適合全家人的週日午餐食譜

我們常常忙於工作，所以放慢腳步，與家人朋友共享美食顯得格外重要。從義大利麵到烤牛肉，這些菜餚都是與家人和朋友共進晚餐的完美選擇。

慢燉鍋番茄醬肉丸

解放你的週末！再也不用守在爐灶旁，守著廚房準備週日午餐了。這款用豬肉、牛肉、香腸和肉丸熬製的醬汁，一定會成為你們家的傳統美食。它能幫你節省時間，讓你盡情享受週末時光。

食譜： 週日晚餐：慢燉鍋肉丸配肉醬

慢燉鍋烤肉

鮮嫩多汁的肩胛肉最好搭配用燉煮後剩餘的肉汁和香草製成的濃鬱肉汁一起食用。

食譜： 慢燉鍋燉牛肉

檸檬蒜蓉烤雞

伊娜在經典菜餚的基礎上進行了改良，將雞肉放在一層培根下烘烤。然後，她還在醬汁中加入一頭大蒜和檸檬片，以豐富其風味。

食譜： 檸檬蒜香烤雞

薑汁鮭魚

留一些薑汁醃料；煎魚的時候，莫莉會用這些醃料塗抹在魚身上作為醬汁。

食譜： 薑汁煎鮭魚

普羅旺斯馬鈴薯燉豬肉

這道簡單又精緻的食譜所有食材都在一個鍋子裡烹製，清洗起來非常方便。切好馬鈴薯後，先用水浸泡，防止變色，同時準備其他食材。

食譜： 普羅旺斯風味鑄鐵煎鍋燉豬裡肌配土豆

雞肉特特拉齊尼面

吉亞達這道豐盛又暖心的砂鍋菜獲得了五星級好評和近1200條評論。它層次豐富的風味來自蘑菇醬（加入了洋蔥和大蒜）以及奶油醬——兩種醬汁都與鮮嫩的雞絲和意麵完美融合。為了增添令人愉悅的口感，吉亞達在砂鍋菜上撒了一層麵包屑和起司的混合物，並在烤箱中烤至酥脆。

食譜： 雞肉蘑菇焗麵

肉丸“刺蝟”

牛肉、生米、洋蔥和義大利香料，簡單易做，就是一道適合平日晚餐的佳餚。這道菜的名字是怎麼來的呢？烤肉丸的時候，米粒會凸出來，就像刺蝟的刺一樣。用自製的番茄醬汁快速燉煮肉丸，就能做出一道美味可口、老少皆宜的家常菜。

食譜： 肉丸配肉汁“刺蝟”

裹麵包屑炸雞配白汁

雙層裹粉的雞柳炸至金黃酥脆，佐以胡椒白汁，是美國南方的傳統菜餚。炸製第一批雞柳時，可放入保溫烤箱中保溫。

食譜： 裹麵包屑炸雞配白汁

獵人雞

雷亞的經典卡恰托雷食譜以雞蛋麵為特色，配上鮮嫩多汁、酥脆可口的雞腿肉和精選烤蔬菜。

食譜： 獵人風味雞肉麵

豬裡肌釀辣椒、起司和菠菜

吉亞達的鮮嫩豬裡肌肉呈現義大利國旗的顏色：紅、白、綠。去骨肉裡夾著嫩滑的普羅沃洛乾酪、烤甜椒和色彩繽紛的菠菜，組合在一起令人驚艷。

食譜： 三色豬肉捲

瓦倫西亞米飯

「每逢假日和聚會，我們家都會做這道菲律賓風味的西班牙海鮮飯，」食譜作者瑪雅·費蘭特分享道，“而且這道菜做法簡單，任何一天都可以輕鬆完成。菲律賓各地的食材略有不同。有些人會加蛤蜊、西班牙辣香腸、雞肝或豬肉，但我們家一直都用這種做法——簡單、鮮美、美味。”

食譜： 瓦倫西亞米飯

烤牛裡肌配甜椒

蒜香奶油醬為瑞伊的美味牛裡肌增添了獨特的風味。

食譜： 烤箱裡的胡椒脆皮牛裡肌

雞肉燉菜配美味小圓麵包

一頓特別的晚餐不一定要很精緻。事實上，像艾娜做的雞肉燉菜配麵包（一種簡化的餡餅）這樣的菜餚，就體現了周日晚餐的精髓：美味的食物和與親人分享的溫馨。

食譜： 雞肉焗燉麵包

蘋果燉豬裡肌

新鮮蘋果搭配天然無酒精蘋果汁，這道菜堪稱完美的秋季晚餐，所有食材只需一口鍋就能烹調完成！蜜脆蘋果或粉紅佳人蘋果是這道菜的最佳選擇。它們酸甜適中，燉煮過程中也能保持形狀，不會煮爛。

食譜： 蘋果燉豬裡肌

最好的雞肉咖哩

雞肉咖哩飯（Chicken Tikka Masala）據信是由一位孟加拉裔廚師於20世紀60年代在格拉斯哥發明的。這是一道以番茄為基底的辛辣菜餚，用大蒜、生薑、胡蘆巴和印度香料粉（Garam Masala）調味。在這個食譜中，我們使用了胡蘆巴葉，它賦予這道菜堅果般的香氣和淡淡的薄荷味。如果買不到胡蘆巴葉，可以用乾薄荷和少許胡蘆巴粉代替。印度香料粉（Garam Masala）是一種流行的印度混合香料，通常包含黑胡椒、白胡椒、丁香、肉桂、肉荳蔻皮、小荳蔻、月桂葉、孜然和芫荽籽。在雜貨店和大多數香料店都能買到。

食譜： 最好的雞肉咖哩

我們推薦

烤豬裡肌佐蘋果醬

豬肉和蘋果醬永遠是絕配，尤其是像這樣美味的組合。豬肉用鼠尾草和百里香等溫暖的香料醃製，烤至軟嫩。它與自製蘋果醬堪稱絕配，深受大人小孩的喜愛。

食譜： 蘋果醬烤豬裡肌

大黃果醬烤排骨

雖然大黃傳統上用於甜點，但它也是莫莉這道牛肋骨食譜的絕佳配料。香料混合物需要幾個小時才能充分入味：最好在周六晚上或週日早上烹調牛肋骨。

食譜： 大黃燉牛肋排

肉餅（分裝）

艾娜在她的食譜中使用了牛肉末、豬肉末和小牛肉末的混合物，以增加口感和風味。

食譜： 烤箱裡的肉排

牛尾燉菜

這道燉菜的靈感源自牙買加的一道菜餚，以嫩牛尾和利馬豆為主料，佐以生薑、多香果和辛辣的哈瓦那辣椒。濃鬱的棕色醬汁需要時間熬煮：慢燉數小時，才能充分展現其豐富的風味和色澤。隔夜後，這道燉菜更加美味，因為豆子有時間變得軟糯，牛尾也更充分地吸收了醬汁。食用時可淋上少許辣椒醬，增添酸辣風味。

食譜： 牙買加風味牛尾燉菜