時間： 37分鐘
複雜： 容易地
數量： 3.5 湯匙

這款別出心裁的菠菜洋薊蘸醬，一定會成為任何節日晚宴或派對上的明星菜餚。瑞秋搭配麵包棒、芹菜梗和皮塔餅片一起食用——這些小菜很方便沾著吃。

原料：

• 2 包（每包 280 公克）冷凍菠菜碎
• 1 包冷凍朝鮮薊
• 3大匙（45克）奶油
• 4瓣大蒜，切碎
• 3湯匙小麥粉
• 1 杯雞湯
• 1 杯牛奶
• 鹽和現磨黑胡椒
• 少許磨碎的肉荳蔻，或依口味添加
• 1 杯碎戈貢佐拉起司
• 1.5 杯磨碎的阿西亞戈起司或帕瑪森乾酪（顆粒比磨碎的起司大，裝在罐子裡出售）
• 裹著芝麻的粗麵包棒
• 芹菜梗，切成條狀
• 薄脆的無酵拉瓦什餅片，配上帕瑪森起司和香草

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

菠菜， 洋薊， 蒜， 麵粉， 牛奶， 肉荳蔻， 戈貢佐拉起司， 阿西亞戈乳酪， 帕瑪森起司， 芹菜， 晶片

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至200度。
步驟 2
• 將菠菜放入微波爐解凍十分鐘，用廚房紙巾吸乾水分。將朝鮮薊放入微波爐解凍六分鐘，吸乾水分，切碎。
步驟 3
• 平底鍋中火加熱黃油。加入蒜末，翻炒1-2分鐘。加入麵粉，繼續翻炒1分鐘。倒入高湯和牛奶，用鹽、胡椒和肉荳蔻調味。煮至濃稠（約2分鐘），關火，加入戈貢佐拉乳酪，攪拌至融化。加入菠菜、朝鮮薊和一半的磨碎起司，倒入小烤盤中。撒上剩餘的起司。放入烤箱烤至金黃色。沾醬食用。 麵包棒芹菜和薯片。

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