魚類和海鮮主菜食譜

「薑蔥蟹是一道經典的粵菜，我從小就愛吃，」食譜作者陳薇薇說。 “雖然很多餐廳都有自己的版本…”

魷魚和辣椒切成圈狀，裹上麵粉、玉米澱粉和香料的混合物，然後油炸至金黃色。玉米澱粉賦予了這層酥脆的外皮…

昨晚剩下的米飯是製作一道全新美味佳餚的完美基底，全家人都會喜歡。將米與紅蘿蔔絲、青豆和蔥花一起翻炒…

鱸魚與甜椒、辣椒、櫻桃番茄和紅洋蔥一起烘烤，魚肉浸潤在自身的汁液中，並用錫箔紙單獨包裹。除了鱸魚，任何白肉…

錫箔紙包的妙處在於烘烤時能鎖住菜餚的所有汁水和風味。這道菜中，蝦子的天然汁水與奶油、白葡萄酒以及…完美融合。

用錫箔紙包單獨烘烤是一種方便快速的烹飪方法，既能做出美味佳餚，又不會產生一大堆髒碗碟，而且可以直接用錫紙包盛裝上桌，無需盛在盤子裡。烘烤魚片…

這道菜用了兩次酸甜的橙子油醋汁：一次用來給烤馬希魚調味，另一次用來拌黑豆飯。撒上碎橙子…

烤甜椒與橄欖油煎蝦完美搭配，成就了這道豐盛美味的蝴蝶面沙拉，再淋上濃鬱的醬汁，配上新鮮的歐芹、芹菜和…

你甚至可以在露營時用篝火烹製美味的海鮮意麵，只需在家提前做好一小份即可。你的秘密武器是細長的卡佩里尼（天使麵），煮熟後…

這是一道簡化的瓦倫西亞經典海鮮飯，配上雞肉、西班牙辣香腸、貽貝、蛤蜊和蝦子。瓦萊麗貝爾蒂內利用烤箱烹調海鮮飯，成品完美：米飯…

「點心字面意思是『填飽肚子』。而我，也喜歡用這頓粵式早餐填飽肚子！」Jet Tila 分享道。 “它起源於中國南方的小茶館，那裡的茶…”

新年期間，中國人會吃很多餃子，餃子像徵著來年的財富：用面皮包裹著肉和蔬菜，形狀像錢袋。這些餛飩…

香煎鮭魚柳，裹上一層漂亮的第戎芥末和普羅旺斯香草脆皮，配上烤紅捲心菜、烤甜椒、橄欖和橙子的沙拉。

這些三明治的肉餅是用罐裝鮪魚乾製成的，用炒過的芹菜、辣椒、大蒜和香料調味。煎至酥脆即可食用…

今天就來個「吃魚日」吧，用這些美味的鮭魚塔可犒賞你的家人朋友。連那些說自己不愛吃魚的人也會愛上這種做法！鮭魚撒上大量的辣椒粉，烤製而成…

香煎北極紅點鮭魚柳佐奶油燜紅甘藍。這道菜的亮點在於酥脆的魚皮。將煎好的魚柳上的魚皮取出，再與另一塊魚皮一起煎…

鮮甜的蟹肉、香濃的起司和清爽的甜椒完美融合，成就了這道超級簡單卻又美味的開胃菜，保證人人都愛吃…

這道食譜將經典的釀朝鮮薊與蟹餅的所有傳統配料完美融合，包括老灣海鮮調味料和酥脆的麵包屑。如果您…

人人都愛吃肉丸，很多人也喜歡吃蟹餅，所以這道菜將兩者結合起來：用真正的蟹肉製成的鮮嫩肉丸在辛辣的番茄醬中慢燉…

一大鍋蝦仁湯是邀請朋友到後院聚餐的好藉口，但你也可以在家裡的爐灶上用大鍋烹調。大蝦仁與煙燻香料一起慢燉…

北極紅點鮭魚片鋪在茴香上，淋上蒜蓉橙油醬汁烤製而成，佐以煮熟的斯佩爾特小麥。為了使風味更加濃鬱，可以使用兩種橙子——臍橙和…

快速烹調美味晚餐的秘訣在於烤箱的燒烤功能。有了這道食譜，您只需一個烤盤就能輕鬆烹調出一頓完整的正餐和配菜…

珍珠大麥是繼大米之後第二大最受歡迎的義大利燴飯食材。這種名為「perlotto」（或「orzotto」）的燴飯在義大利北部尤其受歡迎，它將珍珠大麥與各種蔬菜、肉類以及…混合在一起。

這道一鍋菜讓人想起西班牙海鮮飯，但它不用澱粉含量高的米飯，而是用健康、富含蛋白質的藜麥製成，新鮮的櫻桃番茄沙拉配料更增添了它的活力…

「我更喜歡用自製的撒丁島馬鈴薯丸子來做這道菜，這種丸子不像馬鈴薯丸子，它是用義大利麵麵團做的，」吉亞達·德·勞倫蒂斯分享道。 “不過，任何種類的…”

「我在美國東北部長大，海鮮，尤其是牡蠣，一直是我們餐桌上的常客，」食譜作者傑羅姆·格蘭特回憶道。 “這個食譜是增添…”

一道口感綿密順滑的玉米粥，上面鋪著濃鬱的芝士，配上香草黃油烤蝦。香草奶油的做法很簡單，只需將其與香料和香草混合即可…

這些蝦子是用烤箱烤的，但烤出來金黃酥脆，跟油炸蝦一樣美味。你的秘密武器是：日式麵包糠。它們比普通麵包糠更大更蓬鬆，這要歸功於…

這道豐盛的鮭魚飯只需半小時即可完成，看起來非常精緻，而且營養豐富。它富含蛋白質、健康脂肪、全穀物、維生素和膳食纖維。完美！

奶油、大蒜、檸檬和歐芹的完美組合被稱為“牛仔黃油”。它能讓任何菜餚或開胃菜的美味程度提升百倍，例如用這種黃油烹製的菜餚…

看看奇亞籽的用途有多廣泛！它們不再只是甜點和飲料的點睛之筆。在這個食譜中，鮭魚柳裹上一層奇亞籽脆皮後油炸…

這道菜就像是把春天的一角端上了你的餐盤！鮮嫩甜美的鮭魚、時令蔬菜和大量芬芳的香草，讓它成為完美的平日晚餐——清淡、健康又美味。搭配…

任何肉質緊實的白肉魚，例如條紋鱸魚，都適合這道菜。先將魚片略煎，再用奶油白酒蘑菇醬汁烹調而成…

這道經典的西班牙酸辣醬魚是烤製的，並配有蔬菜配菜。烤鯛魚配上切絲的甜椒和洋蔥，淋上快速調製的酸甜醬汁…

三種夏季時令食材——甜玉米、四季豆和番茄——與酥脆培根一起翻炒，製成一道濃鬱多汁的什錦沙拉。在沙拉燉煮的同時，烤一塊魚片…

海鮮是許多克里奧爾菜餚的基礎。傳統香料的使用造就了獨特的風味，就像這些漢堡一樣。煎一些蟹餅…

這道做法簡單的菜餚融合了多種香料，風味濃鬱：薑香白米飯搭配濃鬱的鱈魚甜椒咖哩，最後用青檸角點綴咖哩即可。

酥脆的馬鈴薯煎餅上點綴著一朵薄切煙燻鮭魚，宛如一朵玫瑰花，是特殊場合令人驚豔的早午餐佳餚。搭配紅洋蔥、法式鮮奶油和…

這道菜的關鍵在於葡萄葉。有了葡萄葉，無需解凍就能快速烤製鮭魚。它們能防止魚肉黏在烤架上，而且葡萄葉本身也可以食用。另外…

用紅茶熬煮簡單的糖漿，加入荳蔻和茴香調味，在烤製鮭魚片前刷在魚片上。留一些茶糖漿備用。魚…

這道菜的妙處在於所有食材——葡萄酒、大蒜、蝦，甚至意麵——都在一個鍋子裡一起烹調。記住：蝦子不要解凍！否則，它們會…

在大的烤盤上烹調鮪魚麵砂鍋，可以讓餡料更加濃鬱香滑，頂部烤出酥脆的外皮。為了達到完美的口感，可以拌入一些麵包屑…

傳統上，夏季海鮮大雜燴是將海鮮與烤馬鈴薯、玉米和香腸一起放在室外的大鍋裡煮，但桑尼安德森建議將所有食材放入烤箱烘烤…