家禽主菜食譜

這款豐盛又健康的沙拉融合了多種風味，彼此和諧搭配。嫩滑的冬南瓜、有嚼勁的斯佩爾特小麥、香脆的核桃、多汁的羽衣甘藍、煙燻…

這道美味可口的泰式風味菜餚只需十分鐘即可完成。將米飯、生雞塊和切碎的…

要做這道美味的起司砂鍋菜，其實並不需要煙燻雞：烤雞加一點液態煙燻調味料就足夠了。加入西蘭花苗等蔬菜，會讓這道菜更多汁…

無論是開學季、繁忙的工作日程，還是不知道晚餐吃什麼，都可以在冰箱裡儲備一些營養豐富的食物，讓全家人都能享用。

墨西哥辣椒塞起司（Jalapeño poppers）是一道很受歡迎的開胃菜，做法是將青辣椒塞入奶油起司後油炸。在這個食譜中，Ree Drummond 決定將其改造成一道豐盛的砂鍋菜，並添加了…

傑夫毛羅的這道砂鍋菜靈感來自傳統的希臘檸檬蛋湯，以其清爽的柑橘風味而聞​​名。形狀像米粒的奧佐意麵，與香濃的檸檬醬汁一起烘烤…

雞肉飯（西班牙語：arroz con pollo）是一道流行的拉丁美洲米飯菜餚，配上雞肉、各種香料和蔬菜，包括青豆和塞滿餡料的青橄欖…

這款甜辣奶油乳酪沾醬是香辣炸雞的完美搭檔。幾分鐘就能做好，但最好放進冰箱冷藏一會兒，讓各種風味充分融合…

這道菜的主要原料是牙買加烤肉醬。烹飪的每個階段都會用到它，讓雞肉和米飯都充滿濃鬱的鮮香。先用烤肉醬醃雞腿，然後…

這款釉料酸甜適中，略帶香草風味，非常適合搭配雞肉。它以檸檬凝乳為主要原料。烤雞時，將釉料刷在雞肉上…

這道威尼斯風味海鮮飯用的是米粒狀的奧佐麵（orzo），而不是傳統的米飯，配料包括意大利香腸、雞肉和海鮮。海鮮可選用蝦…

「我小時候，」莫莉·葉回憶說，“每當我們全家去最喜歡的中國餐館點餐時，總是一樣：很多餃子和宮保雞丁，但卻沒有……”

別看這道菜名字聽起來很高級，其實做起來非常簡單。如果你手邊有所有食材，15-20分鐘就能享用一碗美味的麵條。事實上，它還有很多優點…

橘子雞是一道很受歡迎的中式美式菜餚，通常以外賣的形式供應。但自己在家做也同樣美味可口。去皮雞胸肉或雞腿肉…

這道經典的上海菜是將白煮雞浸泡在米酒中製成的。其中一個關鍵原料是紹興黃酒…

這道帶有印度風味的辣辣椒肉醬（或簡稱辣椒）是對經典德州墨西哥菜的全新演繹。雞肉末和鷹嘴豆泥用墨西哥辣椒、香料和大量…調味。

「這道菜分成兩部分做，你可以只做抓飯，也可以只做雞肉。香料味道很濃鬱，但這道菜一點也不辣。我小時候，我媽媽經常做這道菜……”

亞洲炒飯是處理昨晚剩飯的好方法。辣椒油和新鮮生薑為這道腰果雞肉炒飯增添了濃鬱辛辣的風味。

端上一整隻油炸火雞，您的客人一定會欣喜不已。與烤箱烤製的火雞不同，油炸火雞外皮金黃酥脆，看起來更加誘人，而且裡面…

瑞秋雷 (Rachael Ray) 的新款墨西哥辣醬玉米餅捲靈感源自火雞、番茄和培根俱樂部三明治——這些食材都包含在餡料裡！用玉米餅捲起來…

這道菜用的是人造蔬菜米，比傳統米飯清淡、熱量更低。如果買不到花椰菜米，可以試試用攪拌機打碎…

這道菜的靈魂在於泰國羅勒，它賦予了這道菜美妙的甜辣香氣。將雞肉末與香料和芳香的亞洲醬汁翻炒，加入甜椒和新鮮的泰國羅勒…

這道菜譜將帶你領略美國西南部風情，那裡融合了德克薩斯和墨西哥的風味，只需幾種特殊的食材和香料，任何菜餚都可以…

帶皮火雞胸肉先用奶油、香草和大蒜煎至微黃，鎖住肉汁，然後在烤箱中烤至…

是時候用火雞做點新花樣了。感恩節可不只是烤全火雞配餡料和肉汁！不妨把火雞當成雞肉的絕佳替代品。之後…

鮮嫩多汁的火雞胸肉裹上酥脆的麵包屑，佐以香氣四溢的日式火雞咖哩飯。搭配一份清爽的配菜，是烤高麗菜和芥菜沙拉…

「Porchetta 是一種美味的托斯卡納豬肉捲，加入了香草和香料，在烤箱中慢烤而成。我每年都喜歡在裡面添加一些新東西，這次我決定替換……”

這款低碳水、低卡路里，卻美味又營養的意麵，是用蔬菜麵條和濃鬱的火雞醬汁製成的。要把西葫蘆切成細麵條，你需要一個特別的…

這道雞肉菜餚在泰國非常受歡迎。無論是烤製或煎製，傳統上都搭配糯米飯，尤其適合佐以青木瓜沙拉（som tom）。雖然…

燒烤看似簡單，但很多人很難烤出美味的整雞。烤出來的雞往往又乾又沒味道，或者（莫名其妙地）兩者兼具…

將雞胸肉塊用照燒醬醃製，然後串成烤肉串，每串包含雞肉、櫛瓜、紅綠甜椒和鳳梨塊。如果你…

火雞胸肉的烹調方法與整隻火雞一樣精緻美味，非常適合小型聚會。可以在裡面塞入玉米麵包、百里香醬…

利用簡單的磚塊和烤架，你可以烤整雞和蔬菜，確保雞肉各面都烤至完美金黃，而馬鈴薯和西葫蘆…

這道炒菜鮮美的滋味來自快速打發的醬汁。將醬汁淋在煎好的雞胸肉和蘆筍上，讓醬汁濃稠並均勻包裹住每一塊食材…

蜂蜜釉汁融合了青檸、醬油和叁巴醬，賦予雞肉濃鬱的亞洲風味。將雞肉烤製後，刷上釉汁，即可享用美味的烤雞。

如果你喜歡派但又沒時間費事，不妨試試這個簡易版：餡料是濃湯，搭配一片單獨烘烤的香料酥皮。

濃鬱的番茄醬汁、小蘗果、伊朗金梅乾和香料賦予火雞胸肉豐富的風味和香氣。這道節日佳餚非常適合小型聚會…

“雞肉咖哩飯是英國很受歡迎的旁遮普菜。‘tikka’這個詞的意思是‘塊狀’，”奧爾頓·布朗說。 “我決定給這道國際菜餚稍作……”

如果節日晚餐後剩下一些火雞肉或雞肉，可以用火雞肉、菠菜和蘑菇做成奶油醬汁的特拉齊尼意麵。菠菜通常不被認為是傳統的…

瑞·德拉蒙德用感恩節或聖誕節晚餐的剩菜做了這道豐盛的菜餚。義大利麵拌上蘑菇、火雞、起司和培根，烤至完美。這道菜的做法很簡單…

這道義大利麵砂鍋菜是處理剩餘烤火雞（或烤雞）的好方法。除了禽肉和義大利麵，它還加入了豐富的蔬菜、蘑菇、濃鬱的醬汁和香濃的起司…

這道菜譜中的義面直接在醬汁中煮熟——無需另起一鍋水。先將義大利麵煎一下，這樣口感更佳，也能防止煮過頭，然後再用番茄醬慢燉。

這道菜的靈感來自經典的烤雞配麵包餡料，但不同之處在於餡料是放在雞皮下而不是雞腔內。把雞切成兩半更容易操作…

嫩蘆筍和清爽的檸檬讓這道雞肉意麵充滿春日氣息，鮮活誘人。將雞腿烤熟，在雞皮下塞入薄薄的檸檬片和蒜瓣。搭配義大利麵享用…

烤雞出爐前幾分鐘，刷上一層橙子果醬和蘋果醋混合而成的醬汁，使雞皮呈現出誘人的光澤和酥脆口感。野生…

將整隻雞放在鋪有香茴香、大蒜、洋蔥和檸檬皮的烤盤上，淋上乾味美思酒，烤至金黃色。然後，利用烤盤中剩餘的香料汁和蔬菜…

即使省錢，也不代表要犧牲美味。這道菜用的是簡單的時令冬季蔬菜，但味道絕對美味！烤得鮮嫩多汁…

這道烤雞最美味的部分是酥脆的雞皮，裹著一層酸甜可口的蜂蜜醬汁。為了確保雞皮均勻上色，最好將雞切成兩半而不是整隻烤。烤製前幾分鐘…