馬鈴薯配菜食譜

這些酥脆的馬鈴薯片只需幾湯匙油就能在烤箱中烤製，比自製薯條或薯片更健康。它們也可以作為配菜，例如搭配雞肉或烤牛肉。 閱讀更多

• 哈希
• 蛋

雜燴（Hash）是一道很受歡迎的西式菜餚，用剩餘的鹹牛肉和烤蔬菜製成，通常搭配炒蛋作為早餐。但很多人非常喜歡這道菜，甚至會專門準備鹹牛肉來做雜燴。所以，剩下的熟蔬菜… 閱讀更多

• 湯團
• 瑪麗娜拉醬

自製軟糯的義式馬鈴薯餃子配上濃鬱的番茄醬——還有什麼比這更適合與家人共度溫馨的周日晚餐呢？ ！馬鈴薯餃子和番茄醬的做法都很簡單，所以別嚇到。你甚至可以… 閱讀更多

這道配菜的秘訣在於不用煙燻地瓜！秘訣在於用阿斗波醬煙燻的煙燻辣椒。將它與煮熟的紅薯拌上蛋黃醬，這道配菜就會散發出令人愉悅的煙燻風味，與…完美搭配。 閱讀更多

這道節慶馬鈴薯食譜一定會成為你的拿手菜，只要你嚐過那鮮嫩金黃、浸滿黃油的土豆塊，就會愛上它。迷迭香和大蒜的香氣更讓這些馬鈴薯格外美味。它是任何主菜的完美配菜。 閱讀更多

香腸和甜椒是義式美式菜餚的經典搭配，無論作為主菜還是千層麵餡料，都是絕佳的組合。現在，不妨試試將它們放在烤馬鈴薯皮上作為開胃菜。它也很棒… 閱讀更多

「我每次製定菜單時，都會盡量加入一些紅薯，」傑羅姆·格蘭特說。 “歷史上，紅薯對於許多在美國內戰後北遷的南方人來說，是家鄉的象徵。它…” 閱讀更多

用氣炸鍋烹調地瓜有很多優點：比烤箱快（無需預熱！），循環的熱空氣能確保紅薯外皮酥脆，內裡軟糯。最重要的是—— 閱讀更多

“在我的食譜裡，我決定稍微改良一下經典的意式土豆餃子做法，用紅薯代替土豆。我喜歡紅薯天然的甜味和漂亮的顏色。餃子做好後，我會淋上濃鬱的、帶有堅果香味的棕色黃油，因為——” 閱讀更多

想做一道美味的紅薯開胃菜嗎？試試這款更健康、更酥脆的烤箱烤地瓜片吧！南瓜派香料和辣椒的加入，更能襯托出地瓜的香甜。可以作為配菜，也可以搭配您喜愛的菜餚作為開胃菜… 閱讀更多

這道慢燉鍋配菜非常適合溫馨的秋季晚餐，而且由於甜薯、柑橘、核桃和酸甜的石榴籽的完美組合，它也是節日肉類的絕佳搭配。 閱讀更多

蜜汁烤地瓜是北美地區廣受歡迎的節慶配菜。地瓜本身的甜味與焦糖的香甜和肉桂的辛香完美融合，令人回味無窮。為了防止烤過頭，請將地瓜切成厚片。 閱讀更多

將經典紅薯砂鍋的所有食材與哈塞爾巴克馬鈴薯的優雅風味相結合，即可打造出一道令人驚豔的節日配菜。將地瓜切成手風琴狀，用棕色奶油烘烤而成—— 閱讀更多

為了讓烤馬鈴薯在餐桌上看起來更有節日氣氛，烘烤前先將每個馬鈴薯切成手風琴狀的薄片。加入煙燻辣椒粉的棕色奶油會賦予馬鈴薯濃鬱的鹹香、辛辣和堅果風味。黃油會滲入馬鈴薯的每個縫隙。 閱讀更多

香檳醋比普通白葡萄酒醋味道更甜更醇厚，因此常被用來拌烤馬鈴薯。這款清淡的醬汁靈感源自義大利青醬，後者也常與馬鈴薯一起食用。 閱讀更多

烤紫薯的味道和烤橙薯一樣美味，但外觀更驚艷，是節日配菜的完美之選。這道食譜的特色在於將紫薯與檸檬角、哈里薩辣醬和孜然一起烤製，並填入整顆… 閱讀更多

想做一道簡單的印度風味配菜？只需在炸馬鈴薯中加入青豆和印度咖哩粉。加熱後，淋上原味酸奶，撒上新鮮香菜即可。美味極了！ 閱讀更多

在馬鈴薯泥中加入原味酸奶，這道配菜就會變得無比順滑細膩。再加入新鮮香草——蔥、歐芹和蒔蘿——就能賦予它清新的香氣。最後撒上… 閱讀更多

特級初榨橄欖油賦予馬鈴薯泥微妙而獨特的蔬菜風味，與新鮮香草完美融合。細香蔥、歐芹和蒔蘿是這道配菜的絕佳組合。可搭配任何肉類或魚類。 閱讀更多

在經典的馬鈴薯泥中加入大量新鮮香草，就能提升其風味。青蔥、歐芹和蒔蘿是絕佳的組合，使其成為搭配任何肉類、家禽或魚類的完美配菜。 閱讀更多

山羊起司為這道搭配青蔥、歐芹和蒔蘿的馬鈴薯泥增添了更細膩柔滑的口感，並帶有一絲辛香。如果您喜歡更細膩的質地，可以用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓碎。這道菜是節日慶典的完美配菜… 閱讀更多

烤過的青蔥和洋蔥為馬鈴薯沙拉增添了濃鬱的風味。將切碎的洋蔥與帶皮煮熟的紅皮馬鈴薯混合，淋上酸奶油辣根醬。令人驚喜的風味和口感組合正等著你，而且—— 閱讀更多

加入四季豆，讓這道豐盛的馬鈴薯沙拉更添風味。除了馬鈴薯和四季豆，這道沙拉還加入了清爽的芹菜莖和紅洋蔥，所有食材都拌入由蛋黃醬、酸奶油和顆粒芥末製成的濃鬱醬汁中。 閱讀更多

烤馬鈴薯泥是目前網路上最熱門的美食之一，甚至蓋過了色彩鮮豔的哈塞爾巴克烤馬鈴薯和奶油烤馬鈴薯。它的做法極為簡單，做出來的菜餚卻令人驚艷，美味無比。 閱讀更多

• 食材
• 通心粉和起司

如果你喜歡起司義麵，那麼你一定會愛上這款用義大利馬鈴薯丸子代替傳統意麵的版本。軟糯的馬鈴薯丸子裹上濃鬱的起司醬，絕對會讓你驚艷。 閱讀更多

整顆烤山藥，連皮一起烤，不僅美味，而且營養豐富。做法簡單，上桌後也十分賞心悅目：只需將每個山藥切片，將烤好的果肉弄松，再淋上自製的藏紅花蛋黃醬即可。 閱讀更多

這款沙拉以美味的紅薯、香脆的山核桃和楓糖漿為特色——這些都是傳統美式甜辣菜餚的典型食材。葡萄乾、大量新鮮香草以及肉荳蔻等香料則為沙拉增添了豐富的風味。 閱讀更多

如果你要做一份新鮮的馬鈴薯沙拉，就別費勁削皮了：嫩皮富含對身體有益的微量元素。把馬鈴薯徹底洗淨，煮熟，然後和煮熟的雞蛋一起拌上清淡的沙拉醬。 閱讀更多

凡是在美國連鎖餐廳 Cracker Barrel 嚐過馬鈴薯餅的人，都會愛上它，並試著在家復刻。這個食譜是這道著名砂鍋菜最成功的版本之一，它以其…令人著迷。 閱讀更多

有趣的紅薯配菜做法是：將地瓜與香料一起放入烤箱烘烤，然後搭配發酵的牧場醬和酪梨一起食用。醬汁清爽的口感與香甜微辣的地瓜完美融合。在烤好的地瓜上撒上酪梨片… 閱讀更多

如果你的孩子不愛吃健康的紅薯，那就把它們做成麵條吧！人人都愛吃麵。製作方法很簡單，你需要一個螺旋切絲器。將地瓜切成細條，烤至部分酥脆即可。一定要用螺旋切絲器。 閱讀更多

• 馬鈴薯泥
• 自製卡津調味料

絲滑柔順的馬鈴薯泥是任何場合的完美配菜，無論是節日盛宴還是簡單的平日晚餐。這道食譜選用黃皮土豆，搭配奶油、奶油乳酪和濃奶油， 閱讀更多

豬肩肉非常適合慢燉。將肉在醬汁中慢燉數小時，直到軟嫩多汁，入口即化。用番茄、辣椒、葡萄乾等墨西哥香料製成的莫雷醬汁慢燉豬肉… 閱讀更多

天然帶骨豬裡肌肉餅抹上五香粉，煎至金黃，佐以辛辣的洋蔥啤酒醬和椰奶紅薯青豆泥。這道菜的亮點在於其獨特的… 閱讀更多

健康的蔬菜和美味的鷹嘴豆放在同一個烤盤上烘烤，幾分鐘就能做好晚餐。另一個好處是：食材豐富，所以需要清洗的碗碟很少。碗底是煮熟的藜麥，上面鋪著烤鷹嘴豆、紅辣椒片， 閱讀更多

地瓜切片後放入烤箱烘烤，直到外皮酥脆，內裡軟糯，口感近乎綿密。這都要歸功於最後加入的奶油和雞湯。 閱讀更多

這款紅薯泥的亮點在於它用焦化黃油調味。奶油煎炸後會散發出令人愉悅的堅果香味，並滲入地瓜泥中。少許香草精完美襯托出紅薯的天然甜味… 閱讀更多

烹調美味新馬鈴薯的簡單方法是：將新馬鈴薯切成楔形，無需去皮，放在烤盤上，加入香料烘烤至金黃色；如果在馬鈴薯楔上刷上融化的黃油，味道會更加鮮美。 閱讀更多

在農舍享用早午餐時，達瑪麗絲會準備炸馬鈴薯配鄉村火腿（用豬肘肉製成）。炸馬鈴薯時，馬鈴薯不是切成常見的條狀，而是帶皮煮熟，然後壓扁，再用混合調味料炸製。 閱讀更多

這道美味可口的配菜色澤誘人，既適合日常用餐，也適合節慶晚宴。將小紅薯帶皮放入雞湯和檸檬汁的混合物中慢燉，最後淋上特級初榨橄欖油。 閱讀更多

地瓜的口感與馬鈴薯相似，烤熟後外酥裡嫩。它們比馬鈴薯更健康，而且味道香甜，加少許肉桂粉更是錦上添花。地瓜無需烘烤即可食用。 閱讀更多

想要輕鬆烹調美味土豆，只需將馬鈴薯塊與迷迭香和大蒜一起烘烤即可。最好選用黃皮土豆，因為烘烤後會形成一層酥脆的外皮，露出裡面軟糯的澱粉質。 閱讀更多

鹹馬鈴薯是一道源自紐約州錫拉丘茲的傳統配菜，在那裡非常受歡迎，以至於超市會出售包含馬鈴薯和適量鹽的煮馬鈴薯套裝。鹹馬鈴薯是用切碎的馬鈴薯製成的—— 閱讀更多

油醋汁能讓金黃酥脆的薯條擁有意想不到的清新風味，使其成為一道絕佳的配菜，即使搭配節日肉類也相得益彰。冷凍薯條在熟食區購買時，會加入香料烘烤，而— 閱讀更多

用這個食譜，你就能做出美味的烤箱烤馬鈴薯角。只需要3-4湯匙橄欖油，烤出來的馬鈴薯角就會非常酥脆。烤前無需去皮。徹底… 閱讀更多

小巧、皮薄、紅色的土豆，帶皮煮熟後無需去皮，因為土豆皮富含多種有益的微量營養素。此外，塗上奶油後油亮的紅色塊莖，再撒上… 閱讀更多

如果你晚餐只打算烤一塊火雞胸肉而不是整隻火雞，這個食譜能讓它格外鮮嫩多汁。而且，火雞胸肉是和蔬菜一起烤的，所以你還能同時享用一份配菜。這個食譜非常簡單： 閱讀更多