義大利香料

這款食譜非常適合素食者以及任何想要在不犧牲美味的前提下改善飲食習慣的人。用一片酥脆的麵包屑豆腐代替肉餅，做成三明治吧。 閱讀更多

用帕爾馬雞排和意麵做一道奢華的義式佳餚。帕瑪雞排是將雞胸肉塊裹上一層酥脆的外皮，外皮則由麵包屑、帕瑪森起司碎和香料混合而成。放入烤箱烘烤後，搭配義麵即可享用。 閱讀更多

這道美味的晚餐準備時間不到半小時，而且只需要用到一個鍋子。將去殼的大蝦放入用罐裝番茄汁熬煮的醬汁中慢燉，然後逐一加入： 閱讀更多

先將四季豆汆燙水，再用橄欖油和香料翻炒，直到每根豆子都裹上濃鬱的油脂。大蒜、義大利香料和紅辣椒賦予蔬菜美妙的風味和香氣。 閱讀更多

香甜的番茄、羅勒、馬蘇里拉起司和香醋汁賦予雞胸肉濃鬱的義式卡普雷塞風味。這道菜看似簡單，卻融合了令人驚豔的豐富滋味。所有步驟都在一個烤盤上完成… 閱讀更多

• 黃瓜
• 沾醬

這些裹著金黃酥脆麵包屑的美味醃黃瓜是家庭聚會的完美開胃菜。它們可以蘸醬食用，也可以作為美味漢堡和三明治的配料。氣炸鍋烹飪更佳… 閱讀更多

把一小顆花椰菜做成金黃酥脆、起司夾心的麵包棒，即使你正在進行低碳水或無麩質飲食，也可以盡情享用，毫無負擔。先把花椰菜放入食物處理機中打成泥… 閱讀更多

義大利麵豆湯是一道源自義大利的濃湯，在義大利這道菜叫做pasta e fagioli。它由蔬菜、煎培根、小管面、白豆、香料、帕瑪森起司碎和新鮮羅勒製成。加入之前—— 閱讀更多

• 湯
• 烤麵包片

在流感高發季節，不妨為自己和家人奉上一碗暖心的烤蒜湯。這碗湯雖然用了六頭大蒜，但味道卻異常溫和細膩，帶著一絲辛香和甜味。濃鬱的香氣更是令人垂涎欲滴… 閱讀更多

• 雞柳
• 沾醬

脆皮雞柳是一種快速簡單的方法，可以將精瘦的雞胸肉變成一道風味濃鬱的美味開胃菜。只要加入一些義式披薩的配料，你的雞柳就能立刻擁有義式披薩的風味。雞胸肉切薄片—— 閱讀更多

這款三明治幾乎完美復刻了費城街頭美食費城牛肉起司三明治，同樣採用長條麵包夾著牛肉，淋上起司醬，但它的做法卻是美味的烤肉串。切丁的西冷牛排—— 閱讀更多

• 沙拉
• 加油

花園沙拉是一碗富含維生素的時令蔬菜和香草。花園沙拉沒有固定的配方，它的食材取決於花園裡當季生長的蔬菜。不過，這種沙拉最常見的形式如下： 閱讀更多

美式通心粉起司傳統上是用通心粉和起司醬製成的，通常口感濃鬱油膩。這個食譜製作的通心粉起司熱量更低，更健康，而且同樣美味。 閱讀更多

除了牛肉末，這些健康肉丸還加入了黑豆泥和羽衣甘藍。這些食材使肉丸富含更多蛋白質和纖維，並賦予其美味。為了加快製作速度， 閱讀更多

這些填滿起司的小包子類似於不用麵粉或麵團製作的義大利餃子。為了方便組裝，先把櫛瓜切成非常細的條狀。用刨絲器或簡單的削皮器會很有幫助。將西葫蘆填入餡料中—— 閱讀更多

義大利餛飩不僅可以做成飽腹的正餐，還可以做成美味酥脆的開胃菜，內餡是柔軟的起司。做法是：將冷凍餛飩裹上麵粉、雞蛋和義大利香草麵包屑的混合物，然後油炸。 閱讀更多

這道開胃菜看起來像炸奶酪，但咬一口之後，你會發現它遠不止是奶酪那麼簡單。它有著酥脆的外殼，裡麵包裹著三種起司融化而成的柔軟餡料：里科塔起司、帕瑪森起司和馬蘇里拉起司。令人難以抗拒。 閱讀更多

酥脆的油炸丸子是派對上最受歡迎的下酒小吃之一。無論餡料是什麼，這些酥脆的丸子總能贏得朋友們的喜愛。不妨試試雞肉餡的—— 閱讀更多

卡恰托雷（Cacciatore）是一道義大利獵人風味的雞肉菜餚。雞塊先煎後燉，再加入番茄、洋蔥、大蒜、蘑菇和香料，用少量高湯慢燉。如果想要更豐盛、更美味的口感，可以燉煮更久… 閱讀更多

這種以番茄為底料的肉醬在美國東海岸的意大利人中被稱為“週日肉汁”。這個名字源自於一個傳統：義大利人會在一週的最後一天享用豐盛的家庭晚餐… 閱讀更多

這些迷你披薩的做法極為簡單。無需揉麵，也無需準備任何醬料。只需將現成的披薩麵團擀成小薄餅，底部拉伸，捏成幽靈形狀。最後鋪上一層白起司餡料即可。 閱讀更多

凱薩沙拉一直以來都是一道經典的菜餚。為了增添新意，廚師們不僅在食材上進行創新，也在擺盤上推陳出新。這款改良版尤其適合自助餐，而且看起來… 閱讀更多

這道分層茄子開胃菜做法極為簡單。如果您想用一道別出心裁的菜餚給您的客人和親朋好友帶來驚喜，一定要試試這個食譜。這些優雅的茄子塔由幾種最常見的義大利蔬菜層層疊疊而成： 閱讀更多

這道菜不只單吃就很好吃，做成三明治也很棒。只要把它夾在兩片烤得酥軟的全麥麵包中間即可。原本可能只是一道普通的雞肉菜餚，因為加入了茄子而變得… 閱讀更多

茄子菜餚在許多國家的菜餚中都很常見。茄子也被稱為“長壽蔬菜”，對心臟和血管疾病有益。香脆茄子配帕瑪森起司是一道非常美味的蔬菜菜餚—— 閱讀更多

即將招待客人但時間緊迫？試試這道簡單的烤蝦串吧！整個過程不到半小時。這道菜做法極為簡單，色香味俱全，而且非常方便，是兒童派對或雞尾酒會的完美之選。 閱讀更多

這些金黃酥脆的小球就像烤雞肉帕瑪森起司，只不過做法相反：濃鬱的起司包裹在用義大利香料調味的雞肉碎裡。搭配馬裡納拉醬汁堪稱完美。 閱讀更多

自製義式香草麵包屑配方。 閱讀更多

由南瓜派香料和義大利香草混合而成的香料。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 什錦飯
• 野生稻

附照片的詳細食譜。

• 烤肉串
• 醃料
• 橙香蜂蜜芥末醬

附照片的詳細食譜。

Sunny Anderson 在伏特加醬汁和雞肉香腸中加入少許清涼的濃奶油，並在意大利面上撒上磨碎的阿西亞戈奶酪，以此來緩和墨西哥辣椒和匈牙利辣椒粉的辛辣味。 閱讀更多

傑夫毛羅（Jeff Mauro）是烹飪節目「三明治之王」的主持人，他用三種碎肉（牛肉、豬肉和小牛肉）製作蒜蓉三明治，搭配大而酥脆的意大利麵包卷、普羅沃洛乾酪片和醃製小牛肉塊。 閱讀更多

烤洋蔥、甜椒和西葫蘆——吉婭達·德·勞倫蒂斯確保這些蔬菜為她的素食烤意麵增添一絲甜味。淋上經典的馬裡納拉醬，這道醬汁由奶油般的豐蒂娜起司、煙燻馬蘇里拉起司和帕瑪森起司製成… 閱讀更多

• 華夫餅：
• 披薩餅底：
• 披薩醬：
• 羽衣甘藍片：

如今華夫餅不再只是早餐的選擇，達瑪里斯·菲利普斯的食譜將華夫餅做成了披薩，配上曬乾的西紅柿和傳統的配料，如自製番茄醬、濃稠的奶酪和新鮮蔬菜。 閱讀更多

為了確保這道肉砂鍋菜擁有極致的美味體驗，將新鮮煮熟的麵條與酸奶油和帕瑪森奶酪拌勻，然後在混合物上放上調味番茄和切達奶酪。 閱讀更多

托斯卡納烤豆食譜 - 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

• 豬肉香腸：
• 測試內容：
• 辣芥末醬：

這是一道芥末麵糊辣香腸的食譜。香腸是用豬肉餡和香菜、茴香、孜然、鼠尾草和楓糖漿混合香料製成的，然後油炸而成。麵團則混合了泡打粉、酪乳或優格以及馬蘇里拉起司。 閱讀更多

• 沙拉和麵包丁：
• 調味料：

附照片的詳細食譜。

• 沾醬
• 裹麵糊的醃黃瓜

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。