古巴菜“Ropa vieja”類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。作者： 邁克爾·基亞雷洛 著名廚師 瀏覽量： 15 140 附照片的詳細食譜。 牛肉、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、芹菜、墨西哥辣椒、甜椒、李子番茄、月桂葉、牛至、孜然、歐芹… 時間： 3小時40分鐘 複雜： 容易地 份量： 8-10
壓力鍋燉牛肉“Ropa Vieja”類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。 瀏覽量： 9,740 一道主菜食譜，配上米飯食用：用番茄湯燉煮的牛肉，然後撕成絲，“Ropa Vieja”，翻譯過來就是“舊衣服，破布”。 牛肉、洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、甜椒、辣椒、番茄、番茄醬、牛至、孜然、月桂葉、白麵包、米飯、歐芹… 時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
古巴風味燉豬肉火腿配豆子類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。作者： 蓋伊·菲耶里 - 餐廳老闆 瀏覽量： 4,886 附照片的詳細食譜。 豬肉、紅豆、洋蔥、大蒜、甜椒、孜然、牛至、辣椒粉… 時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
古巴風味烤玉米類別： 炙烤， 蔬菜、水果， 開胃菜， 蔬菜， 。作者： 戴夫·利伯曼 美食作家 瀏覽量： 5,962 附照片的詳細食譜。 玉米、新鮮起司、辣椒粉、辣椒、青檸、香菜… 時間： 27分鐘 複雜： 容易地 數量： 9穗玉米
水果沙拉佐甜優格醬，淋在吐司上類別： 沙拉， 水果， 。 瀏覽量： 5 613 附照片的詳細食譜。 無花果、鳳梨、草莓、枸杞、椰子片、優格、蘭姆酒、堅果、蜂蜜、薄荷… 時間： 43分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
椰子飯“Arroz con Coco”類別： 主菜， 穀類、豆類， 。 瀏覽量： 3,826 一道傳統的加勒比海菜餚，配上炸芭蕉、魚和沙拉… 長粒米、椰子水、椰子片、葡萄乾… 時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
古巴三明治，內餡是豬裡肌和火腿，配香蕉片和莫吉托雞尾酒類別： 速食， 三明治， 開胃菜， 開胃小點， 雞尾酒， 加蘭姆酒， 。作者： 瑞秋雷 著名廚師 瀏覽量： 4,569 食譜內容： 餡料：豬裡肌、火腿和調味醬 古巴甜麵包 炸芭蕉片 莫吉托冰沙雞尾酒（供享用） 附照片的詳細食譜。 豬肉、火腿、瑞士起司、三明治麵包、香蕉片、萊姆皮、橙皮、牛至、醃黃瓜、蔬菜醬、洋蔥、青蔥、大蒜、冰沙、蘭姆酒、薄荷、大蕉… 時間： 40分鐘 複雜： 平均的 份量： 8
加勒比海米飯和豆子類別： 主菜， 穀類、豆類， 。作者： 羅伯特歐文 著名廚師 瀏覽量： 5 352 附照片的詳細食譜。 米飯、紅豆、辣椒、米醋、辣醬、洋蔥、大蒜、韭菜、歐芹… 時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
經典莫吉托類別： 雞尾酒， 加蘭姆酒， 。作者： 卡特·科拉 廚師 瀏覽量： 6,779 經典的莫吉托雞尾酒起源於古巴哈瓦那，據說是歐內斯特海明威最愛的飲品。它通常由青檸、薄荷、蔗糖和朗姆酒調製而成——這些原料都產自古巴… 蘭姆酒、紅糖、萊姆汁、汽水、薄荷… 時間： 5分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
牙買加烤雞類別： 炙烤， 鳥， 。作者： 派崔克和吉娜·尼利 - 餐廳的共同所有人 瀏覽量： 7,097 附照片的詳細食譜。 雞胸肉、辣椒、蔥、大蒜、萊姆汁、醬油、紅糖、五香粉、百里香、肉荳蔻、肉桂… 時間： 25分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4
加勒比海風味烤豬排類別： 炙烤， 肉， 。作者： 博比·弗雷 著名廚師 瀏覽量： 11,584 食譜內容： 鹽水和豬肉 牙買加風味乾香料混合物 附照片的詳細食譜。 豬肉、薑、紅糖、百里香、多香果、丁香、肉桂、月桂葉、香菜、洋蔥粉、蒜粉、辣椒、洋蔥、大蒜、牙買加烤肉調味料… 時間： 6小時40分鐘 加上醃製時間 複雜： 平均的 份量： 4-6
鷹嘴豆花椰菜咖哩類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。 瀏覽量： 6,027 附照片的詳細食譜。 秋葵、鷹嘴豆、花椰菜、李子番茄、墨西哥辣椒、洋蔥、大蒜、生薑、月桂葉、肉桂、丁香、黑胡椒、小茴香、香菜、薑黃、檸檬汁、香菜、薄荷、荳蔻、色素… 時間： 1小時50分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
海鮮秋葵濃湯類別： 湯， 濃稠的燉菜， 。作者： 埃默里爾·拉加斯 著名廚師 瀏覽量： 7,380 食譜內容： 克里奧爾調味料： 這是一道美式海鮮秋葵濃湯的食譜，湯裡加入了克里奧爾調味料（詳見內文食譜）… 秋葵、魚片、蝦、蟹肉、長粒米、芹菜、甜椒、番茄、辣醬、月桂葉、辣椒粉、洋蔥粉、蒜粉、牛至、百里香、秋葵、辣椒粉… 時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
醃漬秋葵三明治卷類別： 開胃菜， 蔬菜， 。作者： 寶拉·迪恩 著名廚師 瀏覽量： 4,754 一道用麵包和秋葵做成的蔬菜開胃菜食譜… 秋葵、白麵包、奶油乳酪、秋葵、歐芹… 時間： 15分鐘 複雜： 容易地 數量： 20-24 件
番茄燉秋葵類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 。作者： 派崔克和吉娜·尼利 - 餐廳的共同所有人 瀏覽量： 9 225 一道簡單的番茄燉秋葵食譜… 秋葵、番茄、洋蔥、秋葵、培根… 時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 3-4
炸秋葵類別： 開胃菜， 蔬菜， 。作者： 寶拉·迪恩 著名廚師 瀏覽量： 15,933 食譜內容： 自製調味料： 自製調味料裹麵糊炸秋葵的食譜… 秋葵、玉米粉、辣椒粉、蒜粉、秋葵、優格… 時間： 20分鐘 複雜： 平均的 份量： 6-8
平底鍋晚餐：火雞配秋葵類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 鳥， 。 瀏覽量： 8,977 一道簡單的平底鍋晚餐食譜，以火雞肉排和秋葵為主料… 火雞肉、培根、秋葵、玉米、小番茄、檸檬汁、百里香、紅辣椒片… 時間： 35分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 443
煙燻豬排配玉米和秋葵類別： 主菜， 肉， 。 瀏覽量： 4,640 一道用玉米粒和秋葵烹調的煙燻天然帶骨豬排食譜… 豬肉、秋葵、卡真調味料、洋蔥、玉米、番茄、秋葵、蜂蜜… 時間： 30分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
秋葵雜燴類別： 主菜， 蔬菜、蘑菇， 。作者： 羅伯特歐文 著名廚師 瀏覽量： 3,694 秋葵雜燴食譜… 秋葵、洋蔥、大蒜、櫛瓜、番茄、牛至、百里香、色素… 時間： 25分鐘 複雜： 容易地 份量： 2
雞翅用哈瓦那辣椒醬醃製後烘烤類別： 主菜， 鳥， 開胃菜， 肉， 醬汁， 鋒利的， 。作者： 桑尼安德森 - 電視節目主持人 瀏覽量： 7,937 附照片的詳細食譜。 雞翅、辣椒、醬油、蘋果醋、萊姆汁、柳橙汁、紅糖、蜂蜜、茴香籽、辣椒粉、多香果、百里香、薑粉、蔥、大蒜… 時間： 1小時10分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
加勒比海蝸牛甜甜圈配塔塔醬類別： 麵包店， 餡餅，麵包卷， 醬汁， 沾醬， 。作者： 埃默里爾·拉加斯 著名廚師 瀏覽量： 6,737 食譜內容： 克里奧爾香料混合物（又稱巴尤爆炸）： 海鮮塔塔醬： 附照片的詳細食譜。 通用麵粉、雞蛋、牛奶、辣椒粉、甜椒粉、蒜粉、洋蔥粉、牛至、百里香、第戎芥末醬、萊姆汁、洋蔥、辣醬、香菜、塔塔醬、海螺… 時間： 29分鐘 複雜： 平均的 份量： 5（每人4個甜甜圈）
古巴豬裡肌和索夫里托米飯類別： 主菜， 穀類、豆類， 肉， 。作者： 瑞秋雷 著名廚師 瀏覽量： 6 133 食譜內容： 烤箱裡的豬肉： 藏紅花米： 附照片的詳細食譜。 豬肉、培根、米飯、甜椒、洋蔥、大蒜、月桂葉、茴香籽、香菜、小茴香、燒烤調味料、藏紅花、香菜、青檸皮、芒果… 時間： 45分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
雞胸肉佐墨西哥辣椒芒果醬類別： 主菜， 鳥， 醬汁， 燒烤， 。作者： 艾莉·克里格 美食作家 瀏覽量： 7,314 附照片的詳細食譜。 雞胸肉、墨西哥辣椒、洋蔥、大蒜、多香果、萊姆汁、番茄醬、伍斯特醬、葡萄酒醋、糖蜜、芒果、燒烤醬… 時間： 42分鐘 加上1小時醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 292
牙買加雞肉、米飯和豆子晚餐類別： 主菜， 穀類、豆類， 鳥， 醬汁， 油混合物， 。作者： 瑞秋雷 著名廚師 瀏覽量： 5,799 食譜內容： 加勒比海風味烤雞： 奶油醬汁： 炸香蕉： 附照片的詳細食譜。 雞胸肉、米飯、紅辣椒片、白胡椒粒、百里香、迷迭香、辣醬、白酒、奶油、青蔥、香蕉… 時間： 50分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
牙買加肉餡餅類別： 麵包店， 餡餅，麵包卷， 。作者： 小亞倫·麥卡戈 廚師 瀏覽量： 8652 附照片的詳細食譜。 碎牛肉、洋蔥、大蒜、墨西哥辣椒、辣椒粉、百里香、咖哩、酵母麵團、麵包屑、雞蛋… 時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
牙買加豬裡肌佐新鮮芒果莎莎醬類別： 炙烤， 肉， 醬汁， 沾醬， 。作者： 埃默里爾·拉加斯 著名廚師 瀏覽量： 4,800 食譜內容： 芒果莎莎醬： 附照片的詳細食譜。 豬肉、莎莎醬、米飯、洋蔥、大蒜、柳橙汁、蘋果醋、萊姆汁、薑、伍斯特醬、紅糖、多香果、辣椒粉、肉荳蔻、肉桂、塞拉諾辣椒、墨西哥辣椒、芒果、薄荷… 時間： 1小時15分鐘 複雜： 平均的 份量： 4-6
加勒比海風味烤全魚配蔬菜類別： 主菜， 魚， 。作者： 埃默里爾·拉加斯 著名廚師 瀏覽量： 13,773 附照片的詳細食譜。 鱸魚、羅非魚、比目魚、萊姆汁、葡萄酒醋、白酒、洋蔥、大蒜、甜椒、櫻桃番茄、紅辣椒片、月桂葉、牛至、歐芹… 時間： 1小時15分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
燉雞配米飯和時令蔬菜類別： 主菜， 鳥， 。 瀏覽量： 4,670 附照片的詳細食譜。 雞腿肉、花生醬、洋蔥、大蒜、百里香、月桂葉、長粒米、冬南瓜、豌豆… 時間： 1小時20分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
用美味的加勒比海風味醃料醃製的烤雞類別： 炙烤， 鳥， 。作者： 蓋伊·菲耶里 - 餐廳老闆 瀏覽量： 6,876 附照片的詳細食譜。 雞胸肉、雞腿肉、墨西哥辣椒、蔥、薑、柳橙汁、萊姆皮、醬油、多香果、大蒜… 時間： 30分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4
傳統牙買加米和豆類別： 主菜， 穀類、豆類， 。作者： 博比·弗雷 著名廚師 瀏覽量： 6 239 附照片的詳細食譜。 芸豆、長粒米、椰子水、青蔥、百里香、辣椒、大蒜… 時間： 1小時55分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
椰香花生醬咖哩雞類別： 主菜， 鳥， 。作者： 桑德拉李 美食作家 瀏覽量： 8865 食譜內容： 雞肉和蔬菜 咖哩醬 椰子米 附照片的詳細食譜。 雞胸肉、四季豆、甜椒、椰子水、椰子片、咖哩醬、花生醬、紅糖、萊姆汁、米飯、香菜… 時間： 40分鐘 複雜： 容易地 份量： 4
鳳梨翻轉蛋糕類別： 甜點， 派、塔、砂鍋菜， 。 瀏覽量： 5,057 附照片的詳細食譜。 糖粉、牛奶、奶油、雞蛋、紅糖、香草莢、乾櫻桃、蘋果汁、鳳梨… 時間： 1小時50分鐘 複雜： 容易地 份量： 6-8
牙買加風味烤雞腿佐辣芒果沾醬類別： 主菜， 鳥， 醬汁， 沾醬， 。作者： 博比·弗雷 著名廚師 瀏覽量： 9,475 食譜內容： 牙買加香料混合料： 自製芒果哈瓦那辣椒醬： 附照片的詳細食譜。 雞腿肉、辣椒、香菜、薑粉、紅糖、洋蔥粉、蒜粉、辣椒粉、百里香、多香果、丁香、肉桂、香菜、芒果、牙買加烤肉調味… 時間： 1小時26分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
牙買加風味烤雞佐燒烤醬類別： 主菜， 鳥， 醬汁， 燒烤， 。作者： 埃默里爾·拉加斯 著名廚師 瀏覽量： 8287 食譜內容： 牙買加燒烤醬： 附照片的詳細食譜。 雞腿肉、墨西哥辣椒、薑、紅糖、醬油、檸檬汁、蔥、大蒜、多香果、月桂葉、百里香、肉桂、燒烤醬、番茄醬… 時間： 1小時。 加上醃製時間 複雜： 平均的 份量： 6-8
煙燻牙買加風味雞翅佐甜羅望子沾醬類別： 炙烤， 鳥， 開胃菜， 肉， 醬汁， 燒烤， 。作者： 博比·弗雷 著名廚師 瀏覽量： 6,593 食譜內容： 煙燻牙買加風味雞翅： 蜂蜜羅望子沾醬： 濃鬱辛辣的牙買加風味醃料瞬間為這些煙燻雞翅增添了濃鬱的牙買加風味… 雞翅、辣椒、薑、紅糖、多香果、柳橙汁、葡萄酒醋、番茄醬、蜂蜜、羅望子… 時間： 45分鐘 複雜： 平均的 份量： 4
椰香麵包屑蝦配柳橙果醬類別： 主菜， 魚， 。作者： 寶拉·迪恩 著名廚師 瀏覽量： 6,979 食譜內容： 蝦 沾醬 附照片的詳細食譜。 蝦仁、椰子、麵包屑、麵粉、雞蛋、柳橙果醬、蘭姆酒… 時間： 20分鐘 複雜： 容易地 份量： 4-6
烤牙買加風味雞肉佐新鮮芒果莎莎醬類別： 炙烤， 鳥， 。作者： 博比·弗雷 著名廚師 瀏覽量： 3,584 食譜內容： 芒果香菜醬： 附照片的詳細食譜。 雞腿肉、雞翅根、柳橙汁、薑、辣椒、紅洋蔥、大蒜、萊姆汁、葡萄酒醋、紅糖、百里香、肉桂、肉荳蔻、丁香、多香果、香菜、莎莎醬、芒果… 時間： 15分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 576
加勒比海風味辣醬雞翅類別： 主菜， 鳥， 開胃菜， 肉， 。作者： 桑尼安德森 - 電視節目主持人 瀏覽量： 6,800 附照片的詳細食譜。 雞翅、辣椒、蘋果醋、萊姆汁、柳橙汁、醬油、紅糖、蔥、大蒜、茴香籽、辣椒粉、多香果、百里香、薑粉、蜂蜜… 時間： 1小時10分鐘 加上醃製時間 複雜： 容易地 份量： 6
加勒比海風味烤雞翅類別： 炙烤， 鳥， 開胃菜， 肉， 。 瀏覽量： 13,230 食譜內容： 醬： 牙買加風味調味料： 附照片的詳細食譜。 雞翅、燒烤醬、醬油、辣椒、薑粉、多香果、百里香、孜然、肉桂、肉荳蔻、洋蔥、大蒜、蘋果醋、檸檬汁、紅糖、鳳梨、牙買加烤肉調味… 時間： 20分鐘 複雜： 容易地 數量： 18個辣雞翅
柑橘醃漬烤雞腿類別： 炙烤， 鳥， 。作者： 戴夫·利伯曼 美食作家 瀏覽量： 9,923 附照片的詳細食譜。 雞腿肉、青檸皮、檸檬皮、柳橙皮、辣椒粉、百里香… 時間： 55分鐘 複雜： 容易地 份量： 6
香辣牙買加風味醃料烤馬希魚類別： 炙烤， 魚， 。作者： 邁克爾·基亞雷洛 著名廚師 瀏覽量： 7,931 食譜內容： 牙買加烤肉醃料： 附照片的詳細食譜。 鯕魚、墨西哥辣椒、紅洋蔥、百里香、白胡椒、肉荳蔻、肉桂… 時間： 10分鐘 複雜： 容易地 份量： 4 熱量： 141
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