獵人醬雞腿
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 499， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 499， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 35 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
獵人醬雞腿－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8個帶皮雞腿（約1.2公斤）
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 3片培根，切成條狀
- 1/4 顆中等大小的洋蔥
- 120克蘑菇
- 1茶匙新鮮葉子 迷迭香
- 1 湯匙橄欖油
- 1罐（800公克）醃小番茄
- 1/4 杯乾紅酒
- 1/3 杯去核橄欖和 1 湯匙鹽水
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，預熱至攝氏250度（450華氏度）。用廚房紙巾吸乾雞肉表面的水分，並用鹽和胡椒調味。將雞腿放入烤盤中，雞皮朝上，烘烤至金黃色，約35分鐘。
- 同時，將培根、洋蔥、蘑菇和迷迭香放入食物處理機中打成泥狀。在煎鍋中加熱橄欖油。加入蔬菜混合物和1/4茶匙鹽；蓋上煎鍋蓋，偶爾攪拌，煮至蔬菜變軟，約8分鐘。
- 將葡萄酒倒入鍋中，敞開鍋蓋，小火慢燉2至3分鐘，直到湯汁收濃。將番茄放入食物處理機中打成泥，倒入鍋中。煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，慢燉約20分鐘，直到醬汁濃稠。加入橄欖及其醃汁，並用鹽和胡椒調味。
- 將雞腿肉與獵人醬一起食用。
食譜 獵人雞。
類別：
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