時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

威士忌酸酒是酸味雞尾酒中的經典之作，其歷史可追溯至18世紀。當時，英國水手開始在蘭姆酒中加入檸檬汁，以預防壞血病和維生素缺乏症。這種雞尾酒不僅更健康，而且更美味。隨後，人們開始將柑橘汁與其他烈酒混合，例如金酒、威士忌和龍舌蘭酒。

威士忌酸酒的配方於 1870 年在美國報紙上刊登後開始流行。作為一種餐後酒，這種雞尾酒在用餐期間或餐後飲用，有助於消化。

原料：

雞尾酒

• 1個巴氏殺菌蛋清
• 180毫升威士忌
• 180毫升檸檬汁
• 120毫升糖漿，配方已提供
• 4顆雞尾酒櫻桃（馬拉斯奇諾櫻桃）

簡易糖漿

• 1 杯糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

威士忌酒， 檸檬汁， 雞尾酒櫻桃， 糖漿

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準備：

步驟 1
• 在雞尾酒調酒器中裝滿冰塊，加入蛋白，輕輕搖晃至起泡。然後加入威士忌、檸檬汁和糖漿，並加入冰塊。充分搖勻攪拌。
步驟 2
• 將雞尾酒用篩子過濾到4個威士忌酒杯中，每個酒杯裡放一塊大冰塊。用一顆櫻桃裝飾每杯雞尾酒，立即享用。
  
  簡易糖漿在一個小鍋裡，將糖和1杯水混合，煮沸。攪拌至糖完全溶解。離火，完全冷卻。將糖漿密封後放入冰箱冷藏，可保存長達1個月。

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