時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

一盤式晚餐快速方便：您可以同時烹調肉類和配菜蔬菜。如果食材搭配得當，味道絕對美味。這道菜的做法是將雞腿肉與小馬鈴薯、茴香根、紅洋蔥和柳橙片一起烘烤，所有食材都浸泡在柳橙汁、蜂蜜、顆粒芥末和橄欖油的混合醬汁中。將所有食材放在預熱好的烤盤上，確保蔬菜和雞肉底部都烤至金黃色。最後撒上茴香葉即可享用。這道菜既適合日常用餐，也適合家庭聚餐。

原料：

• 8個帶皮帶骨的雞腿（約1.1公斤）
• 2個柳橙（擠出一個柳橙的汁，將另一個柳橙切成薄片）
• 3湯匙蜂蜜
• 3大匙顆粒芥末醬
• 2湯匙特級初榨橄欖油
• 1個茴香根，切成薄片，葉子留用。
• 1顆紅洋蔥，切成薄片
• 450克小土豆，縱向切成兩半（大土豆切成4塊）
• 8 枝百里香，切成兩半
• 1湯匙碾碎的茴香籽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞腿， 茴香球莖， 紅洋蔥， 馬鈴薯， 橘子， 全麥芥末， 茴香籽， 百里香

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準備：

步驟 1
• 將帶邊烤盤放在烤箱上層三分之一處，預熱至260°C。
  
  在一個大碗中，混合柳橙汁、蜂蜜、芥末、橄欖油、1茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。加入雞腿肉、柳橙片、茴香碎、紅洋蔥、馬鈴薯、百里香和茴香籽；攪拌均勻，使雞腿肉裹上醬汁。
步驟 2
• 將烤盤從烤箱取出，把蔬菜平鋪在烤盤上。將雞肉雞皮朝上放在蔬菜上，撒上鹽和胡椒調味。將烤盤放回烤箱，烤至雞肉呈金黃色且完全熟透，蔬菜也變軟，約需30分鐘。最後撒上茴香碎。

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