魚肉玉米餅佐新鮮莎莎醬
投票數： 1
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 534， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 360 毫克 糖 0 G.
卡路里 534， 總脂肪 40 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 67 毫克 鈉 360 毫克 糖 0 G.
這些美味又飽腹的魚肉玉米餅只需半小時即可完成。將鯰魚塊（或其他肉質緊實的白肉魚）裹上麵粉，用油炸至金黃色。搭配玉米餅、切碎的生菜和新鮮蔬菜自製的免煮莎莎醬。無需費力，就能為您的家人朋友奉上一道色彩繽紛的墨西哥佳餚！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個大酸漿（燈籠果），去皮、洗淨、切塊
- 1個中等大小的番茄，切碎
- 半顆紅洋蔥，切碎
- 3湯匙切碎的新鮮香菜
- 2 湯匙鮮榨青檸汁 + 青檸角（用於裝飾）
- 半個墨西哥辣椒，切碎（去除辣椒籽以降低辣度）
- 600克鯰魚片，切成2.5公分的小塊。
- 現磨黑胡椒
- 1/4 杯速溶麵粉（例如 Wondra）或玉米澱粉
- 8張玉米餅，加熱
- 1 杯切碎的捲心萵苣
- 植物油，用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 準備莎莎醬：
將綠番茄、番茄、洋蔥、香菜、萊姆汁和墨西哥辣椒放入碗中，並依照口味加鹽調味。 - 在中高火的深煎鍋或平底鍋中加熱1公分厚的植物油。將魚撒上0.5茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉，然後裹上麵粉混合物。
- 分兩批煎炸，依需求翻面，直至魚肉熟透並呈金黃色，每批約3-4分鐘。將魚撈出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上吸去多餘油脂，並撒上鹽調味。
- 將炸魚、沙拉和莎莎醬填入玉米餅中。食用時配上青檸角。
類別：
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