柑橘杏仁四季豆沙拉
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 222， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 541 毫克 糖 13 G.
卡路里 222， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 541 毫克 糖 13 G.
這道簡單又健康的沙拉製作起來非常方便。鮮嫩多汁的四季豆、橙子、西柚、新鮮香草、辣椒和杏仁，在酸甜的蜂蜜油醋汁中完美融合。各種風味和口感的對比組合，一定會讓每個人都感到驚喜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克四季豆，去蒂切半
- 2大匙鮮榨萊姆汁
- 2湯匙鮮榨柳橙汁
- 2湯匙香檳醋或白酒醋
- 2茶匙第戎芥末醬
- 2茶匙蜂蜜
- 0.5 杯特級初榨橄欖油
- 2個血橙，去除果肉上的薄膜
- 1. 將納維林柳橙剝除果肉上的薄膜
- 1個血柚，去除果肉間的薄膜
- 0.5 杯切碎的新鮮香菜或薄荷
- 四分之一顆紅洋蔥，切成薄片
- 1個紅墨西哥辣椒，切薄片（去籽以降低辣度），可選
- 1/4 杯烤杏仁片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入四季豆，煮至脆嫩，約6分鐘。瀝乾水分，用冷水沖洗，然後用廚房紙巾吸乾水分。煮熟的四季豆可以蓋好蓋子，放入冰箱冷藏最多4小時。
- 在一個大碗中，混合萊姆汁、柳橙汁、醋、芥末和蜂蜜。一邊攪拌一邊緩緩倒入橄欖油，直到醬汁乳化。加入四季豆、柳橙瓣和西柚瓣、香菜、紅洋蔥和墨西哥辣椒；拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味，最後撒上杏仁片裝飾。
類別：
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