南瓜捲餅
投票數： 18
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 6個墨西哥捲餅
複雜： 容易地
數量： 6個墨西哥捲餅
每份營養成分：
卡路里 433， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 433， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 18 G.， 碳水化合物 77 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
南瓜捲餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明烹調糙米。盛入大碗中，完全冷卻。
- 同時，在大煎鍋中以中高火加熱油。加入洋蔥，翻炒至軟化略呈褐色，約4分鐘。加入番茄醬、辣椒粉和孜然，翻炒至香味散發，約1分鐘。加入黑豆、南瓜、1杯水和1/2茶匙鹽。
將湯煮沸，然後轉小火慢燉，直到豆子變軟，大部分水分蒸發但湯汁仍略微稀薄，約8-10分鐘。加入菠菜（必要時分批加入），攪拌至菠菜變軟。完全冷卻後即可。 - 將玉米餅放在乾淨的工作台上。在每張玉米餅的中心放上1/2杯米飯，距離邊緣約2.5厘米，然後在上面放上約1/2杯豆餡。
在每張玉米餅上撒上2茶匙切達起司碎和幾滴辣醬。將靠近自己的一側邊緣折疊以蓋住餡料，然後將兩側向內折疊，捲起來。用保鮮膜緊緊包裹，再用錫紙包裹，放入冰箱冷凍，可保存長達兩週。 - 用微波爐加熱墨西哥捲餅：將冷凍的墨西哥捲餅用烘焙紙包裹，用微波爐高火加熱至中心變熱，約 4 至 5 分鐘。
想要做出酥脆的墨西哥捲餅：將烤箱預熱至 425°F (220°C)。在墨西哥捲餅的兩面都噴上足量的烹飪噴霧，然後將接縫朝下放在烤盤上。烘烤至外皮金黃酥脆，中途翻面一次，約需 25 至 30 分鐘。
佐以低脂酸奶油食用。 莎莎醬（見食譜） 以及酪梨醬（可選）。
類別：
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