳細食譜。

西瓜、蒜鹽、萊姆汁、萊姆皮、芒果、小黃瓜、紅洋蔥、墨西哥辣椒、羅勒、洋芋片…
時間： 15分鐘 複雜： 容易地 數量： 3 湯匙（720 毫升）
類別： 醬汁， 速食， 。
自製番茄醬瀏覽量： 6,646

一份自製番茄醬的配方，以及三種添加不同添加物的自製番茄醬配方…

番茄醬、番茄、洋蔥、大蒜、薑、月桂葉、糖蜜、蘋果醋、紅糖、辣椒粉、多香果、芥末粉…
時間： 1小時30分鐘 複雜： 容易地 數量： 5 湯匙（1200 毫升）
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
泰式七層雞肉沾醬瀏覽量： 4,909

附照片的詳細食譜。

炒麵、雞肉、奶油乳酪、小黃瓜、萊姆汁、薄荷、香菜、蔥、胡蘿蔔、薑、椰奶、醬油、是拉差辣椒醬、米醋、花生醬、蜂蜜…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
義大利七層沾醬瀏覽量： 5,853

盡情享用美味的意大利肉三明治：將醃製肉類（薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸或帕爾瑪火腿）切成條狀，然後塗上濃鬱的意大利醬汁，再鋪上奶酪…

白豆、醃菜、普羅沃洛乾酪、羅馬生菜、曬乾的番茄、薩拉米香腸、索普雷薩塔香腸、義大利燻火腿、酸豆、大蒜、葡萄酒醋、蛋黃醬、酸奶油、羅勒、歐芹…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
七層沾醬，希臘梅澤瀏覽量： 6,593

七層希臘梅澤沾醬－詳細食譜…

茄子、櫛瓜、橄欖、菲達起司、鷹嘴豆泥、碾碎的乾小麥、黃瓜、優格、檸檬汁、小番茄、紅洋蔥、薄荷、歐芹…
時間： 33分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 沾醬， 。
七層沾醬，含雞蛋和香料瀏覽量： 7 150

用酸奶油、蒔蘿和全麥芥末做成奶油雞蛋沙拉，然後依序鋪上玉米醬、油醋汁、甜椒起司等。

火腿、切達起司、雞蛋、玉米、捲心萵苣、芹菜、青蔥、紅洋蔥、辣椒粉、全麥芥末醬、歐芹、伍斯特沙司、醃黃瓜…
時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 8
類別： 開胃菜， 蔬菜， 醬汁， 沾醬， 。
作者：
自製鷹嘴豆泥瀏覽量： 15,622

附照片的詳細食譜。

鷹嘴豆、大蒜、檸檬汁、孜然、紅辣椒片、辣椒粉、皮塔餅、胡蘿蔔、鷹嘴豆泥…
時間： 1小時。 複雜： 容易地 份量： 8 數量： 3.5 – 4 湯匙 熱量： 138
類別： 開胃菜， 開胃小點， 蔬菜， 起司， 醬汁， 塗抹， 。
起司蔬菜凍糕瀏覽量： 8,056

傳統的法式開胃菜，由切片蔬菜和起司組成，冷食，佐以餅乾或麵包棒。

切達起司、奶油起司、迷迭香、百里香、青蔥、甜椒、橄欖…
時間： 2小時20分鐘 複雜： 容易地 數量： 400克
類別： 開胃菜， 加醬汁， 醬汁， 塗抹， 鋒利的， 。
辣椒果凍罐頭製作食譜瀏覽量： 13,376

一個簡單的罐裝甜椒和中辣椒果凍配方。這款椒果凍可以搭配你最喜歡的起司一起食用。

甜椒、墨西哥辣椒、蘋果醋、辣椒、辣椒果凍…
時間： 55分鐘 複雜： 容易地
類別： 醬汁， 沾醬， 速食， 。
瑪麗娜拉醬瀏覽量： 17,016

一款經典的義大利醬汁配方…

番茄、番茄醬、洋蔥、大蒜、芹菜、胡蘿蔔、月桂葉、馬裡納拉醬…
時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 數量： 1900 毫升 熱量： 76
類別： 速食， 玉米餅， 開胃菜， 加醬汁， 蔬菜， 起司， 醬汁， 沾醬， 。
玉米片佐酪梨醬瀏覽量： 6,569

附照片的詳細食譜。

切達起司、胡椒傑克起司、玉米片、黑豆、辣椒、酸奶油、大蒜、青蔥、甜洋蔥、酪梨、番茄、墨西哥辣椒、牛奶、麵粉、萊姆汁、香菜、酪梨醬…
時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4

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