時間： 30分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4

雞肉與大蒜和蜂蜜堪稱絕配。大蒜賦予雞肉濃鬱的風味和香氣，而蜂蜜則能讓雞肉更加鮮嫩，並在烹飪過程中形成一層美味的焦糖外殼。這道菜風味獨特，香氣四溢，定會讓您讚不絕口。

原料：

• 4個去皮去骨的大雞腿
• 1/3 杯蜂蜜
• 1/3 杯醬油
• 2大匙蘋果醋
• 1茶匙切碎的百里香
• 1/4茶匙黑胡椒粉
• 4瓣壓碎的大蒜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 醬油， 蘋果醋， 百里香， 蒜， 蜂蜜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將蜂蜜、醬油、蘋果醋、百里香、胡椒粉和大蒜放入碗中混合。取出1/4杯醃料備用。將雞肉和剩餘的醃料放入密封塑膠袋中，在冰箱中醃製2-3小時。
步驟 2
• 點燃炭烤爐。待炭火燃盡後，將其移至一側，使烤爐兩側都敞開。
  
  將雞腿放在炭火上烤，每面烤5分鐘，直到糖不焦，但雞肉表面仍保留有烤痕。將雞腿翻面，刷上剩餘的醃料。蓋上烤架蓋子，繼續烤10分鐘，每隔3-4分鐘刷一次醃料，直到雞肉完全熟透。
步驟 3
• 室內烘焙
  
  如果外面下雨，請將烤箱預熱至230°C（450°F）。用中火加熱鑄鐵煎鍋，倒入少許橄欖油。將雞腿皮朝下放入鍋中，煎5-6分鐘。翻面後，放入烤箱烤20分鐘，直到雞腿內部溫度達到70°C（168°F）。

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