炸甜菜葉
投票數： 78
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
從嫩甜菜上摘下鮮嫩多汁的葉子後，別丟掉。您可以把它們做成一道美味又健康的配菜，富含膳食纖維和微量元素。將葉子切成小塊，用橄欖油、蒜末和紅辣椒碎翻炒幾分鐘。待葉子變軟後即可關火。加入檸檬皮屑和檸檬汁，會讓這道富含維生素的配菜更加美味。一旦您嚐過炒甜菜葉，就再也不會浪費這種寶貴的食材了。它可以搭配任何肉類菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 個甜菜根葉子，洗淨後切成 5 公分長的段。
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙紅辣椒片碎片
- 半顆檸檬的皮屑和汁
- 橄欖油，用於煎炸
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按照食譜烹調這道菜：
- 以中火加熱平底鍋，倒入橄欖油至油面閃爍。加入甜菜葉和蒜末，翻炒至甜菜葉變軟，約5-8分鐘。加入紅辣椒碎、檸檬皮屑和檸檬汁，翻炒均勻。依個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
類別：
食譜集
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