馬鈴薯餅
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 219， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 199 毫克 糖 2 G.
卡路里 219， 總脂肪 5 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 199 毫克 糖 2 G.
製作這些簡單卻美味的馬鈴薯餅，你可以用新鮮馬鈴薯煮熟搗成泥，也可以用前一天剩下的馬鈴薯泥。加入少許高湯、麵包屑（用來黏合馬鈴薯泥）、希臘優格和磨碎的乳酪，使馬鈴薯餅口感更綿密、更嫩滑。為了增添風味，還可以拌入酥脆的培根碎和蔥花。煎之前，將馬鈴薯餅裹上麵包屑，煎至金黃酥脆。這些馬鈴薯餅可以作為一道獨立的開胃菜，也可以搭配魚肉或雞肉食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6個小土豆，切成2.5公分的小塊（約1.3公斤）
- 3片培根
- 4瓣大蒜，去皮後縱向切成兩半
- 1/4 杯淡鹽雞湯
- 1/4 杯脫脂希臘酸奶
- 1/4茶匙鹽
- 0.5茶匙胡椒粉
- 1又1/4湯匙 日式麵包糠
- 1/4 杯磨碎的切達乾酪
- 0.5 杯切碎的蔥
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋上噴一層烹飪噴霧，置於中高火上。放入培根，煎至酥脆，約3-4分鐘。將培根從煎鍋中取出，保留煎好的油脂。將煎鍋從火上移開。
- 將培根切碎備用。將馬鈴薯和蒜瓣放入大湯鍋中，加水至沒過馬鈴薯約5公分（2吋）；煮沸。轉小火慢燉至馬鈴薯軟爛，約20分鐘。瀝乾水分。將馬鈴薯和蒜瓣放回湯鍋中。加入馬鈴薯湯、優格、鹽和胡椒粉，搗成泥狀。拌入半杯麵包糠、磨碎的起司、蔥花和培根碎。
- 將馬鈴薯泥分成八份，做成直徑 8 公分的餅狀。將剩餘的 3/4 杯日式麵包糠放入淺碗中，將馬鈴薯餅均勻裹上麵包糠。用中高火加熱培根油。放入一半馬鈴薯餅，煎至兩面金黃，每面煎 3-4 分鐘。盛入盤中。重複以上步驟煎完剩餘的馬鈴薯餅。趁熱享用。
類別：
類似食譜
