簡單的起司捲配番茄羅勒醬
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 412， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 96 毫克 鈉 622 毫克 糖 6 G.
卡路里 412， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 96 毫克 鈉 622 毫克 糖 6 G.
製作千層麵捲需要多花點時間，但絕對能讓你的客人驚艷不已。每個千層麵捲都填滿了乳酪和其他乳酪，淋上番茄羅勒醬。選擇包含馬蘇里拉奶酪和兩到六種其他奶酪的混合奶酪，這樣才能確保餡料口感勁道，美味可口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 24張千層麵皮
- 1 盒（425 克）乳清乾酪
- 4 杯混合磨碎的意大利起司（例如，包括帕瑪森起司、阿西亞戈起司和佩科里諾起司）
- 1 杯切碎的新鮮羅勒，另備一些用於裝飾
- 1 杯切碎的新鮮義大利歐芹，另備一些用於裝飾
- 1茶匙辣椒片
- 2個大蛋，打散
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 1罐（700公克）羅勒番茄義大利麵醬
- 帕瑪森起司碎，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 蒸麵：
將千層麵條放入有邊的金屬烤盤中。倒入熱的鹽水，輕輕攪拌麵條，確保水滲入麵條縫隙。用錫箔紙嚴密包裹，靜置20-25分鐘。組裝時，一次取出一片，用廚房紙巾吸乾水分。 - 填充：
將乳清乾酪、乳酪混合物、羅勒、歐芹、辣椒、雞蛋、檸檬皮屑、少許鹽和一些現磨黑胡椒放入一個大碗中。攪拌均勻。 - 集會：
將烤箱預熱至190°C。將一半番茄醬倒入22x32公分的烤盤中，並均勻地舖在底部。 - 將一片千層麵團放在操作台上，然後在面皮中央放一匙餡料，並將其均勻塗抹開。捲起面皮，垂直放入裝有醬汁的烤盤中，輕輕按壓面皮卷，以防止散開。重複此步驟，直到烤盤裝滿為止。將剩餘的番茄醬淋在面皮上並抹勻。用錫箔紙蓋住烤盤。
- 烤至醬汁在四周冒泡，邊緣呈金黃色，約20分鐘。取下錫箔紙，繼續烤至邊緣開始變黃，約5-10分鐘。在麵包卷上撒上帕瑪森起司和香草。
類別：
食譜集
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