草莓大黃酥粒鬆餅
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 323， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 243 毫克 糖 25 G.
卡路里 323， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 60 毫克 鈉 243 毫克 糖 25 G.
五月和六月是草莓和大黃的季節。這兩種風味迥異的食材搭配起來卻十分和諧，常用於烘焙食品和甜點中。不妨試試這款美味的鬆餅，它的靈感來自草莓酥粒、大黃和香脆的酥粒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯燕麥片
- 0.5 杯淺棕糖
- 0.5 杯優質麵粉
- 1/4茶匙鹽
- 5大匙冷藏無鹽奶油，切成小塊
- 1 杯大黃，切成 1 公分的小段（1 根大黃莖）
- 2/3 杯切碎的新鮮草莓
- 3/4 杯 + 1 湯匙砂糖
- 2 杯優質麵粉
- 3/4茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 2個大雞蛋
- 2/3 杯牛奶
- 6湯匙無鹽奶油，融化後稍微冷卻。
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 糖粉，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在12連模的鬆餅烤盤中放入紙杯。
- 食材：
將燕麥片、紅糖、麵粉和鹽放入小碗中混合。加入奶油，用手指攪拌至混合物成團；放在一旁備用。 - 鬆餅：
將大黃和草莓放入小碗中，加入1大匙砂糖拌勻，備用。在一個大碗中，混合麵粉、剩餘的3/4杯砂糖、泡打粉、小蘇打和鹽，在中間挖一個洞。將雞蛋打入坑中，輕輕攪拌。加入牛奶、融化的奶油和檸檬汁，攪拌均勻。最後拌入之前拌好的大黃草莓混合物。 - 將麵糊倒入紙杯蛋糕模具中，幾乎填滿。撒上配料。烘烤至紙杯蛋糕呈金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約25-30分鐘。將紙杯蛋糕在模具中冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。最後撒上糖粉。
類別：
食譜集
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