配菜食譜

為了讓她的地瓜泥更加濃鬱香醇，Alex Guarnaschelli 選用烤地瓜來製作。烤熟後，地瓜肉很容易用湯匙或打蛋器搗成泥狀。 Alex 將地瓜泥拍乾…

很多人認為凱撒沙拉是義大利菜，但實際上它起源於墨西哥蒂華納的凱撒餐廳。這道菜的特色在於用凱撒方式烹調的玉米。

這道菜譜適用於山藥和地瓜。將塊莖縱向切成兩半，淋上奶油和紅糖的混合物，再撒上烤過的香料，包括茴香籽…

你一定會愛上這款醬汁：它是用新鮮或冷凍番茄製成，無需去皮或切碎！只需將整顆番茄和少許洋蔥放入平底鍋中…

這種經典的棕色醬汁是法國料理五大基本醬汁之一，也是許多其他肉類或禽類醬汁的基礎，包括波爾多醬、羅伯特醬、獵人醬…

令人難以置信的是，濃鬱的阿爾弗雷多醬竟然可以做成無乳製品版本！腰果與烤過的香料、營養酵母和杏仁奶混合在一起…

烤橡子南瓜塊口感豐富、風味濃鬱、美味可口，可作為開胃菜或配菜。這道菜譜使用了大量的黃油和紅糖。但別讓這…

Chaat是印度各種開胃菜的統稱，種類繁多。這款紅薯楊桃沙拉清爽可口，風味絕佳…

烤玉米是墨西哥很受歡迎的街頭小吃。街頭小販在攤位上販售烤玉米，玉米表面撒滿香料混合物，再撒上起司。這個食譜遵循…

「常常有人問我要這道超美味的烤花椰菜食譜，」食譜作者瑪麗麥卡尼說。 “酥脆的烤花椰菜小花裹上麵糊，然後…”

用這個食譜，你就能用蒸籠做出完美的蘆筍。它鮮嫩適中，口感爽脆，而蔥末則賦予了它令人驚豔的風味…

這道經典的聖派翠克節配菜並非油炸，而是用大量黃油和培根油燉煮而成。最後淋上少許伍斯特醬…

用新鮮的甜豆、蘆筍、四季豆、黃瓜和蘿蔔做成清爽的春季沙拉。先將所有綠色蔬菜（黃瓜除外）汆燙水，使其略微…

蘿蔔是春季花園裡最早出現的蔬菜之一，它們能做出最美味、多汁且富含維生素的沙拉。這道食譜建議使用不同品種和顏色的蘿蔔——顏色越豐富越好。

濃鬱微酸的牧場沙拉醬與新鮮的春季蔬菜完美搭配，這款清爽的綠色沙拉包含蘆筍、綠葉蔬菜、青蔥等等…

任何你喜歡的煮熟穀物，例如藜麥、珍珠大麥或保加利亞小麥，都適合做這道沙拉。加入各種顏色的櫻桃番茄、綠色的…為沙拉增添明亮的春日色彩。

想做這些蓬鬆美味的午餐小麵包嗎？只需在前一天晚上揉好柔軟的酵母麵團，然後放入冰箱冷藏至第二天即可。這個食譜的簡單之處在於，你不需要揉麵…

這是一個非常適合忙碌家庭主婦的餐包食譜：麵包機可以揉麵和烘焙麵團，您只需在烘焙過程中快速整形即可。香草奶油更添風味…

這款清爽的涼拌高麗菜風味十足。醃墨西哥辣椒帶來一絲辛辣，蛋黃醬增添了濃鬱的奶香，蘋果醋則帶來一絲酸甜。完美！

黑豆加入椰子水、椰子油和萊姆汁後，會散發出令人愉悅的熱帶風味。煮熟的黑豆撒上蔥花，即可作為一道美味的配菜，搭配炒菜食用…

這款簡易麵包無需麵包機或特殊模具。它只用酵母、麵粉、鹽和少許蜂蜜製成，蜂蜜賦予其淡淡的蜂蜜香味。麵包直接在烤盤上成型。烤盤需抹油…

做這道清爽的涼拌捲心菜，所有蔬菜都需要切成非常薄的片。用刨絲器就能輕鬆搞定。用醋拌沙拉，稍微醃製一下，然後擠掉多餘的醋…

特里莎·耶伍德的玉米麵包濕潤蓬鬆，略帶甜味，製作簡單，玉米風味濃鬱，是搭配肉類和醬汁的完美配菜，例如…

香甜的罐裝桃子和辛辣的墨西哥辣椒在桑妮安德森的玉米麵包裡搭配得天衣無縫。桑妮剛把麵包從烤箱拿出來，她就…

任何質地緊實的亞洲綠葉蔬菜都適合這道菜，例如菠菜、小白菜或芥蘭（也稱為中國西蘭花），或者幾種蔬菜混合使用效果更佳。將綠葉蔬菜蒸熟後立即…

特里莎·耶伍德用三種原料就能做出這款玉米麵包，而且只需幾分鐘。你只需要奶油、玉米粉和酪乳！如果你還有剩餘的培根油…

紅辣椒片和青椒丁為這些濃鬱的起司鬆餅增添了辛辣風味，它們本質上是玉米麵包，只是食用起來更方便…

每年夏天，農夫市集都擺滿了各種顏色和品種的西葫蘆。與更常見的西葫蘆不同，碟形南瓜是一種獨特的蔬菜，只有在…才能買到。

我們從TikTok上爆紅的烤意麵配羊乳酪食譜中汲取靈感，並對其進行了改良，製作出一大份節日配菜。這道菜最棒的地方在於…

「這些馬鈴薯泥起司味道非常濃鬱！請注意，裡面放了盡可能多的乳酪，」莫莉·葉說。她還建議用這款節日馬鈴薯泥做一份肉汁…

地瓜，也叫山藥，也很適合做成馬鈴薯泥。這個食譜同時用到了普通馬鈴薯和地瓜來做馬鈴薯泥。味道好極了！完美！

這道簡單的配菜有無數種做法。為什麼？因為我們總是想嘗試新的做法。因為在感恩節，馬鈴薯泥、肉汁和蔓越莓醬是必不可少的…

楓糖漿和橙皮完美地襯托出紅薯的天然甜味，使這款蓬鬆的紅薯泥更加美味。儘管它本身略帶甜味，但卻是烤製菜餚的完美搭配…

如果你喜歡自製披薩的美味和新鮮口感，但又不想自己揉麵團，我們為你準備了一個絕佳的配方！拿出你的麵包機吧。它能讓揉披薩麵團變得輕鬆簡單：…

想知道如何用極少的油做出外皮酥脆、焦糖色澤完美的橡子南瓜嗎？秘訣在於一台巧妙的氣炸鍋！我們在烤好的南瓜上撒上帕瑪森乳酪，再淋上…

用氣炸鍋烹調，只需少量油就能做出外脆裡嫩的完美四季豆。搭配簡單的香草醬，撒上芬芳的檸檬皮屑、新鮮的歐芹碎，以及…

想讓你的馬鈴薯泥成為令人難忘的節日配菜嗎？試試加入新鮮蒔蘿和辛辣的辣根。如果你喜歡更蓬鬆、更絲滑的馬鈴薯泥，那就省略…

這些口感絲滑的馬鈴薯泥可以提前做好，放在冰箱甚至冷凍室保存，直到食用時再取出。食用前，用烤箱慢慢加熱馬鈴薯泥，它們就會…

自製無麩質麵包丁能為沙拉和湯品增添令人愉悅的酥脆口感，而且用氣炸鍋製作比用烤箱要快捷方便得多。取你最喜歡的無麩質麵包，切片…

想快速製作涼拌高麗菜配三明治或烤肉，可以使用市售的混合蔬菜丁。加入一些沙拉醬、新鮮蒔蘿和歐芹，就能做出美味的涼拌高麗菜…

這些用蘋果切片器和西瓜勺做成的可愛花朵形狀的土豆，深受大人和小孩的喜愛。將它們整個放入氣炸鍋中炸至內部軟嫩即可…

在墨西哥，pico de gallo 指的是用新鮮切碎的水果和/或蔬菜製成的各種莎莎醬。最常見的版本是用紅番茄、白洋蔥和…製成的。

烤玉米是墨西哥各地廣受歡迎的街頭小吃。你常常會看到人們把玉米帶皮放在火上烤，但其實在家裡用爐灶也能做出來。這個食譜建議…

白芸豆用濃郁香甜的番茄醬慢燉而成，味道和香氣絲毫不遜於烤箱烘烤。與傳統做法不同的是，你無需…

這款蔬菜沙拉的油醋汁讓人聯想到一款受歡迎的日式芝麻醬。少許新鮮墨西哥辣椒增添了辛辣風味，而新鮮香菜則…