時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

蔓越莓克拉芙緹－詳細食譜。

原料：

• 2.5 杯新鮮或冷凍蔓越莓，切碎
• 3個大雞蛋加3個蛋黃
• 1 大匙粗砂糖
• 2 杯 10% 的飲用奶油
• 1/2 杯優質小麥粉
• 3湯匙格蘭梅尼埃橙味利口酒或任何橙味利口酒
• 1.5茶匙香草精
• 一小撮鹽
• 用無鹽奶油塗抹平底鍋
• 糖粉，用於撒在表面

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蔓越莓， 蛋， 奶油， 香草精， 紅糖， 優質麵粉， 君度橙酒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將雞蛋、蛋黃、1/2 杯粗砂糖、奶油、麵粉、利口酒、香草精和鹽放入攪拌機中。攪拌至糖溶解，麵糊順滑，約 1 分鐘。室溫靜置 30 分鐘。
步驟 2
• 同時，將烤架放在烤箱上半部分，並將烤箱預熱至 220°C。
  
  在直徑 28 公分的陶瓷烤盤或耐高溫深盤上塗油，然後放在烤盤上。
  
  在一個小碗裡，將蔓越莓與5湯匙粗砂糖混合；將蔓越莓鋪在準備好的烤盤中。烘烤至混合物開始焦糖化，約20分鐘。從烤箱中取出，並將溫度降至375°F（190°C）。
步驟 3
• 小心地將1杯準備好的麵糊倒入熱鍋中，靜置5分鐘，然後倒入剩餘的麵糊。撒上3湯匙剩餘的粗砂糖。
  
  將克拉芙緹烤約30分鐘，直至定型並蓬鬆。將派放在冷卻架上冷卻20分鐘。在蔓越莓克拉芙緹上撒上糖粉。

投票數： 4