時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

瑞德拉蒙德的這道美味沙拉有很多值得稱道的地方：松子、新鮮的沙拉蔬菜、點綴其中的黑橄欖和綠橄欖……但真正讓它美味的是烤花椰菜。這些鹹香可口的花椰菜為沙拉增添了一絲煙燻風味。

原料：

• 2個花椰菜，切成中等大小的小花
• 2湯匙橄欖油
• 2茶匙粗鹽
• 1茶匙現磨黑胡椒
• 0.5 杯松子
• 1/4 杯 香蒜醬
• 3湯匙香檳醋
• 6 杯芝麻菜、菠菜和羽衣甘藍混合物
• 1/2 杯去核卡斯特爾韋特拉諾橄欖，切半
• 1/2 杯去核卡拉馬塔橄欖，切半
• 0.5 杯新鮮歐芹葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 松子， 卡拉馬塔橄欖， 芝麻菜， 菠菜， 香蒜醬， 香檳醋， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至230°C（430°F）。將花椰菜小花、橄欖油、鹽和胡椒混合，鋪在兩個烤盤上。烘烤至花椰菜呈現深金黃色，約18-20分鐘。冷卻後即可食用。
步驟 2
• 同時，將鬆子放入乾鍋中，以中火烘烤 4-5 分鐘。然後將其轉移到裝有花椰菜的烤盤上。
步驟 3
• 香檳醋調味汁：
  
  將青醬和香檳醋倒入小玻璃罐中。旋緊蓋子，搖晃至順滑。
第四步
• 將蔬菜放在大盤子裡，放上冷卻的花椰菜和松子，然後撒上橄欖和歐芹。
第五步
• 上菜前淋上調味醬拌勻即可。

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