迷你甜點，佐以玫瑰水和荳蔻奶油
投票數： 2
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 1220， 總脂肪 85 G.， 飽和脂肪 38 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 103 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 286 毫克 鈉 282 毫克 糖 74 G.
卡路里 1220， 總脂肪 85 G.， 飽和脂肪 38 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 103 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 286 毫克 鈉 282 毫克 糖 74 G.
製作這款夏日甜點，先將各種新鮮莓果浸泡在玫瑰水和檸檬汁中，然後與蓬鬆的杏仁橙花蛋糕和輕盈的香料荳蔻奶油交替分層鋪放。盛於單一玻璃杯中，並用糖漬玫瑰花瓣和開心果碎裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
杏仁橙花蛋糕
- 2杯杏仁粉
- 1.5 杯優質麵粉
- 1茶匙粗鹽
- 3大匙糖
- 330克軟化的無鹽奶油
- 6個大雞蛋
- 1茶匙杏仁萃取物
- 3/4茶匙橙花水
- 半顆檸檬的皮屑
玫瑰水中的莓果
- 2 杯黑莓
- 2 杯草莓，去蒂切成四瓣
- 1 杯藍莓
- 1 杯覆盆子
- 2大匙糖
- 少許玫瑰水
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
荳蔻奶油
- 3杯濃奶油
- 1 杯全脂希臘酸奶
- 1茶匙磨碎的荳蔻
- 220克糖漬玫瑰花瓣
- 220克烤過的無鹽開心果
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 13 英吋的烤盤上噴灑烹飪噴霧，並在底部鋪上烘焙紙。
- 杏仁橙花蛋糕：
在一個中等大小的碗中，混合杏仁粉、普通麵粉和鹽，備用。在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油和糖攪打至蓬鬆輕盈，大約需要幾分鐘。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。加入杏仁萃取、橙花水和檸檬皮屑。以低速攪拌，加入乾性材料，揉捏至麵團光滑。 - 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤至表面呈金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物即可。 55分鐘後開始檢查是否烤熟。烤好後在烤盤上冷卻10分鐘，然後移至晾架上完全冷卻。
- 玫瑰水中的莓果：
取一個中等大小的碗，放入黑莓、草莓、藍莓、覆盆子、糖、玫瑰水和檸檬皮屑。充分攪拌，用木匙或刮刀背面輕輕壓碎漿果，使其出汁。蓋上保鮮膜，靜置30分鐘至4小時。 - 荳蔻奶油：
在一個大碗中，用打蛋器或電動打蛋器將奶油打發至硬性發泡。拌入希臘優格和荳蔻粉，直到完全融合。放在一旁備用。 - 將蛋糕切成 2 公分的立方體。將一半的鮮奶油分成 12 份，分別放入 12 個 12 盎司的玻璃杯中。在鮮奶油上鋪上一半的水果。然後，將蛋糕塊一層一層地舖在玻璃杯上，每份 8-10 塊。最後，將剩餘的水果鋪在蛋糕上，並在上面抹上鮮奶油。用抹刀的鋒利邊緣沿著鮮奶油頂部抹平，直至與杯口齊平。如果需要，可以用糖漬玫瑰花瓣和烤開心果碎裝飾。享用吧！
類別：
食譜集
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