烤箱雞肉沙瓦瑪
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 389， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 787 毫克 糖 5 G.
卡路里 389， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 31 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 111 毫克 鈉 787 毫克 糖 5 G.
這道簡易版沙瓦瑪選用雞肉，無需長時間醃製或烤製。將去骨去皮的雞腿肉切成薄片，拌入香料，放入烤箱烘烤即可。雞腿肉是雞肉中最鮮嫩多汁的部位，即使切成小塊也能保持多汁。搭配溫熱的皮塔餅、香草、番茄和酸甜的酸奶醬一起享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙瓦瑪
- 450克去皮去骨雞腿肉，切成2.5公分厚的塊狀。
- 2湯匙橄欖油
- 1茶匙孜然粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙磨碎的荳蔻
- 1/4茶匙薑黃粉
- 2瓣大蒜，磨碎
- 1 個中等大小的洋蔥（約 170 克），切成兩半，再切成 2.5 公分寬的半圓片。
優格醬
- 0.5 杯全脂希臘酸奶
- 半顆檸檬的汁
- 4個皮塔餅
- 3條醃黃瓜條，切成小塊
- 1顆李子番茄（約170公克），切碎
- 1大匙切碎的生菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 230°C (450°F)。在一個大碗中，混合橄欖油、孜然、肉桂、多香果、小荳蔻、薑黃、大蒜、2 茶匙鹽和黑胡椒。加入雞肉和洋蔥，攪拌均勻，使其裹上調味料。將雞肉和洋蔥平鋪在烤盤上，每塊雞肉之間留出空隙。烘烤至雞肉完全熟透，洋蔥略微焦糖化，約 15 分鐘。
- 同時，在一個中等大小的碗中，將優格、檸檬汁和黑胡椒粉攪拌均勻，直到順滑。
- 將皮塔餅放入微波爐加熱30秒至1分鐘。在皮塔餅上塗抹酸奶醬，放上雞肉和洋蔥。最後放上酸黃瓜、番茄和生菜絲。
類別：
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