油炸起司蛋糕塊
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 212， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 109 毫克 糖 9 G.
卡路里 212， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 15 毫克 鈉 109 毫克 糖 9 G.
如果你想用真正獨特的甜點給親朋好友一個驚喜，炸起司蛋糕絕對是最佳選擇！將乳酪蛋糕球（由奶油乳酪、糖和碎全麥餅乾混合而成）裹上厚厚的麵糊，然後油炸至酥脆。趁熱享用金黃酥脆的炸起司蛋糕片，搭配自製草莓醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
起司蛋糕粉
- 220克軟化的奶油乳酪
- 1/4 杯糖
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯碎全麥餅乾
- 特殊設備深層脂肪溫度計
草莓醬
- 450克新鮮或冷凍草莓，新鮮草莓去蒂切塊。
- 1/4 杯糖
- 2大匙檸檬汁
連擊
- 用於油炸的植物油
- 1 杯麵粉
- 2大匙糖
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙粗鹽
- 1 杯全脂牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 起司蛋糕粉：
在烤盤上舖一層蠟紙。用攪拌器將奶油乳酪攪打至順滑。加入糖、香草精和壓碎的全麥餅乾，繼續攪打至順滑。取1大匙乳酪蛋糕混合物，搓成球狀，放在準備好的烤盤上。放入冰箱冷凍約30分鐘。 - 草莓醬：
同時，將草莓、糖和檸檬汁放入中型平底鍋中。以中高火加熱，並不時攪拌，直到糖溶解，草莓開始變軟並滲出汁液，約5-7分鐘。將混合物倒入攪拌機或食物處理機中，攪拌至順滑。用細網篩過濾去除籽粒。備用。 - 在一個深而厚的平底鍋中，倒入 2 英寸深的植物油，用中火加熱至 350°F (175°C)。在鍋底鋪上廚房紙巾，放在一旁備用。
- 連擊：
在一個中等大小的碗中，混合麵粉、糖、泡打粉和鹽。加入牛奶，攪拌至順滑。 - 油熱後，從冰箱取出乳酪蛋糕球。一次放入幾個，翻動使其均勻裹上麵糊。取出後瀝去多餘的麵糊，然後小心地放入油鍋中。
- 炸至金黃色，期間不時翻動，每批約2-3分鐘（待油溫達到所需溫度後再放入下一批）。用漏杓撈出，放在廚房紙巾上吸乾油分。趁熱佐以草莓醬食用。
類別：
食譜集
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