蛋早餐漢堡
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 987， 總脂肪 73 G.， 飽和脂肪 31 G.， 蛋白質 51 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 385 毫克 鈉 936 毫克 糖 9 G.
卡路里 987， 總脂肪 73 G.， 飽和脂肪 31 G.， 蛋白質 51 G.， 碳水化合物 30 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 385 毫克 鈉 936 毫克 糖 9 G.
製作漢堡肉餅時，不要把肉餡壓得太緊或壓得太平；這樣才能確保漢堡肉餅多汁鮮嫩。將做好的肉餅和起司放在麵包上，放入烤箱烤幾分鐘，讓起司稍微融化，然後繼續組裝漢堡。牛肉餅、融化的起司、酥脆的培根和煎蛋的組合，是豐盛早餐的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯番茄醬
- 1 大匙紅糖
- 1茶匙伍斯特沙司
- 0.5茶匙 辣椒粉
- 1/4茶匙辣椒醬
- 700公克脂肪含量為20%的碎牛肉
- 1茶匙甜椒粉
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 4片厚培根，橫向切成兩半
- 4個大雞蛋
- 4個芝麻麵包
- 4湯匙無鹽奶油，融化後用於塗抹烤盤
- 4片哈瓦蒂乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在小碗中混合番茄醬、紅糖、伍斯特沙司、辣椒粉和辣醬。放在一旁備用。
- 用叉子將牛肉餡與辣椒粉、1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉輕輕拌勻。分成四份，做成直徑12公分的肉餅。蓋好，放在一旁備用。
- 在一個大的不沾鍋中，用中火煎培根，直到油脂沉澱且培根酥脆，大約需要8分鐘。將培根取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上瀝乾油脂。將鍋中大部分油脂倒入碗中，留約2茶匙備用。用中高火加熱煎鍋。
- 將肉餅一次放入兩個，煎至金黃色，約4分鐘。翻面，煎至另一面也熟透，五分熟約4分鐘。重複以上步驟煎完剩餘的肉餅。將煎好的肉餅放在有邊的烤盤上，放入烤箱保溫，同時煎雞蛋。
- 擦乾淨煎鍋。在煎鍋中加入1大匙煎培根的油脂，以中高火加熱。將雞蛋打入煎鍋，煎至蛋白凝固，約5分鐘。用鹽和胡椒粉調味。
- 同時，在麵包卷上刷上融化的奶油。將它們放在有邊的烤盤上，放入烤箱輕輕烤約10分鐘。
- 將肉餅放在漢堡麵包底部，放上一片起司、兩片培根和一個蛋餅，組裝成漢堡。在漢堡麵包頂部塗抹少許熱番茄醬，蓋上漢堡即可。
類別：
食譜集
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