配菜食譜

這道配菜與你的節日火雞堪稱絕配。它不僅外觀精美，而且做法簡單，入口即化。將厚切的地瓜片放入平底鍋中，加入奶油煎至金黃，然後煮沸…

這款馬鈴薯泥是用多功能電鍋的壓力烹飪模式製作的，這樣在節日準備工作如火如荼進行時，可以節省大量時間和寶貴的爐灶空間。這款便利的電器不僅能幫上忙…

Risole 是一種法式烹飪技法，將小土豆整個煮熟，然後用大量黃油煎至四面金黃…

為了確保馬鈴薯外皮金黃酥脆，內裡軟嫩綿密，裡·德拉蒙德先將馬鈴薯煮熟，然後再進行油炸。重要的是不要一次放太多馬鈴薯…

這道配菜是品嚐德州墨西哥風味美食最簡單的方法。 Ree Drummond 將塔可調味料撒在去皮的馬鈴薯上，淋上油，然後烤至金黃色。

羅馬生菜葉上放有藍紋乳酪、脆培根碎、櫻桃，再淋上溫熱的煉製油脂醬汁，做成一道美味酥脆的配菜。

Molly Yeh 將小白菜和蔥與米醋和辣椒油拌勻，然後烤製，做成一道簡單卻美味的配菜，可以搭配任何餐點。

釀甜洋蔥，裡面塞滿了蔬菜和濃鬱的切達奶酪，是搭配任何肉類菜餚的絕佳配菜。它們看起來既精緻又喜慶，味道更令人驚艷！以下是這道菜的食譜…

美味的玉米粉蒸肉不一定要用肉做餡。只要蔬菜和香料搭配得當，素食玉米粉蒸肉也能和肉餡的一樣美味。用壓力鍋可以加快製作過程…

黑米自古以來就因其濃鬱的堅果風味和高抗氧化成分而備受推崇。黑米有很多不同的品種，產地包括中國、菲律賓、印尼、印度、泰國等國家…

這道美味的紅扁豆燉菜，用印度香料粉、番茄、菠菜和香草烹製而成，讓人想起印度的馬蘇爾扁豆湯。配以蝦仁…

菊芋是一種塊莖植物，外形介於馬鈴薯和生薑之間。它是向日葵的近親，原產於北美洲。許多人試圖削去菊芋的皮…

鮮嫩的日本南瓜用楓糖漿和辣椒烤製而成，絕對能滿足你的味蕾。甜、鹹、辣，一口下去，各種滋味完美融合！可以當配菜…

嚐過這道配菜後，即使是不喜歡抱子甘藍的人也會想再來一份！秘訣就在於每顆抱子甘藍表面那誘人的金黃色脆皮。要達到這種效果，只需快速煎一下抱子甘藍…

將新鮮的抱子甘藍、一個青蘋果和煮熟的糙米混合在一起，只需15分鐘，就能做出一道美味的配菜，也可以作為開胃菜。這道菜需要用到…

瑞德拉蒙德的這道美味沙拉有很多值得稱道的地方：松子、新鮮的沙拉蔬菜、點綴其中的黑橄欖和綠橄欖……但真正讓它美味的是烤花椰菜。真棒…

特里莎·耶伍德的這道清爽菜餚融合了濃鬱的秋季風味。酸甜的青蘋果和鹹香的培根碎與燉紅捲心菜完美搭配…

這道溫沙拉匯集了各種色彩鮮豔的蔬菜，全部用平底鍋煎烤而成。胡蘿蔔、四季豆、櫛瓜、菊苣和生菜和諧地搭配在一起…

這款營養豐富、活力滿滿的沙拉富含多種營養成分。清爽的胡蘿蔔、清爽的蘿蔔和香脆的藜麥與切碎的托斯卡納羽衣甘藍完美融合。淋上油醋汁…

如果你厭倦了千篇一律的抱子甘藍食譜，不妨試試這道簡單的抱子甘藍絲沙拉。這道溫沙拉只需 20 分鐘即可完成，搭配清爽的…

波多貝羅蘑菇和烤橡子南瓜讓這道沙拉飽足感十足，足以作為一道獨立的主菜。它美味又暖胃，富含蛋白質和纖維，而且南瓜…

這道豐盛溫暖的沙拉充滿了秋天的風味。稍微翻炒的抱子甘藍絲拌上酸甜可口的蔓越莓，是搭配肉類或禽類的完美配菜。切碎的…

這道充滿鄉村風情的秋季菜餚溫暖人心，而且做法簡單！在鍋裡煮飯餡料的同時，把橡子南瓜對半切開，放進微波爐加熱──就大功告成了！

蘋果是家禽麵包餡料的絕佳配料。它們能增添一絲甜味和多汁的口感。在這個食譜中，我們將蘋果與炸切瓦普奇奇香腸和麵包丁搭配在一起，打造出完美的…

這款色彩繽紛的沙拉不僅看起來賞心悅目，味道也同樣美味，這要歸功於順滑的花生醬汁。只需20分鐘即可完成。你只需要一些顏色鮮豔的蔬菜，像是胡蘿蔔、蘿蔔等等。

這道色彩繽紛的沙拉是對秋季豐收的頌歌。烤核桃、香甜的烤南瓜、鹹香的煎培根、蔓越莓乾，以及酸甜溫暖的醬汁，共同成就了這道美味佳餚…

飽滿的橡子南瓜、香甜的胡桃南瓜塊和口感嫩滑、帶有栗子風味的日本南瓜，與辛辣的芝麻菜、甜美的……完美融合，成就了這道美味的沙拉。

「我喜歡烹飪德利卡塔南瓜，因為它的皮很嫩，不用削皮，」亞歷山德拉·阿特說。 “我把南瓜和楓糖漿、辣椒粉和鹽拌在一起，然後…”

盡情享用這道沙拉，它完美融合了辛辣的芝麻菜、綿軟的馬蘇里拉起司、薄荷和火烤甜椒，帶來令人驚喜的濃鬱風味。這款清爽的沙拉還淋上了酸滑的芥末醬汁…

附照片的詳細食譜。

為了讓這些麵條看起來更有趣味、更蓬鬆，你需要將蔬菜——高麗菜、櫛瓜、胡蘿蔔——切成均勻的細條，細度要和麵條一樣。將所有食材放入鍋中翻炒…

這道亞洲風味炒菜以獨特的方式烹製了夏季蔬菜，非常美味。它用到了整個季節的蔬菜：甜椒、洋蔥、茄子、櫛瓜、南瓜、小白菜和豌豆。還加入了照燒醬…

這道菜最好選用寬大的茄子，這樣能提供更大的表面積來更好地吸收美味的印度坦都裡醬料。抹上油的茄子撒上大量的馬蘇里拉奶酪，然後放入油鍋中炸至金黃色…

墨西哥玉米片（Chilaquiles）通常是用過夜的玉米片製作的，但在Jeanne Lemelin的這個簡易版本中，你可以用玉米片代替（選擇咸度較低的）。另外…

以為洋蔥不能當作一道獨立的配菜？其實不然，只要烹飪得當，例如用酸甜的醬汁包裹葡萄乾的珍珠洋蔥！煎炸前，先將洋蔥放入沸水中汆燙一下。

橡子南瓜本身就帶有甜味，但這個食譜將它的甜味提升到了焦糖般的程度。在每半個南瓜上撒上紅糖，再加入奶油…

即使是那些聲稱不喜歡抱子甘藍的人，也無法抗拒這道配菜。它香氣撲鼻，辛辣可口，酸甜適中。將抱子甘藍與洋蔥和甜椒一起慢燉…

將蕪菁放入平底鍋中，加入奶油、香醋和少許糖翻炒，直到蕪菁外皮酥脆、表面油亮，呈釉狀。可作為配菜搭配任何主菜…

香噴噴、蓬鬆柔軟的茉莉香米與香料、葡萄乾和香脆的烤杏仁完美搭配，成就了這道美味的抓飯。儘管名字聽起來很高級，但抓飯的做法其實很簡單…

經典的泰式沙拉「塔姆哈努」（Tam Hanun）在泰國北部尤其受歡迎。它由煮熟並加香料醃製的菠蘿蜜泥、豬肉末、咖哩醬、青檸葉、大蒜以及…製成。

任何青醬的關鍵原料都是香草、堅果、起司和油。不妨試試瑞士甜菜、杏仁和佩科里諾起司的組合，而不是傳統的羅勒和松子…

甜玉米粉蒸肉（tamales dulces）是晚餐的完美收尾，或是周日早午餐開啟週末的絕佳選擇。它們是用玉米製成的…

如果你想做出真正美味的胡蘿蔔，不妨試試這個氣炸鍋食譜。辣椒粉、黑胡椒和辣椒粉增添了令人愉悅的辛辣味，而棕色…

這款豐盛的中東風味沙拉，加入了乾果和新鮮葡萄，辣椒粉的辛辣味恰到好處地平衡了葡萄的甜味。最後撒上松子、大量新鮮香草，淋上橄欖油…

在西葫蘆上市的季節，這道食譜將幫助您用美味的地中海風味烹調這種價格實惠的蔬菜。將切成薄片的櫛瓜和洋蔥用橄欖油翻炒，加入一匙普羅旺斯乾香草。香氣撲鼻而來…

這款夏日沙拉融合了辛辣的芝麻菜、甜玉米、烤辣椒和酸爽的油醋汁，是搭配烤肉的完美之選。

甜玉米粉是嘗試甜鹹口味組合的絕佳基底。這些餅乾是用市售玉米鬆餅預拌粉製作的，並添加了蜂蜜、胡椒粉等調味料…

烤玉米是一道很棒的開胃菜，可以讓大家在等待肉類上桌時先飽餐一頓。它很容易烤熟，而且美味的黃油能賦予它豐富的風味。只需將黃油與香料和香草混合，然後刷在玉米上即可…