完美斑豆
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
按照這個食譜烹調的斑豆味道鮮美，但確實需要一些時間。請提前規劃，將乾斑豆浸泡在水中過夜。為了加快烹飪速度，請查看生產日期—斑豆越新鮮越好。第二天，將斑豆放入清水中，加入精心調配的香料混合物、洋蔥和切碎的甜椒，攪拌均勻。培根增添了美妙的風味，提升了斑豆的天然口感，但又不會掩蓋其風味。慢燉至斑豆軟爛，即可作為配菜或豐盛的開胃菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤斑豆
- 2茶匙辣椒粉
- 1茶匙孜然粉
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1/4茶匙辣椒粉
- 3片厚培根，切成3塊
- 3瓣大蒜
- 2片月桂葉
- 1顆中等大小的洋蔥，切丁
- 1個紅甜椒，切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豆子放入大碗中，倒入冷水浸泡過夜。
- 將豆子瀝乾並沖洗乾淨，然後放入大平底鍋中。加水淹過豆子，然後加入… 辣椒粉加入孜然、辣椒粉、卡宴辣椒粉、培根、大蒜、月桂葉、洋蔥、甜椒，以及少許鹽和黑胡椒。煮沸後，轉小火慢燉2至3.5小時，直到豆子軟爛。
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