最佳晚宴食譜
做晚餐邀約朋友來家作客其實很簡單。關鍵在於制定一份無需你整天待在廚房的菜單。
蟹餅迷你三明治
在這道小巧的開胃菜中，傑夫用奶油餅乾代替了麵包屑。奶油餅乾不僅能將蟹肉餅黏合在一起，還能為蟹肉增添一絲美妙的風味。
食譜： 堪察加蟹肉餅
最好的番茄湯
湯總是開啟晚宴的絕佳選擇——瑞伊這道暖心番茄湯一定會讓大家滿意。而且，這道湯可以提前一晚做好，晚宴當天只需加熱即可。
食譜： 最美味的番茄湯
楓糖漿軟起司麵包丁
用黃油和楓糖漿烤麵包，奇妙的事情發生了。麵包丁會裹上一層甜甜的糖漿；如果使用的是優質麵包，例如酸麵包，內部依然保持酥脆。再配上一塊軟奶酪——這道開胃菜和葡萄酒堪稱絕配。
食譜： 楓糖漿軟起司吐司
整顆烤花椰菜
我們要給一種我們最喜歡的蔬菜來一次皇家式的改造：在裡面塞滿奶酪、羽衣甘藍和培根，上面撒上酥脆的麵包屑，然後烤至軟嫩。
食譜： 烤箱烤釀花椰菜
香醋烤雞
簡單的香醋醃料就能讓烤雞變得美味無比。誰不想來我家吃烤雞呢？吉婭達的食譜既精緻又實惠。
食譜： 香醋烤雞
奧佐義面沙拉
招待客人時，美味的配菜就派上用場了。例如這款色彩繽紛的奧佐義大利麵沙拉：清爽可口，是主菜的完美搭配。
食譜： 奧佐意麵與鷹嘴豆沙拉
水牛城雞肉花環派
布法羅雞肉蘸醬一直都很受歡迎，但把它放在熱乎乎的酥皮里，就變得格外特別了。而且，這種別緻的擺盤也一定會吸引眼球。
食譜： 布法羅雞肉餡酥皮圈
雞肉燉菜配美味小圓麵包
邀請朋友來家吃飯不一定要很隆重。事實上，像艾娜做的雞肉燉菜配麵包（一種簡化版的法式鹹派）這樣的菜餚，就體現了待客之道的精髓：美味的食物和你帶給親朋好友的溫暖。
食譜： 雞肉焗燉麵包
蒜香奶油雞肉
這道經典的地區菜餚融合了燉菜的溫暖舒適和法式小酒館的精緻優雅。雞肉在大鍋中用葡萄酒、香草和大蒜（足足40瓣！）慢燉，大蒜賦予雞肉更柔和、更甜美的口感。最後加入少許奶油，更添風味。
食譜： 用葡萄酒和40瓣大蒜燉雞
普羅旺斯風味扇貝
扇貝雖然價格不菲，但卻能為小型溫馨的聚會烹調出一道簡單而優雅的晚餐。我們的讀者對伊娜這道充滿法式風格的食譜讚不絕口。
食譜： 普羅旺斯風味扇貝
蛋餛飩
這道意麵一定會讓客人留下深刻印象，因為它藏著一個色彩繽紛的驚喜：一顆漂亮的流心蛋黃。它的味道和餐廳裡的開胃菜一樣美味，但用超市買的意麵片就能輕鬆做出來。
食譜： 菠菜蛋黃餡餛飩
起司菠菜酥皮點心
這就像是迷你版的菠菜沾醬開胃菜。吉婭達的食譜中使用了市售的酥皮和冷凍切碎的菠菜，這樣可以節省時間。
食譜： 菠菜起司酥皮點心
紅酒燉雞：紅酒燉雞
按照伊娜的食譜製作這道經典的法國菜：將雞肉、蘑菇和義大利燻肉與乾邑白蘭地、勃根地葡萄酒和雞湯一起慢燉，直至雞肉軟嫩入味。
食譜： 紅酒燉雞：紅酒燉雞
義大利麵砂鍋佐貝夏梅爾醬
還有什麼比起司砂鍋更適合吃宴客的呢？這道義大利麵菜餚只需要很少的食材。
食譜： 貝夏梅爾醬通心粉砂鍋義大利麵
血腥瑪麗雞尾酒
艾娜說：「唯一值得搭配早餐的雞尾酒就是血腥瑪麗。」這款雞尾酒非常適合提前製作，因為番茄醬汁浸泡的時間越長，味道就越好。
食譜： 血腥瑪麗番茄汁雞尾酒
我們推薦
自製麵團起司披薩
今晚就來個披薩之夜吧！奧爾頓的披薩美味又簡單易做，和朋友家人在家一起做特別有趣——你可能再也不想叫外賣了。
食譜： 絕佳的披薩麵團
黑莓起司蛋糕
Ree 的甜點充滿了美妙的滋味：奶油曲奇和山核桃餅底，絲滑酸甜的奶油乳酪餡，以及香甜新鮮的黑莓醬。
食譜： 黑莓起司蛋糕
真正的瑪格麗塔
晚餐最好以一大壺可以大量製作的飲品開胃，例如伊娜的這款基本雞尾酒。將青檸汁、檸檬汁、柳橙味利口酒、龍舌蘭酒和冰塊放入攪拌機中攪打成泥，然後加冰搖勻即可。
食譜： 真正的瑪格麗塔
熱棕色三明治佐莫爾奈起司醬
將帶骨火雞和酸麵包淋上莫爾奈起司醬。這道菜的特色在於加入了切碎的烤紅椒和培根，並且是用鑄鐵鍋單獨烹製的。
食譜： 莫爾奈醬熱棕三明治佐甜椒
阿佩羅雞尾酒
這款雞尾酒是喚醒賓客食慾的完美選擇。它苦中帶甜，清爽怡人，而且正在強勢回歸。
食譜： 阿佩羅雞尾酒
西南風味蛋捲佐莎莎醬
我們的讀者非常喜歡這些帶有西南風味的素食蛋捲。而且，它們也是完美的佐酒小吃。
食譜： 墨西哥香料黑豆蛋捲佐番茄醬
蝦仁披薩
將經典義麵做成披薩。在麵餅上鋪上鮮嫩的蝦仁、兩種起司和檸檬蒜蓉奶油醬。如果想增加辣味，可以撒上少許紅辣椒碎。
食譜： 蝦仁披薩
水牛城風味天婦羅蝦
做完這道輕盈酥脆的炸蝦（搭配藍紋起司和辣醬沾醬！）後，記得收藏這個食譜。你會發現這種天婦羅做法用途廣泛，可以用於各種菜餚，包括蔬菜。
食譜： 天婦羅蝦佐布法羅辣醬
起司火鍋配馬鈴薯、法國麵包和蔬菜
將瑞秋的超簡易起司火鍋與您最喜歡的蘸料一起享用——新鮮蔬菜、法國麵包、小馬鈴薯和泡菜。
食譜： 簡易起司火鍋“茄子”
基輔雞
這些釀雞胸肉捲非常適合宴客：可以提前做好，上桌前再煎炸即可。最棒的是，它們是獨立包裝的，方便食用。
食譜： 香草雞肉捲
番茄醬雞肉咖哩：雞肉蒂卡瑪薩拉
在家就能用Aarti的招牌食譜烹調一道印度菜。這道濃鬱溫和的咖哩分量十足，足夠多人享用。
食譜： 用名為「咖哩雞塊瑪薩拉」的奶油醬汁燉煮的雞肉
紅酒醬烤肋排
泰勒讓牛肉在砧板上靜置20分鐘，以便肉汁回流。肉的內部溫度會繼續上升幾度，最後烤出完美熟度的牛肉。
食譜： 牛肋排配肉汁和赤霞珠葡萄酒
卡真土豆泥
為客人準備一份豐盛的澱粉類配菜。這樣您就能騰出時間專注於其他開胃菜和主菜。這款節日風味的馬鈴薯泥用自製的卡津香料混合物調味，該混合物由辣椒粉、蒜粉和卡宴辣椒粉組成。
食譜： 卡真土豆泥
配上奶油和大蒜的餐包
在冷凍預烤麵包卷上刷上用 16 瓣大蒜調味的黃油，這是最快捷、最簡單的製作餐桌麵包籃的方法。
食譜： 蒜香奶油餐包
烤桃玉米沙拉
這道美味的沙拉匯集了夏季最新鮮的食材（多汁的桃子和香甜爽脆的玉米），烤製後的食材更添風味。搭配略帶苦味的芝麻菜，這道別具一格的菜餚定會讓您滿意。
食譜： 烤桃玉米沙拉
最好的花椰菜配菜
想找一道晚餐配菜嗎？這道菜的標題已經說明了一切：你會發現，只要烹飪得當，花椰菜可以非常美味。
食譜： 豆腐烤甜椒炒花椰菜
迷你火雞肉丸
自製的番茄醬（可以提前做好）包裹著迷你火雞肉丸——最好用牙籤串起來食用。
食譜： 迷你火雞肉丸
素食玉米餅餡料
Damaris 提供素食玉米餅餡料，讓顧客自行選擇食材。
食譜： 素食玉米餅，內含高麗菜、豆薯和玉米
鹹味紙杯蛋糕配起司醬
與其供應紙杯蛋糕，不如供應這些美味的迷你點心，它們由濕潤的玉米麵包製成，上面塗有自製的甜椒奶酪醬。
食譜： 切達起司、培根和甜椒玉米鬆餅
檸檬烤雞
這道烤雞晚餐非常適合任何特殊場合。它看起來像是花了幾個小時精心準備的，但實際上做法非常簡單。
食譜： 烤箱檸檬胡椒脆皮雞
烤奶酪義式餃子
為了節省時間，吉亞達使用市售的意大利餃子，在放入烤箱烘烤之前，先在上面放上起司和醬汁。
食譜： 乳酪義式餃子砂鍋
香草奶凍
這款香草甜點可以提前一晚做好，這樣在享用當天就更方便了。
食譜： 香草奶凍
瑪芬杯裝辣味玉米卷
用瑪芬模具製作迷你墨西哥捲餅。當玉米餅烘烤時，整道菜會同時變成金黃色，呈現出獨特的外觀，非常適合派對享用。
食譜： 肉餡玉米餅
炸蝦、西瓜和菲達起司沙拉
這道清爽的菜餚以夏季西瓜、酸甜的起司和肉質鮮美的蝦仁為特色，放在烤法棍片上看起來簡直太棒了。
食譜： 西瓜、菲達起司和烤蝦沙拉
生菜葉漢堡
漢堡肉餅（可以加一點培根增添風味）不用麵包，而是放在脆脆的生菜片上。
食譜： 不含麵包的健康漢堡
免烤草莓迷你起司蛋糕
這款甜點具備你最喜歡的起司蛋糕的所有元素，但你無需開烤箱就能製作。
食譜： 不需烤箱的草莓迷你起司蛋糕
軟玉米粥配馬斯卡彭乳酪
大量濃鬱的馬斯卡彭起司讓玉米粥變得格外香滑。
食譜： 軟玉米粥配馬斯卡彭乳酪
燉菊苣配羊乳酪
這道別具一格的希臘風味配菜，做法卻出奇地簡單。
食譜： 燉菊苣配羊乳酪
分裝水果披薩
瑞伊在自製餅乾底上抹上奶油乳酪糖霜，再配上水果拼盤。每個人都可以依照自己的喜好選擇水果，訂製專屬的「披薩」。這款甜點非常適合睡衣派對和各種兒童活動。
食譜： 兒童餐桌上的水果披薩
香蕉奶油乳酪糖霜鬆餅
Giada 的簡易香蕉鬆餅是結束一餐或開啟美好一天的絕佳選擇；作為甜點或早餐，它們同樣美味。
食譜： 香蕉奶油乳酪糖霜鬆餅
雞肉芝麻吐司
雞塊讓這道開胃菜出乎意料地飽足。
食譜： 雞肉芝麻吐司
豆類和酪梨沾醬
Giada 將加州和托斯卡納風味融合到這款酪梨白豆蘸醬中。
食譜： 酪梨白豆沾醬
三種起司通心粉
伊娜的「成人版」通心粉起司非常適合節日餐桌，它包含了三種美味的起司：切達起司、洛克福起司和格魯耶爾起司。相當不錯吧？
食譜： 藍紋乳酪通心粉
檸檬羊排
羊排聽起來很高級，但其實做起來非常快速方便。只要快速煎一下就行了。而且，你的朋友一定會喜歡像這道菜一樣，用大盤子盛裝的優雅擺盤。
食譜： 檸檬煎羊排
烤盤上的小蛋糕
小蛋糕是精緻小巧、一口一個的甜點，非常適合特殊場合。雖然烘焙它們可能需要幾個小時，但你只需在烤盤上就能做出簡單的派！它們足夠大，可以用餅乾模具輕鬆切成多個圓形，又足夠薄，方便填充和分層。
食譜： 小蛋糕
阿芙佳朵
還有什麼比這餐後甜點更簡單（或更令人印象深刻）的呢？只需將一份濃縮咖啡淋在香草冰淇淋上，再撒上巧克力碎和碎堅果即可。
食譜： 阿芙佳朵
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