照燒雞肉捲
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道菜非常適合多人聚餐。為了避免在廚房里花費數小時為每位客人捲餅，只需將雞絲用照燒醬煎熟，擺放在一個大盤子裡，再配上一疊厚厚的生菜葉即可。邀請賓客自行捲餅。人們通常很喜歡這種自助式捲餅，這樣你也能更快地騰出手來。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯淡鹽醬油
- 1/4 杯蜂蜜
- 1湯匙磨碎的生薑根
- 1茶匙蒜粉
- 1茶匙辣椒醬
- 1茶匙魚露
- 3顆中等大小的胡蘿蔔，切成薄片
- 1個小黃洋蔥，切成四瓣
- 700克去骨去皮雞腿肉
- 2大匙植物油
- 1大匙玉米澱粉
- 1 大匙涼水
- 1棵波士頓生菜，掰成葉子（或類似的寬葉生菜）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小碗或玻璃量杯中，將醬油、蜂蜜、薑末、蒜粉、辣椒醬和魚露混合。放在一旁備用。
- 將胡蘿蔔和洋蔥放入食品料理機中，切碎。加入雞肉，先用料理機稍微攪打幾下，將雞肉打散。加入醬汁，繼續攪打至雞肉切碎，但不要切得太碎，大小約0.5-1公分。
- 在大煎鍋中倒入油，以中高火加熱。加入雞肉，翻炒至雞肉熟透，約8分鐘，期間需經常翻動以打散結塊。
- 在小玻璃杯中，將玉米澱粉與水混合，然後將混合物倒入鍋中。攪拌並再煮2分鐘。
- 將雞肉轉移到餐盤的一側。在另一側擺放生菜葉。邀請賓客自行用生菜葉包裹雞肉餡料。
類別：
食譜集
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