高麗菜沙拉配蘋果和辣椒
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時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 73， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 182 毫克 糖 15 G.
卡路里 73， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 182 毫克 糖 15 G.
桑妮安德森在市售涼拌高麗菜絲中加入蘋果絲、新鮮香草和醃墨西哥辣椒，使其風味更佳。這道菜富含維生素，是秋季的理想配菜，與手撕豬肉或烤雞肉三明治堪稱絕配。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
涼拌高麗菜
- 0.8公斤涼拌高麗菜混合料（高麗菜絲、胡蘿蔔絲和洋蔥絲）
- 3/4 杯金葡萄乾
- 1/4 杯切碎的醃墨西哥辣椒
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
- 1/4 杯切碎的新鮮義大利歐芹
- 1/4 杯切碎的新鮮薄荷
- 2顆紅蘋果，去核切條
沙拉醬
- 1/4 杯醃墨西哥辣椒汁
- 1/4 杯未過濾的無糖蘋果汁或無酒精蘋果酒
- 0.5茶匙紅辣椒片
- 0.5茶匙 辣椒粉
- 粗鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 沙拉：
在一個大碗裡，將高麗菜混合物、葡萄乾、墨西哥辣椒、香菜、歐芹、薄荷和蘋果混合在一起。 - 加油：
在一個中等大小的碗中，將鹽水、蘋果汁或蘋果酒、辣椒片、辣椒粉、一小撮鹽和少許黑胡椒粉混合在一起。 - 將調味醬倒入裝有高麗菜的碗中拌勻。放入冰箱冷藏2小時，期間拌勻一次。沙拉冷藏後或室溫食用皆可。
類別：
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