慢燉鍋德州牛胸肉
投票數： 1
時間： 8小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
想品嚐德州風味牛胸肉的鮮美滋味，無需煙燻爐。試試這款慢燉牛胸肉吧！肉質鮮嫩多汁，風味十足，是製作墨西哥捲餅的完美選擇。如果您想和朋友們一起舉辦墨西哥捲餅派對，下方還有一些其他捲餅餡料的食譜供您參考。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
牛肉
- 4瓣整蒜
- 2顆大洋蔥，切成薄片
- 1塊牛胸肉（1.3公斤），去除大部分脂肪
- 2茶匙磨碎的安喬辣椒
- 兩罐14盎司的紅色辣醬
- 特殊設備慢燉鍋；容量為 3 公升的食物處理商。
玉米餅
- 6張小玉米餅
- 6張小小麥玉米餅
提交指南
- 酸奶油配酪梨和青檸
- 烤豆
- 烤小甜椒
- 芒果德加洛
- 魔鬼莎莎舞
酸奶油配酪梨和青檸
- 2顆酪梨
- 1 杯切碎的新鮮香菜
- 1 杯酸奶油
- 1/4 杯牛奶
- 0.5茶匙鹽
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2個青檸的皮屑和汁
烤豆
- 4杯乾斑豆，沖洗乾淨
- 2湯匙辣椒粉
烤小甜椒
- 12個紅黃相間的迷你甜椒
芒果德加洛
- 3個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 3顆李子番茄，切丁
- 1顆大紅洋蔥，切丁
- 2罐425克裝芒果丁（瀝乾水分）
- 2 杯切碎的新鮮香菜
- 1個青檸的汁
- 0.5茶匙鹽
魔鬼莎莎舞
- 2罐280公克裝的青辣椒番茄丁，例如Rotel牌。
- 1罐（800公克）罐裝整番茄，含汁。
- 0.5 杯新鮮香菜葉
- 1/4 杯切碎的洋蔥
- 1瓣蒜，切碎
- 1個哈瓦那辣椒，去種子切碎
- 1個墨西哥辣椒，切成四瓣，再切成薄片
- 1罐罐裝阿斗波辣椒
- 1茶匙辣椒醬
- 0.5茶匙孜然粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/4茶匙糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 牛肉：
將大蒜和洋蔥放入6誇脫的慢燉鍋中。將牛腩放在上面。撒上安喬辣椒粉，以及各1茶匙的鹽和黑胡椒粉。加入墨西哥辣醬。蓋上蓋子，以小火慢燉至牛肉軟爛，約需8小時。 - 玉米餅：
同時，將烤箱預熱至175°C。將玉米餅和小麥餅用錫箔紙包裹，放入烤箱烘烤15分鐘。 - 局：
準備一個墨西哥捲餅吧，包括玉米餅和肉絲。
酸奶油配酪梨和青檸：
將酪梨、香菜、酸奶油、牛奶、鹽、黑胡椒、萊姆皮屑和萊姆汁放入攪拌機中。攪拌至順滑。可作為墨西哥捲餅自助餐的一部分。 - 烤豆：
將豆子、辣椒粉、1.5茶匙鹽和2茶匙黑胡椒放入大湯鍋中。加冷水至沒過豆子2吋。煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋慢燉至豆子軟爛，約6小時。可作為墨西哥捲餅自助餐的一部分。 - 烤小甜椒：
將烤盤加熱，放入辣椒。偶爾翻動，煎至辣椒四面起泡且變軟，約8分鐘。將辣椒從烤盤取出，放在一旁備用。可作為墨西哥捲餅自助餐的一部分。 - 芒果德加洛：
將墨西哥辣椒、番茄、洋蔥、芒果、香菜、青檸汁和鹽放入碗中，攪拌均勻。可作為墨西哥捲餅自助餐的開胃菜。
魔鬼莎莎舞：
將切丁的番茄、整顆番茄、香菜、洋蔥、大蒜、辣椒、辣醬、孜然、鹽、糖和1顆青檸的汁放入攪拌機或食物料理機（見註）。攪拌至所需濃稠度，約10-15次。將莎莎醬舀到玉米片上嚐嚐味道。冷藏至少一小時後再食用。
類別：
食譜集
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