時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

玉米餅湯是美食頻道廚房最受歡迎的食譜之一，可以用剩下的雞肉製成，加入阿斗波辣椒醬、新鮮香菜和少許檸檬汁調味，味道更加鮮明。

原料：

• 1 杯切碎的熟雞肉
• 1 杯玉米粒，新鮮或冷凍（解凍後）均可
• 2大匙植物油
• 1顆中等大小的洋蔥，切碎
• 2瓣大蒜，切片
• 1 個壓碎的墨西哥辣椒（用阿斗波醬醃製）
• 1大匙辣椒粉
• 2茶匙粗鹽
• 6杯無鹽雞湯
• 1個熟透的番茄，切碎
• 半杯香菜葉
• 1/4 杯鮮榨萊姆汁（約 2 個萊姆）
• 大約有十幾塊碎成了碎片。 玉米片，
  食譜 玉米粉薄餅
• 青檸角（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞， 玉米， 番茄， 玉米餅， 洋蔥， 蒜， 阿斗波醬汁中的墨西哥辣椒， 辣椒調味料， 青檸汁， 香菜， 萊姆

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準備：

步驟 1
• 在一個中等大小的平底鍋中，用中火加熱油。加入洋蔥、大蒜、墨西哥辣椒， 辣椒粉 加鹽，煮至洋蔥變軟，約 5 分鐘。
  
  倒入雞湯，煮沸後略微調小火，打開鍋蓋慢燉10分鐘。加入玉米，再煮5分鐘。
步驟 2
• 將鍋子從火上移開，加入番茄、雞肉、香菜和青檸汁。將玉米片分成四份，分別盛入四個溫熱的碗中，淋上湯，如果喜歡，可以配上青檸角。
  
  知識： 為了確保小青檸的每一滴汁液都被榨乾，先將它們放入微波爐加熱幾秒鐘，然後再切成兩半，最後用手掌滾動，將構成果肉的汁囊弄碎。
  
  在雞湯中加入一些燉菜，例如辣椒和自製玉米餅，就能做成一頓飽腹的餐點。

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