主菜食譜

「在我的食譜中，我決定稍微改變一下傳統的意式土豆餃子做法，用紅薯代替土豆。我喜歡紅薯天然的甜味和漂亮的顏色。土豆餃子做好後，我淋上濃稠的……”

想做一道美味的紅薯開胃菜？不妨試試烤薯條－更健康的烤箱烤薯條。南瓜派香料和辣椒能提升地瓜的甜美風味。

如果你喜歡早餐吃炸土豆和雞蛋，可以用紅薯代替土豆，再加入更多多汁的蔬菜，讓你的最愛更健康。炸之前，先把地瓜烤一下…

這些迷你肉餅三明治，內餡是鹹牛肉、酸菜、瑞士起司、俄式沙拉醬和黑麥麵包，完美融合了傳統魯本三明治的所有風味。可作為主菜搭配…

你有做過美味又簡單的無麩質披薩麵團嗎？可能沒有。來看看這些用馬鈴薯餅做成餅底的迷你披薩吧！它們完全不含麩質，而且是純手工製作的…

鮮嫩多汁的四季豆與多種野菇拌入濃鬱的奶油百里香醬汁中，裹上一層日式麵包糠烤至酥脆。這道特色菜…

臘腸糯米飯（粵語稱作糯米粉）是一道受歡迎的點心，用甜臘腸（臘腸）、香菇和蝦米等食材烹製而成…

豆腐花（也稱為豆腐糊）口感輕盈爽口，質地極為柔軟－比嫩豆腐還要軟嫩！它能完美搭配各種口味，從…

將馬鈴薯搗成泥，加入酸奶油，做成蓬鬆綿密的馬鈴薯泥，再撒上酥脆的培根碎和新鮮的蔥花，增添風味。這款土豆泥簡直完美…

粉絲先炸至金黃色，然後在加入香料、墨西哥辣椒和番茄調味的濃鬱湯汁中煮熟。這就是西班牙乾湯（sopa seca），最受歡迎的菜餚之一…

口感軟嫩的炒蛋，早餐晚餐皆宜，加入布里起司更添濃鬱的奶香和奶油味。可作為主菜享用…

這些椒鹽捲餅蓬鬆柔軟，帶有獨特的椒鹽捲餅風味。為了達到這種風味，麵團被做成椒鹽捲餅的形狀，然後在加入小蘇打的沸水中燙一下…

雖然高溫烘烤仍然是烹飪大多數蔬菜的黃金標準，但有些蔬菜用蒸的方式烹飪時間比烘烤長幾分鐘效果更好…

蕎麥麵（也稱為拉麵）、醬油、芝麻和生薑都是日本料理中常見的食材，但這道慢燉豬肉菜餚的靈感則來自世界各地的各種美食。

這道蝦仁毛豆炒菜巧妙地融合了日本經典食材——蕎麥麵、醬油、芝麻油和是拉差辣椒醬——味道鮮美…

這道美味又健康的亞洲菜餚富含蛋白質和膳食纖維。蕎麥麵與香菇和毛豆（未成熟的大豆）一起烹製，再加入新鮮香草和一些…

這款充滿亞洲風味的蕎麥麵湯，憑藉其濃鬱的口感和香氣，定能讓所有人讚不絕口。這濃鬱的風味和香氣源自於香菇、煙燻鱒魚、醬油、新鮮生薑以及…的完美融合。

鮮嫩的鮭魚片、蔬菜和蕎麥麵，浸在香氣四溢的蘑菇湯中，是寒冷冬日裡溫暖身心、盡享亞洲風味的絕佳選擇。將魚放入湯中煮熟…

在番茄成熟的旺季，你可以在農夫市集找到各種形狀、大小和顏色的番茄。這道充滿夏日氣息的意麵需要用到黃色的小番茄，它們香甜可口，彷彿在訴說著夏天的美好。

將水煮蛋做成墨西哥風味：放在辛辣濃鬱的醬汁上，配上酥脆的玉米片和新鮮碎起司。醬汁是用烤過的綠番茄（一種蔬菜…）製成的。

蝦仁意麵因其製作簡單、外觀精美、烹飪時間不到半小時以及用黃油、乾白葡萄酒和大蒜製成的美味醬汁而備受喜愛。

如果您正在尋找一道全家人都愛吃的菜，肉丸絕對是首選。這些用帕瑪森起司和香料調味的牛肉丸，口感鮮嫩多汁，而且非常…

馬鈴薯、奶油和牛奶——這就是製作完美馬鈴薯泥的全部所需，它與任何肉類、魚類或雞肉菜餚都是絕配。這些馬鈴薯泥還可以用作餡料…

經典的馬鈴薯泥，融合了奶油的香濃和蔥的鮮香——這道配菜適合任何場合。口感綿軟絲滑，無論是節慶餐桌還是…

這道經典的義大利菜只用到四種基本食材——義大利麵、橄欖油、黑胡椒和帕瑪森起司——所以每種食材都必須是最高品質的。關鍵在於…

這款義大利麵醬的基底是義大利番茄馬裡納拉醬，您可以提前做好並冷藏保存，待需要時再使用。當您準備煮意麵時，只需…

傳統的墨西哥辣醬玉米餅捲是用玉米餅包裹肉餡，淋上醬汁烘烤而成，最後撒上融化的起司。這款節慶版辣醬玉米餅捲則採用多層製作，而且不是一層…

這個食譜的誕生源自於一個挑戰：製作一款低卡路里、健康、簡單卻又不失美味的通心粉起司。最終，它只用了三種方法…

炸豬排是日本最受歡迎的菜餚之一，它是將豬排油炸而成。通常搭配市售的醬汁（通常是BullDog牌醬汁）食用，但其實在家也能輕鬆快速地自製。

冷凍鮭魚片是一種方便的食材，但如果您忘記提前解凍，就會非常麻煩。不過，這個食譜就不用擔心這個問題！魚肉無需解凍，直接用自製的辣醬燉煮即可…

香濃的布拉塔起司、各種顏色的成熟櫻桃番茄、新鮮的羅勒葉和陳年香醋與清脆的自製蒜蓉完美搭配…

如果您正在尋找一道既驚艷又簡單易做的配菜，不妨考慮一下這些釀番茄，裡面塞滿了糙米、香草和墨西哥香料…

義大利麵派是一道傳統的義大利菜，通常用剩意麵製作。而這個版本則是用新鮮煮​​熟的義大利麵、兩種起司和大量新鮮香草製成，最終呈現出…

這道蔬菜配菜幾分鐘就能做好，搭配任何肉類、禽類或魚類菜餚都很美味。將利馬豆、櫻桃番茄和羅勒一起翻炒，淋上紅酒醋，再撒上…

在炒蛋中加入少許乳清乾酪，使其口感絲滑柔順；再加入西蘭花，就能做成一份豐盛飽腹的早餐，可以長時間享用。

墨西哥香腸炒蛋是廣受歡迎的墨西哥早餐，製作快速簡便，而且飽足感強。傳統做法是在炒蛋中加入碎生香腸，但為了讓這道菜看起來更誘人…

想要為經典的扇貝配檸檬汁增添一些新意，可以嘗試搭配用橙汁和橘汁混合製成的清淡、柑橘味濃鬱、略帶辛辣的醬汁。

烤箱烤製的扇貝配上燉捲心菜。這種鮮嫩的海鮮只需幾分鐘即可煮熟，所以要仔細觀察，以免…

將珍珠大麥與煎培根和切達起司混合，放入烤箱烘烤至軟糯滑，並撒上鹹香的培根碎。這道美味的配菜既適合特殊場合，也適合日常享用…

這款加入帕瑪森起司和蔥花的紅薯泥，甜、鹹、辣三種味道完美融合。如果您想嘗試更濃鬱的風味和獨特的口感，它絕對是傳統馬鈴薯泥的絕佳替代品…

傳統的酥皮餡餅是在麵糊層下鋪上水果或漿果烘烤而成。為什麼不把水果換成蔬菜，做成鹹味的酥皮餡餅呢？如果正值盛夏，那就用上所有當季蔬菜——…

與其用傳統的燉捲心菜，不如搭配炒製的脆綠葉蔬菜。為了讓這道配菜更美味，可以使用幾種不同的綠葉蔬菜，例如羽衣甘藍、瑞士甜菜和菊苣。不要…

用新鮮或冷凍的利馬豆做一道美味的配菜，只需用培根油翻炒，淋上檸檬汁，再撒上酥脆的…

這道清爽又快速的經典高麗菜捲做法更省時，但味道卻絲毫不減。你不需要把餡料用每片高麗菜葉包裹起來。用……烹飪即可。

鮮嫩多汁的菲力牛排，釀入藍紋乳酪、蘑菇和香草，佐以醇香的葡萄酒醬汁，是節日晚餐的奢華之選。配上淋上清淡奶油醬汁的四季豆…

有了這個食譜，烤箱烤出來的豬肋排和烤的一樣美味。秘訣在於混合香料，其中加入了煙燻辣椒粉，增添了煙燻風味，還有燒烤醬…

這道簡單的菜餚具備了牛肉燴飯的所有優點，只是用雞肉代替了牛肉。金黃酥脆的雞胸肉塊在…中慢燉。

只有在品嚐過這道精緻的棋盤格狀菜餚後，您的客人才會意識到，他們正在享用的是一道高級料理風格的俄式牛肉。這道菜包含蘑菇、牛肉、酸奶油，以及…