烤番茄冷湯
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時間： 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 257， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 190 毫克 糖 7 G.
卡路里 257， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 190 毫克 糖 7 G.
烤番茄冷湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5公斤西紅柿，切成兩半
- 1/2茶匙孜然籽
- 1/2茶匙香菜籽，略微碾碎
- 半杯橄欖油
- 半杯白麵包屑
- 1瓣大蒜
- 1/2茶匙糖
- 2 湯匙 雪莉醋
- 1根黃瓜
- 1個青椒
- 現磨胡椒
- 鹽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用小煎鍋，加入半杯橄欖油，小火慢炒孜然籽和芫荽籽約3分鐘。盛入小碗中。
- 將麵包屑放入碗中，加少量水浸泡2分鐘使其軟化。然後瀝乾水分，輕輕擠乾，放在一旁備用。
- 在砧板上，將大蒜切碎，然後撒上一小撮鹽，用刀背將其搗成蒜泥。
- 預熱烤架或煎鍋。將番茄放入碗中，加入1大匙橄欖油拌勻，烤至表面略為焦黃，每面約3分鐘。
- 準備西班牙涼菜湯： 將番茄、麵包、蒜蓉、糖、醋和半茶匙鹽放入攪拌機中攪打成泥狀。然後，在攪拌機運轉的同時，透過蓋子上的小孔加入調味奶油，留一點奶油備用。將攪打好的泥狀物過篩到碗中。放入冰箱冷藏2小時。
- 將黃瓜和甜椒切丁。將冷湯盛入碗中，撒上切好的蔬菜丁，淋上調味油即可享用。 壓力下的熱三明治配西班牙涼菜湯。
類別：
食譜集
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