雞肉地瓜卷
投票數： 7
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 590， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 1262 毫克 糖 8 G.
卡路里 590， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 15 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 62 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 88 毫克 鈉 1262 毫克 糖 8 G.
捲餅很棒，因為它方便攜帶，可以帶去上班或上學，而且保證既飽腹又健康。這款捲餅用紅薯、雞肉、香料和香草製成——是處理昨晚晚餐剩下的烤雞或煎雞的好方法。用薄薄的皮塔餅包裹餡料，隨時隨地享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6大匙奶油
- 1顆洋蔥，切成細丁
- 1 個大紅墨西哥辣椒（一半切薄片，一半切碎；去除辣椒籽以降低辣度），可選
- 1大匙切碎的新鮮百里香
- 3瓣大蒜，壓碎
- 1大匙磨碎的去皮鮮薑
- 1大匙咖哩粉
- 450克地瓜，去皮，縱向切成四份，再切成1公分厚的片。
- 3 杯烤雞絲（約 12 盎司）
- 4 個邊長 22 公分的方形拉瓦什麵包。
- 1/4 杯新鮮香菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中型平底鍋，以大火融化2湯匙奶油。加入洋蔥、切成薄片的墨西哥辣椒和百里香，翻炒至洋蔥變軟，約2-3分鐘。加入大蒜和薑，翻炒至金黃色，約1分鐘。
- 加入2大匙奶油和咖哩粉；翻炒至奶油融化、咖哩粉呈金黃色，約30秒。加入地瓜，翻炒使其均勻裹上油，然後加入1茶匙鹽、少許胡椒粉和2杯水。煮沸後轉小火；蓋上鍋蓋，慢燉至地瓜軟爛，約15分鐘。
- 將雞肉放入煎鍋。將剩餘的2湯匙奶油切成小塊，加入鍋中。煮至雞肉完全加熱，地瓜開始變軟，約3分鐘。依口味加入鹽和胡椒調味。
- 在一個大的不沾鍋中，用大火將薄餅兩面各煎約30秒。將雞肉混合物舀入每張薄餅的中央；撒上香菜和切碎的墨西哥辣椒。將兩側折起來捲起；切成兩半。
類別：
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