檸檬百里香雞肉沙拉卷
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時間： 2小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這款捲餅的沙拉餡料是用檸檬百里香烤雞製成的。您可以提前一天烤雞，並在雞腔內塞入檸檬片、蒜瓣和百里香。晚餐可以享用雞腿肉，雞胸肉則留作沙拉。將雞肉絲與檸檬皮屑、核桃、蔓越莓乾、荸薺、洋蔥和芹菜拌入優格醬汁中，再用全麥玉米餅包裹，加入青花菜苗和番茄。這款捲餅食材健康，清爽可口，既能滿足您的味蕾，又不會增加腰圍。無論是外出攜帶還是作為午餐，都是不錯的選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
雞
- 1 隻重 2.5 公斤的烤雞。
- 用橄欖油刷雞胸肉
- 5瓣大蒜，壓碎
- 5枝新鮮百里香
- 1 顆檸檬，切成 4 塊
沙拉
- 3/4 杯希臘酸奶，2% 脂肪
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2湯匙第戎芥末醬
- 0.5 杯烤核桃碎
- 1/4 杯切碎的蔓越莓乾
- 2根芹菜，切丁
- 1個小紅洋蔥，切碎
- 2顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
- 2大匙切碎的新鮮龍蒿
- 1罐（170克）罐裝荸薺，瀝乾水分並切碎
捲起來
- 4 張全麥玉米餅，直徑 30 公分。
- 2 杯西蘭花芽
- 2顆李子番茄，切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C，並將烤架放在烤箱中間的架子上。
- 雞：
將雞放在烤盤或烤架上，並在雞身上刷上橄欖油。用鹽和黑胡椒粉充分調味。在雞腔內塞入大蒜、百里香和檸檬。將雞胸朝下放在烤架上。 - 將雞肉放入預熱至200°C（400°F）的烤箱中烤1小時，然後將烤箱溫度調至230°C（450°F），繼續烤至雞胸肉內部溫度達到160°F（71°C）且雞皮呈金黃色，大約需要30-45分鐘。烤好的雞肉靜置冷卻後即可食用。
- 當雞肉可以處理時，去除雞腿、雞翅和任何深色肉，留作他用或直接食用。去除雞胸肉的皮。用手將雞胸肉撕成絲，放入碗中。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 沙拉：
在碗裡，將優格、蛋黃醬、芥末、核桃、蔓越莓乾、芹菜、洋蔥、檸檬皮屑和檸檬汁、龍蒿和荸薺混合，如果需要可以加鹽調味。拌入雞肉絲。 - 在全麥玉米餅上放上西蘭花苗和番茄片，再放上雞肉沙拉。捲起來享用吧！
類別：
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