天然肉排佐紅高麗菜、梨子和堅果沙拉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 550， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 550， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 25 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
一道簡單美味的豬排佐蔬菜沙拉。將帶骨豬排煎幾分鐘，確保肉質鮮嫩多汁，同時內部溫度至少達到 63°C (145°F)。然後，用煎豬排的油快速翻炒紫甘藍。拌入新鮮梨子、蔓越莓乾和香脆的山核桃碎。淋上醋，這道菜就做好了。只需要幾種簡單的食材和很少的時間。沙拉味道極佳，酸甜可口，清爽宜人——是豬排的完美配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶骨天然豬排（厚2.5公分；每塊約300公克）
- 1/4 大紅色高麗菜，切絲（約 4 杯）
- 1茶匙辣椒粉
- 0.5茶匙乾燥百里香
- 1/3 杯粗切山核桃
- 1 湯匙橄欖油
- 1/3 杯蔓越莓乾
- 1個梨，切片
- 2根青蔥，切碎
- 3湯匙蘋果醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豬排均勻塗抹上辣椒粉、百里香、3/4茶匙鹽和少量黑胡椒粉。在一個大的乾煎鍋中，用中火烘烤山核桃，偶爾攪拌，大約5分鐘；然後盛入一個小碗中。
- 在煎鍋中加熱橄欖油。放入豬排，煎至兩面金黃，每面約煎6分鐘（用速讀溫度計插入豬排中心，溫度應達145°F）。將豬排盛入大盤中，靜置片刻。
- 將高麗菜放入同一個煎鍋中，偶爾翻炒，煮至軟，約1-2分鐘；關火。加入蔓越莓乾、梨子、蔥、醋和烤山核桃。用鹽和胡椒粉調味，拌勻。將豬排與涼拌高麗菜一起食用。
類別：
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