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蔬菜開胃菜食譜


秋季素食食譜

秋季素食食譜

用新鮮的時令蔬菜,如冬南瓜、西蘭花、蘑菇和土豆,製作素食秋季菜餚。

用冬南瓜(葫蘆瓜)做的食譜

用冬南瓜(葫蘆瓜)做的食譜

用名廚們的最佳食譜,製作當季的南瓜沙拉、南瓜湯或南瓜義大利麵。

50道簡易蘋果食譜

50道簡易蘋果食譜

用這套簡單易學、由大廚精心設計的食譜,將秋季最美味的水果變成萬聖節糖果、開胃菜等等。

適合節日餐桌的夏季開胃菜-附圖食譜

適合節日餐桌的夏季開胃菜-附圖食譜

從一系列美味的夏季節日餐桌開胃菜食譜中汲取靈感——包括小點心、三明治、抹醬、蘸醬以及肉類和蔬菜菜餚。

類別: 開胃菜 開胃小點 三明治 蔬菜 起司
烤甜椒山羊起司布魯斯凱塔瀏覽量: 15,958

如果想臨時舉辦派對,可以用罐裝烤甜椒和山羊起司做義式烤麵包。如果時間充裕,可以將甜椒用橄欖油、醋和…的混合物醃製。

法國麵包、葡萄酒醋、蜂蜜、百里香、紅辣椒片、甜椒、青蔥、歐芹、山羊起司、西洋菜…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
秋季食譜,選用當季蔬菜和水果

秋季食譜,選用當季蔬菜和水果

探索主廚們用新鮮秋季水果和蔬菜烹調的最佳食譜:南瓜、蘋果、梨子、蘑菇、地瓜和花椰菜。

類別: 開胃菜 加醬汁 蔬菜
春捲佐亞洲麵條和薄荷醬瀏覽量: 4,544
食譜內容:

春捲是一種流行的亞洲小吃,由各種餡料包裹在薄面皮或米紙中製成。它的名字,或者說春捲,起源於中國…

米粉、薑、辣椒、牛肝菌、香菇、大菇、醬油、海鮮醬、檸檬汁、蔥、薄荷…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
茴香烤蘋果瀏覽量: 3 116

如果您想嘗試新的口味組合,不妨試試烤蘋果茴香這道配菜。選用酸甜的蘋果,塗抹上甜奶油、茴香和香料,然後…

蘋果、茴香籽、洋蔥…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 157
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
蔬菜千層麵,配以西葫蘆、蘆筍和菠菜瀏覽量: 10,381
食譜內容:

為了消耗掉多餘的蔬菜,​​許多農民和園丁會烹調各種素食菜餚。這些菜餚通常更清淡、更健康。按照這個食譜,你也可以做一道…

千層麵團、櫛瓜、蘆筍、菠菜、白豆、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、番茄醬、胡蘿蔔、芹菜、月桂葉、番茄…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 數量: 6個烤盅
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜 起司
作者:
佐以醬汁和起司的炸櫛瓜條瀏覽量: 3,054

這道菜之所以得名“迪斯科”,是因為迪斯科舞廳晚餐時常供應的一道菜:炸薯條配肉汁和培根。西葫蘆條裹上麵包屑,放入烤箱烘烤…

普通麵粉、雞蛋、日式麵包糠、帕瑪森起司、櫛瓜、切達起司、馬蘇里拉起司、培根、蔥…
時間: 1小時5分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜 起司
作者: 著名廚師
烤釀墨西哥辣椒瀏覽量: 6601

墨西哥辣椒是一種中等大小的辣椒,採摘時呈綠色。它因其食用後帶來的辛辣口感而備受青睞。烤墨西哥辣椒釀入馬蘇里拉起司和…的混合物。

墨西哥辣椒、馬蘇里拉起司、牛至、煙燻培根…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者:
釀南瓜,內餡為野生稻米和鼠尾草瀏覽量: 4,049

素食主義者會喜歡這道菜作為主菜,而對於其他人來說,它則是一道完美的秋季配菜。在美國,南瓜傳統上與感恩節聯繫在一起,而在加拿大…

冬南瓜、野米、櫻桃乾、核桃、蘋果醋、楓糖漿、咖哩、辣椒粉、肉桂、鼠尾草…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-8 熱量: 480
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
夏季蔬菜釀入碾碎的乾小麥和蘑菇瀏覽量: 11,954

釀蔬菜擺在餐桌上總是看起來美味又吸睛。準備幾樣蔬菜做成開胃菜,擺盤精美。例如,準備幾碗甜椒、番茄等等…

保加利亞小麥粒、甜椒、櫛瓜、黃南瓜、番茄、洋蔥、蘑菇、大蒜、龍蒿、帕瑪森起司…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 276
類別: 開胃菜 點心 蔬菜
烤香蕉牙買加風味薯片瀏覽量: 4,397

自製的香蕉片比超市買的薯片或普通薯片健康得多,而且同樣酥脆!香蕉片是用大蕉製成的,大蕉是一種香蕉…

大蕉、椰子油、香蕉片…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 開胃菜 蔬菜 起司
作者: 廚師
培根裹彩椒,內餡乳酪瀏覽量: 10,733

一道美味的開胃菜,將起司塞入辣椒中,再裹上酥脆的培根,是各種派對或慶祝活動的完美之選。將墨西哥辣椒對半切開,去除內膜…

奶油乳酪、青蔥、蘋果、墨西哥辣椒、培根…
時間: 1小時5分鐘 複雜: 容易地 數量: 40 件 熱量: 55
類別: 開胃菜 點心 蔬菜
作者:
香脆卡真西葫蘆條瀏覽量: 8 137

用櫛瓜條製作美味又健康的零食,其美味程度絲毫不遜於炸薯條或麵包丁。這些西葫蘆條是用卡津調味料製成的…

通用麵粉、卡真調味料、雞蛋、玉米粉、日式麵包糠、櫛瓜、蛋黃醬、芥末、全麥芥末、酸黃瓜、塔巴斯科辣椒醬…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 開胃菜 各種各樣的 蔬菜 起司
作者:
西葫蘆玉米片瀏覽量: 2809

用櫛瓜代替玉米片,製作別具一格的玉米片。將櫛瓜切成薄片,裹上麵包屑,放入烤箱烤至酥脆。然後撒上…

通用麵粉、雞蛋、日式麵包糠、櫛瓜、蒙特雷傑克起司、切達起司、墨西哥辣椒、酸奶油、墨西哥番茄莎莎醬、薩爾薩醬、酪梨、蘿蔔、香菜、萊姆酒…
時間: 1小時5分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 速食 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者:
裹麵包屑的櫛瓜瀏覽量: 22,512

這些酥脆的西葫蘆片一定會讓很多人滿意。我們的大腦天生就渴望酥脆的食物。薯片、餅乾、堅果和炸薯條總是能激發我們無窮的興趣,並提供…

櫛瓜、牧場沙拉醬、酪乳、蛋黃醬、洋蔥粉、歐芹、蒔蘿、日式麵包糠、麵粉…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
填滿西班牙羅馬斯科醬的烤土豆瀏覽量: 6 233

填滿烤甜椒、番茄和酥脆麵包屑的釀土豆,既可作為開胃菜,也可作為主菜的配菜。看似平淡無奇的菜餚…

馬鈴薯、番茄、甜椒、火腿、葡萄酒醋、辣椒粉、酸奶油…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 烹飪書作者
冰箱裡放著一些略加鹽的蔬菜:花椰菜、胡蘿蔔、小黃瓜瀏覽量: 5,942
食譜內容:

夏季豐收時節,享用完新鮮嫩綠的蔬菜後,你可能會想吃些更美味的零食。冰箱裡放著一些略加鹽醃製的蔬菜,是夏季替代重口味零食的絕佳選擇…

小黃瓜、胡蘿蔔、青蔥、四季豆、花椰菜、辣椒、大蒜、蒔蘿、芹菜籽、香菜、芥菜籽、黑胡椒…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 數量: 2公升
類別: 開胃菜 蔬菜 沙拉 蔬菜 配麵包
作者: 電視廚師
番茄碗裝的義式麵包沙拉瀏覽量: 1,934

潘札內拉沙拉是最簡單也最美味的義大利夏季沙拉。香甜的成熟番茄、清爽芳香的洋蔥、酸爽的橄欖油醋汁,以及幾塊隔夜麵包…

番茄、紅洋蔥、葡萄酒醋、白麵包…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 244
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
蘑菇起司釀番茄瀏覽量: 7 124

這道釀番茄開胃菜不僅味道鮮美,而且擺在餐桌上也十分吸睛。它既適合節日晚宴,也適合日常用餐,因為它製作起來非常簡單…

香菇、白酒、番茄、青蔥、大蒜、洋蔥、日式麵包糠、山羊起司、歐芹、蘑菇…
時間: 46分鐘 複雜: 平均的 份量: 6 熱量: 219
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
炸啤酒麵糊西葫蘆螺旋瀏覽量: 6,400

這道美味又經濟實惠的開胃菜,足以與洋蔥圈——許多人最愛的美食之一——一較高下。你會驚嘆於一種蔬菜竟能蛻變成如此令人驚豔的佳餚。

櫛瓜、淡啤酒、檸檬皮屑、麵粉…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 開胃菜 蔬菜
烤箱酥脆布法羅風味西葫蘆瀏覽量: 8,474

現在,即使是素食者也能享受到著名的布法羅雞翅的美味了。將櫛瓜切成細條,裹上麵包屑,然後烘烤。現在到了最重要的部分——烹飪…

櫛瓜、藍紋乳酪、辣醬、辣椒粉、日式麵包糠、蛋…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
夏季蔬菜食譜

夏季蔬菜食譜

這套食譜集囊括了所有最受歡迎的蔬菜。雖然烹調蔬菜並不難,但你

類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
番茄生菜捲餅瀏覽量: 4,579

墨西哥玉米餅通常是用小玉米餅包裹著肉和蔬菜,但為什麼不發揮創意,做成全素玉米餅呢?當然,這樣的小吃…

羅馬生菜、番茄、芝麻菜、戈貢佐拉起司、香醋、迷迭香、羅勒、麵包丁…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
茄子卷瀏覽量: 4,013

茄子捲配自製起司和風乾番茄,是一道簡單而精緻的開胃菜。起司、風乾番茄、香草和鮮豔的羅勒葉的巧妙搭配,將為任何菜餚增添一抹亮色…

茄子、乳酪、帕瑪森乾酪、烤肉調味料、芝麻菜、羅勒…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜 開胃小點 蔬菜
茄子魚子醬釀土豆,配烤蒜和酸奶油瀏覽量: 2,364

茄子不僅與番茄搭配美味,與馬鈴薯也很相配。這道法式風味菜餚的亮點在於鮮奶油(crème fraîche),這是一種廣泛用於…的乳製品。

紅皮馬鈴薯、茄子魚子醬、李子番茄、青蔥、檸檬汁、辣椒粉、薄荷、鮮奶油、芝麻…
時間: 1小時55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: - 歌手,烹飪書作家
茄子起司拿破崙瀏覽量: 3,369

這道分層茄子開胃菜做法極為簡單。如果您想用一道別出心裁的菜餚給您的客人和親朋好友帶來驚喜,一定要試試這個食譜。這些優雅的茄子塔由多層茄子交替堆疊而成…

茄子、番茄醬、瑪麗娜拉醬、紅酒、義大利香料、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、蒜粉、羅勒…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 加醬汁 蔬菜
炸茄子瀏覽量: 23,523
食譜內容:

一道風味絕佳的茄子開胃菜或配菜。酥脆的口感和隨之而來的辛辣刺激,絕對讓你驚艷。不過,油炸在許多人看來並非健康之選…

茄子、番茄醬、卡真調味料、蒜粉、洋蔥粉、辣椒粉、甜椒粉、牛至、百里香、麵包屑、玉米澱粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 2
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
茄子和櫛瓜起司卷瀏覽量: 2,322

這些美味的捲餅既可作為主菜,也可作為配菜。薄荷的清香與其他食材完美融合,增添了一絲清新。與其烘烤西葫蘆和茄子…

茄子、櫛瓜、番茄醬、日式麵包糠、乳酪、帕瑪森乾酪、辣椒、肉荳蔻、薄荷、羅勒…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜 開胃小點 蔬菜
作者:
茄子開胃菜配鷹嘴豆泥瀏覽量: 12,230

茄子片配上鷹嘴豆泥、檸檬皮屑和歐芹,是一道美味的配菜或開胃菜。茄子富含抗氧化劑和蛋白質…

茄子、鷹嘴豆泥、櫻桃番茄、檸檬皮、歐芹…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 106
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 著名廚師
香辣醃製炸茄子瀏覽量: 2,597

茄子是一種非常健康的蔬菜,風味獨特,富含營養和纖維。因此,用茄子烹製的菜餚不僅美味,而且健康。烤茄子…

茄子、辣椒醬、葡萄酒醋、歐芹、薄荷…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
酥脆外皮釀茄子瀏覽量: 5 181

這是著名意裔美國廚師、電視節目《Giada at Home》主持人吉婭達·德·勞倫蒂斯 (Giada De Laurentiis) 的烤箱烤茄子番茄食譜。這道菜不需要…

茄子、李子番茄、麵包屑、牛至…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-8 熱量: 345
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者:
烤布法羅花椰菜佐藍紋起司沾醬瀏覽量: 46,010

這道烤花椰菜開胃菜是雞翅的清淡替代品,因為它嘗起來就像大家最愛的布法羅辣醬:辛辣、蒜香濃鬱的斯里拉查醬…

花椰菜、藍紋乳酪、牛奶、檸檬汁、辣醬、酸奶油、蛋黃醬…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 220
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
羊肉釀茄子瀏覽量: 5,455

這是一道非常受歡迎的土耳其菜,用的是迷你茄子。這些蘋果大小的迷你茄子很容易填餡,它們獨特的外形也使它們深受許多人的喜愛…

茄子、羊肉末、番茄、青蔥、大蒜、檸檬汁、歐芹、薄荷…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 速食 三明治 開胃菜 三明治 蔬菜
作者:
茄子三明治瀏覽量: 3,465

這款口感濕潤的三明治靈感源自義大利美食,茄子與羅勒和番茄醬搭配得天衣無縫。茄子三明治是絕佳的午間小吃。

三明治麵包、茄子、番茄醬、瑪麗娜拉醬、番茄、帕瑪森起司、波蘿伏洛乾酪、麵包屑、雞蛋、牛奶、牛至、百里香、羅勒…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 數量: 4個三明治
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
釀茄子彩椒瀏覽量: 6,376
食譜內容:

Fungetto(意大利語意為“小蘑菇”)令人驚豔的口感和美麗的外觀使這道菜脫穎而出。釀彩椒是許多國家都備受歡迎的菜餚,使家庭烹飪充滿活力…

甜椒、茄子、番茄醬、帕瑪森起司、麵包屑、橄欖、酸豆…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 開胃菜 蔬菜
裹上麩皮麵包屑烤製的洋蔥圈瀏覽量: 2,436

這道廣受歡迎的小吃食譜將吸引那些注重身材,但又因為油炸需要大量油而通常克制自己的人…

洋蔥、燕麥片、蒜粉、芥末…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 155
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
茄子卷瀏覽量: 6 204
食譜內容:

茄子捲是南方菜系中常見的菜餚。它的餡料種類繁多!義大利茄子捲通常以軟乳酪為餡,撒上帕瑪森起司碎,淋上番茄醬…

茄子、番茄、番茄醬、乳酪、馬蘇里拉起司、帕瑪森起司、松子、芹菜、胡蘿蔔、月桂葉、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 炙烤 蔬菜、水果 開胃菜 蔬菜
作者:
烤檸檬胡椒玉米棒瀏覽量: 3,547

烤玉米棒是夏季令人愉悅的美味小吃,它濃鬱的風味、芬芳的香氣和明媚的色澤總能讓人心情舒暢。用錫箔紙包裹,塗上奶油和…的混合物進行烤製。

玉米、檸檬皮、黑胡椒…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 速食 開胃菜 蔬菜
作者: 美食作家
玉米粉洋蔥圈瀏覽量: 4144

洋蔥圈在美國美食中已有約100年的歷史。最初,它們是作為肉類和魚類菜餚的配菜。如今,幾乎在任何餐廳都能找到這種簡單的開胃菜…

洋蔥、玉米粉、優格、克菲爾…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 4-6
類別: 速食 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者: 電視廚師
烤箱烤洋蔥圈配醬汁瀏覽量: 2,859
食譜內容:

洋蔥圈是一種美味又實惠的開胃菜,但許多人卻因為油炸需要大量油脂而望而卻步。別擔心,現在有解決方法了!有了這個食譜,你就能在烤箱裡做出美味的洋蔥圈…

洋蔥、全麥麵粉、麵包屑、萊姆汁、辣椒粉、墨西哥辣椒、雞蛋、優格…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 245
類別: 開胃菜 蔬菜
作者:
烤箱烤茄子片瀏覽量: 9,635

很難抵擋薯片的美味誘惑。但為了讓這款美味零食更健康一些,不妨自己動手在烤箱裡烤薯片。除了土豆,還有一個很棒的替代品…

茄子、薯片…
時間: 1小時10分鐘
類別: 速食 開胃菜 蔬菜
印度風味炸洋蔥圈瀏覽量: 4,758

如果你想嘗試一種新穎獨特的洋蔥圈口味,不妨試試用印度麵糊炸製。為此,你需要傳統的印度香料,例如恰特瑪薩拉和坦杜里瑪薩拉,它們是由兩種香料混合而成…

洋蔥、優格、克菲爾、辣椒粉、孜然、印度香料粉、薄荷…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6-8
類別: 速食 開胃菜 蔬菜
作者: - 餐廳老闆
卡真風味炸洋蔥圈瀏覽量: 4,268

卡津菜是美國路易斯安那州的傳統美食,和美國南部其他地區的菜餚一樣,大量使用各種香料。洋蔥圈的烹飪方法…

紅洋蔥、牛奶、酸奶油、辣醬、芹菜、鹽、洋蔥粉、蒜粉、芥末粉、辣椒粉、甜椒粉…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 開胃菜 蔬菜
作者: 廚師
茄子蘆筍拿破崙瀏覽量: 8,492
食譜內容:

這道清爽的茄子蘆筍開胃菜不僅美味,而且賞心悅目。乳清乾酪、佩科里諾乾酪和少許檸檬的混合餡料賦予這道菜獨特而令人愉悅的風味…

茄子、蘆筍、乳酪、羅馬羊乳酪、檸檬汁、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 288

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